Receitas

Paty Ayres Acompanhamentos e outros, Almoço & Janta, Funcionais, Lanche, Receitas

Canelone de Beringela e 3 queijos

Tempo de preparo: Rápido Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 6 a 8 porções Ingredientes: 5 berinjelas; 200g de muçarela ralada; 100g de queijo parmesão ralado; 30g de queijo gorgonzola; 2 colheres de sopa de requeijão; ½ xícara de salsinha; ½ pimenta dedo de moça (sem semente); 150g de bacon; 1 xícara de chá de molho de tomate; Banha para refogar (ou azeite). Instruções: Pré-aqueça o forno a 200º. Corte a berinjela em tiras. Esfregue um pouco de sal e coloque em uma peneira apoiada em um Continue lendo→

Paty Ayres Acompanhamentos e outros, Almoço & Janta, Lanche, Receitas

Abobrinha na Banha

Tempo de preparo: Rápido Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 5 a 6 porções Ingredientes: 6 abobrinhas; 4 dentes de alho amassados; 2 colheres de sopa de vinagre; ½ limão espremido; ½ colher de chá de zaatar (opcional); Banha para refogar; Sal a gosto. Instruções: Pique a abobrinha em rodelas não muito finas. Esfregue sal nas abobrinhas, coloque em uma peneira apoiada em um bowl e deixe por 5 minutos. Passe rapidamente na água para tirar um pouco do sal. Deixe escorrer por mais 5 minutos. Enquanto Continue lendo→

Paty Ayres Café da Manhã, Funcionais, Lanche, Receitas, Sobremesas

Pasta de Amendoim Temperada

Tempo de preparo : Rápido Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 10 a 15 porções Ingredientes: 1 pote de pasta de amendoim integral sem açúcar (450g); 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente; 150ml de leite de coco; 2 colheres de sopa de creme de leite; 3 colheres de sopa de cacau em pó (100%); 2 colheres de chá de essência de baunilha; 1 colher de sopa de rum (opcional); Adoçante a gosto (opcional). Instruções: Escorra o óleo da pasta de amendoim que se forma na Continue lendo→

Paty Ayres Acompanhamentos e outros, Almoço & Janta, Receitas

Coleslaw

Tempo de preparo : Rápido Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 5 a 6 porções Ingredientes: 1 prato fundo de repolho roxo fatiado; 1 prato fundo de repolho branco fatiado; ¼ de xícara de cenoura ralada; ½ cebola roxa picadinha; 1 colher de chá de vinagre de maçã; 2 colheres de sopa de maionese caseira; 1 colher de sopa de iogurte natural; 2 colheres de chá de mostarda; ¼ xícara de cebolinha picada; Sal, molho de pimenta e pimenta do reino a gosto. Instruções: Espalhe os repolhos Continue lendo→

Paty Ayres Café da Manhã, Funcionais, Lanche, Receitas, Sobremesas

Creme de Chocolate Prébiótico

Tempo de preparo : Rápido Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 2 a 3 porções Ingredientes: ½ banana verde; ½ abacate grande (ou 2 avocados); ½ xícara de leite de coco gelado; 3 colheres de sopa de cacau em pó (100%); ½ colher de chá de essência de baunilha; 1 colher de chá de suco de limão; Adoçante a gosto. Pré-preparo Descasque a banana, pique em rodelas, espalhe em forma de silicone e congele por pelo menos 4 horas. Instruções: Coloque as rodelas de banana do liquidificador junto Continue lendo→

Paty Ayres Café da Manhã, Funcionais, Lanche, Receitas, Sobremesas

Sorvete Pré e Probiótico

Tempo de preparo : Rápido (mas precisa congelar ingredientes com antecedência) Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 2 a 3 porções Ingredientes: 1 banana verde; 1 xícara de morangos; ½ xícara de iogurte natural integral gelado; ½ xícara de leite de coco; 1 colher de chá de essência de baunilha; adoçante a gosto (opcional). Pré-preparo Descasque a banana, pique em rodelas, espalhe em forma de silicone e congele. Lave os morangos, deixe escorrer, pique e congele. Coloque o leite de coco em forminhas de gelo e congele. Instruções: Continue lendo→

Paty Ayres Acompanhamentos e outros, Almoço & Janta, Lanche, Receitas

Pernil ao Molho de Laranja

Tempo de preparo : Alto Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 10 a 12 porções Ingredientes: 2 kg de pernil (com gordura); 2 laranjas; 1 cebola; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de vinagre de maçã; 1 colher de chá de cominho; 100 ml de vinho branco seco; Sal e pimenta a gosto. Instruções: Pré-aqueça o forno a 180º. Retire o suco das duas laranjas e reserve. Esfregue os bagaços das laranjas no pernil e reserve. Bata no liquidificador o suco de laranja e Continue lendo→

Paty Ayres Acompanhamentos e outros, Almoço & Janta, Lanche, Receitas

Hambúrguer de Atum

Tempo de preparo : Fácil Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 4 a 6 porções Ingredientes: 2 latas de atum (sólido, ao natural); 1 ovo; 1 cebola; 2 colheres de sopa de farinha de coco; 1 colher de sopa de farinha de linhaça; 1/2 xícara de chá de salsinha (ou a gosto); Sal, pimenta a gosto. Instruções: Triture a cebola no processador (mixer) e coloque em uma peneira apoiada em um bowl para escorrer o excesso de água. Deixe por 5 minutos Em outra peneira, coloque o atum, apertando Continue lendo→

Paty Ayres Acompanhamentos e outros, Almoço & Janta, Receitas

Peito de Frango a Caprese

Tempo de preparo : Fácil Facilidade de preparo: Médio Rendimento: 4 porções Ingredientes: 4 files de peito de frango; 1 xícara de mini tomates italianos (firmes); 2 colheres de sopa de azeite; ½ xícara de manjericão fresco; 2 dentes de alho picados; 4 fatias de muçarela; manteiga para dourar o frango. Instruções: Tempere o peito de frango com um pouco de sal. Reserve. Fatie os tomatinhos ao meio. Guarde o suco que soltar. Em uma panela (fogo alto) coloque 2 colheres de sopa de azeite refogue os Continue lendo→

Paty Ayres Acompanhamentos e outros, Café da Manhã, Lanche, Receitas, Sobremesas

Panqueca de Nutela

Tempo de preparo: Fácil Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 3 a 4 porções Ingredientes: 3 ovos; ½ xícara de Nutela de Verdade; 1 pitada de sal; ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio; ½ colher de chá de vinagre; 3 colheres de sopa de água; Óleo de coco para untar. Instruções: Em um bowl bata os ovos até aerar. Depois junte á água e o vinagre. Adicione os outros ingrediente e bata até ficar homogêneo. Pré-aqueça uma frigideira em fogo médio. Coloque uma Continue lendo→

Paty Ayres Café da Manhã, Lanche, Receitas, Sobremesas

Pasta de Castanha de Caju

Tempo de preparo: Fácil Facilidade de preparo: Médio Rendimento: 10 a 12 porções Ingredientes: 2 xícaras de chá de xerém de castanha de caju; 1/3 xícara de manteiga de cacau; 1 colher de chá de essência de baunilha; 2 colheres de sopa de eytritol (ou adoçante a gosto). Instruções: Derreta a manteiga de cacau no micro-ondas de 15 em 15 segundos. Dissolva o adoçante na manteiga de cacau. Adicione também a essência de baunilha. Coloque a castanha de caju no liquidificador e bata de 1 Continue lendo→

Paty Ayres Almoço & Janta, Café da Manhã, Lanche, Receitas

Cupcake de Carne

Tempo de preparo: Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 10 a 12 porções Ingredientes: 1 cebola picada bem fininha; 1 kg de carne bovina moída; 2 ovos; 100g de queijo parmesão ralado; 100g de muçarela ralada; ½ xícara de salsinha e cebolinha frescas bem picadinhas; 2 colheres de sobremesa de ervas desidratadas; 1 colher de chá de zaatar (opcional); Sal e pimenta a gosto. Instruções: Pré-aqueça o forno a 180º. Bata os ovos com o sal, a pimenta, o zaatar, as ervas desidratadas e Continue lendo→

Paty Ayres Funcionais, Lanche, Receitas, Sobremesas

Fat Bomb de Limão Siciliano

Tempo de preparo: Fácil Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 10 a 12 porções Ingredientes: 200g de manteiga de coco; ¼ xícara de óleo de coco; 1 colher de sopa de suco de limão; Raspas de 2 limões sicilianos (ou a gosto); 2 colheres de sopa de coco ralado médio (opcional); 4 colheres de sopa de eytritol (ou adoçante a gosto). Instruções: Se o óleo de coco estiver sólido, leve ao micro-ondas para derreter completamente, sem deixar ferver (de 15 em 15 segundos). Amoleça a manteiga Continue lendo→

Paty Ayres Acompanhamentos e outros, Almoço & Janta, Café da Manhã, Lanche, Receitas

Pãozinho de Linguiça

Tempo de preparo: Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 10 a 12 porções Ingredientes: 12 ovos; 1/3 xícara de creme de leite; 1/4 xícara de farinha de linhaça; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/3 xícara de farinha de coco; 1 xícara de farinha de frango; 1 xícara de queijo prato ralado; 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 1 colher de chá de ervas desidratadas; ½ colher de café de sal; 200g de linguiça de boa qualidade. Instruções: Pré-aqueça o forno Continue lendo→

Paty Ayres Receitas, Sobremesas

Bombom Prestígio LCHF

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 10 a 12 proções Ingredientes: 100g de coco ralado médio; 100ml de creme de leite fresco; 1 colher de chá de essência de baunilha; Adoçante a gosto (opcional); 50g de chocolate amargo (mínimo70%). Instruções: Leve ao fogo bem baixo o creme de leite, o coco ralado, o adoçante e a essência de baunilha. Mexa até dar o ponto de brigadeiro (paciência!). Coloque em uma vasilha, tampe com filme plástico e deixe na geladeira para firmar. Depois de Continue lendo→

Paty Ayres Café da Manhã, Lanche, Receitas, Sobremesas

Tabuleiro de Limão

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Médio Rendimento: 10 a 12 porções Ingredientes: 100 g de manteiga em temperatura ambiente (precisa estar amolecida); 4 colheres de sopa de eritritol (ou adoçante a gosto); 4 ovos; ¼ xícara de farinha de coco; ½ xícara de farinha de amêndoa; ¼ xícara de iogurte natural caseiro; 1 pitada de sal; 3 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de raspas de limão; 1 colher de chá de essência de baunilha. Ingredientes para caldinha (opcional): Continue lendo→

Paty Ayres Bebidas, Receitas

Bloody Mary Low Carb

Tempo de preparo: Fácil Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 1 drinque Ingredientes: 3 colheres de sopa de vodca; 100 ml de suco de tomate (sem açúcar); 20 ml de água gelada; 1 colher de chá de suco de limão; 1 pitada de sal; 2 a 3 gotas de Tabasco (ou outro molho de pimenta); 2 a 3 gotas de molho inglês; Gelo; Azeitonas, aipo, cenoura, rodelas de limão, fatias de bacon tostadas (para decorar). Instruções: Em um copo alto, misture a vodca, o suco de Continue lendo→

Paty Ayres Almoço & Janta, Receitas

Salmão de Micro-ondas com Raspas de Limão – Fase 1

Tempo de preparo: Fácil Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 2 porções Ingredientes: 1 filé de salmão grande (para render 2 porções); 50g de manteiga; Suco de 1 limão; Raspas de limão; Sal a gosto. Instruções: Parta o filé ao meio, polvilhe sal no salmão e deixe descansar por 3 minutos. Em um recipiente próprio para micro-ondas, coloque os pedaços de salmão distantes um do outro. Coloque vários pedacinhos de manteiga empalhando em cima dos pedaços de salmão. Regue com o suco do limão e polvilhe com Continue lendo→

Paty Ayres Acompanhamentos e outros, Almoço & Janta, Lanche

Tomate Recheado – Fase 1

Tempo de preparo: Fácil Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 6 a 8 porções Ingredientes: 2 xícara de chá de carne moída pronta; 1 xícara chá de arroz de couve-flor; 2 colheres de sopa de salsa picadinha; 6 a 8 tomates grandes; 1 colher de sopa de azeite; 6 a 8 ovos; Sal e pimenta a gosto. Instruções: Pré-aqueça o forno a 180º. Retire uma tampa de cada tomate. Descarte. Delicadamente, com uma colher de sobremesa, remova todo interior do tomate. Passe por uma Continue lendo→

Paty Ayres Acompanhamentos e outros, Almoço & Janta, Lanche, Receitas

Hambúrguer Especial de Frango

Tempo de preparo: fácil Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 500 g de carne de frango moída; ½ cebola roxa picada (bem fina); 1 colher de sopa de salsa desidratada; 100 g de bacon picado (bem pequeno); Sal e pimenta a gosto. Instruções: Em um bowl, coloque a cebola picada e a salsa e misture bem apertando com as mãos. Deixe essa mistura descansar por 2 minutos em uma peneira apoiada no bowl. Misture a carne moída de frango, o bacon e os Continue lendo→