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Chia x Linhaça – uma é mais saudável que a outra?

por Alina Petre Ao longo dos últimos anos, certas sementes passaram a ser vistas como super alimentos. Chia e linhaça são dois exemplos bem conhecidos. Ambas são incrivelmente ricas em nutrientes, e ambas foram associados a benefícios para a saúde, como um coração mais saudável, menores níveis de açúcar no sangue e proteção contra certos tipos de câncer ( 1 , 2 ). Mas muitas pessoas se perguntam qual das duas sementes é realmente a mais saudável. Este artigo analisa as evidências baseadas em ciência por trás de cada uma para Continue lendo→

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Frutas: Amigáveis à perda de peso ou engordantes?

por Rachael Link É de conhecimento comum que frutas são alimentos básicos de uma dieta saudável . Elas são incrivelmente nutritivas e cheias com vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras. Frutas foram associadas a riscos reduzidos de doença cardíaca e diabetes ( 1 , 2 ). Contudo, elas contêm mais açúcares naturais do que outros alimentos não-processados, como os legumes. Por esta razão, muitas pessoas questionam se são boas para sua cintura. Este artigo analisa os efeitos potenciais das frutas sobre o peso, para determinar se elas são amigáveis à perda de peso ou se Continue lendo→

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11 alimentos que são bons para o seu fígado

por Taylor Jones O fígado é um órgão poderoso. Ele realiza uma variedade de tarefas essenciais, que vão desde a produção de proteínas, colesterol e bile até o armazenamento de vitaminas, minerais e até mesmo carboidratos. Também quebra toxinas como álcool, medicamentos e subprodutos naturais do metabolismo. Manter seu fígado em boa forma é importante para manter a saúde. Este artigo lista os 11 melhores alimentos para comer para manter seu fígado saudável. 1. Café O café é uma das melhores bebidas que você pode beber Continue lendo→

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Qual a maneira mais saudável de preparar peixe?

por Helen West O peixe é um alimento realmente saudável. Comer regularmente pode diminuir o risco de uma série de condições de saúde, incluindo doenças cardíacas, acidentes vasculares cerebrais e depressão ( 1 , 2 , 3 , 4 ). Por isso os profissionais de saúde geralmente recomendam que as pessoas comam peixe pelo menos uma ou duas vezes por semana ( 5 ). No entanto, a maneira como você cozinha seus peixes pode mudar sua composição nutricional, então alguns métodos de cozimento podem ser melhores para a sua saúde do que outros. Este artigo explora a Continue lendo→

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7 alimentos afrodisíacos que aumentam sua libido

por Alina Petre Um afrodisíaco é definido como um alimento ou droga que estimula o instinto sexual, traz desejo ou aumenta prazer ou desempenho sexual. Naturalmente, os afrodisíacos são um tópico quente, como evidenciado pela miríade de medicamentos disponíveis e comercializados especificamente por seus efeitos. No entanto, alguns indivíduos preferem alternativas naturais, pois geralmente são mais seguras e tendem a ter menos efeitos colaterais. Este artigo analisa 7 afrodisíacos que podem aumentar sua libido, apoiados pela ciência. 1. Maca Maca é uma raiz adocicada com Continue lendo→

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Manteiga Saborizada – Alho e Salsa

Tempo de preparo: Rápido Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 8 porções Ingredientes: 150 gramas de manteiga sem sal; ½ colher de chá de sal; 1 pitada de pimenta do reino; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 4 dentes de alho; 2 colheres de sopa de salsa picadinha. Instruções: Deixe a manteiga em temperatura ambiente por no mínimo 6 horas. Triture o alho com um pilão (ou espremedor de alho). Misture todos os temperos no azeite e deixe descansar por 10 minutos. Junte a Continue lendo→

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Fat Bomb Laranja e Chocolate

Tempo de preparo: Fácil Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 12 a 15 porções Ingredientes: 200g de manteiga de coco; 3 colheres sopa de óleo de coco; 1 colher de sopa de raspas de laranja; 2 colheres de sopa de eritritol (opcional); ½ colher de chá de essência de baunilha; 2 e ½ colheres de chocolate amargo (mínimo 70%) picado. Instruções: Derreta a manteiga de coco e o óleo de coco no micro-ondas por 15 segundos. Repita o processo se necessário até que tudo esteja Continue lendo→

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Águas Aromatizadas e Saborizadas

Tempo de preparo : Rápido (mas precisa deixar marinando) Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 4 a 5 copos por litro Água Aromatizada de Morango: Para 1 litro de água use 5 morangos frescos. Deixe na geladeira por no mínimo 1 hora antes de servir. A água ficará rosada, muito bonita e saborosa. Água Aromatizada de Abacaxi e Hortelã: Para 1 litro de água use 2 fatias de abacaxi picado e 3 ramos de hortelã. Coloque em um pote com tampa ou jarra (e vede com Continue lendo→

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Espaguete de Abobrinha com Molho de Atum

Tempo de preparo: Fácil Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 2 a 4 porções Ingredientes para o Espaguete: 2 abobrinhas; 2 colheres de sopa de manteiga; Sal. Ingredientes para o Molho de Atum: 1 xícara de molho de tomate; 1 cebola picadinha; 4 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de azeitonas picadinhas; ½ colher de sopa de coentro (ou não…) 1 colher de sopa de salsinha picada; ½ xícara de alho poro; 1 lata de atum (água e sal). Instruções: Fatie a abobrinha com Continue lendo→

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Repolho Roxo com Gengibre

Tempo de preparo: Fácil Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 6 a 8 porções Ingredientes: 1 repolho roxo cortado bem fininho; 1 cebola caramelizada; 3 colheres de sopa de gengibre ralado; 3 colheres de chá de azeite de oliva; ½ xícara de chá de água; Sal a gosto; ½ xícara de chá de cebolinha picada. Instruções: Em uma panela larga, aqueça o azeite em fogo alto e refogue o gengibre até dourar. Junte a cebola caramelizada e o vinagre. Mecha bem. Adicione o repolho, a água e o sal. Continue lendo→

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Canelone de Beringela e 3 queijos

Tempo de preparo: Rápido Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 6 a 8 porções Ingredientes: 5 berinjelas; 200g de muçarela ralada; 100g de queijo parmesão ralado; 30g de queijo gorgonzola; 2 colheres de sopa de requeijão; ½ xícara de salsinha; ½ pimenta dedo de moça (sem semente); 150g de bacon; 1 xícara de chá de molho de tomate; Banha para refogar (ou azeite). Instruções: Pré-aqueça o forno a 200º. Corte a berinjela em tiras. Esfregue um pouco de sal e coloque em uma peneira apoiada em um Continue lendo→

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Pasta de Amendoim Temperada

Tempo de preparo : Rápido Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 10 a 15 porções Ingredientes: 1 pote de pasta de amendoim integral sem açúcar (450g); 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente; 150ml de leite de coco; 2 colheres de sopa de creme de leite; 3 colheres de sopa de cacau em pó (100%); 2 colheres de chá de essência de baunilha; 1 colher de sopa de rum (opcional); Adoçante a gosto (opcional). Instruções: Escorra o óleo da pasta de amendoim que se forma na Continue lendo→

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Creme de Chocolate Prébiótico

Tempo de preparo : Rápido Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 2 a 3 porções Ingredientes: ½ banana verde; ½ abacate grande (ou 2 avocados); ½ xícara de leite de coco gelado; 3 colheres de sopa de cacau em pó (100%); ½ colher de chá de essência de baunilha; 1 colher de chá de suco de limão; Adoçante a gosto. Pré-preparo Descasque a banana, pique em rodelas, espalhe em forma de silicone e congele por pelo menos 4 horas. Instruções: Coloque as rodelas de banana do liquidificador junto Continue lendo→

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Sorvete Pré e Probiótico

Tempo de preparo : Rápido (mas precisa congelar ingredientes com antecedência) Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 2 a 3 porções Ingredientes: 1 banana verde; 1 xícara de morangos; ½ xícara de iogurte natural integral gelado; ½ xícara de leite de coco; 1 colher de chá de essência de baunilha; adoçante a gosto (opcional). Pré-preparo Descasque a banana, pique em rodelas, espalhe em forma de silicone e congele. Lave os morangos, deixe escorrer, pique e congele. Coloque o leite de coco em forminhas de gelo e congele. Instruções: Continue lendo→

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Fat Bomb de Limão Siciliano

Tempo de preparo: Fácil Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 10 a 12 porções Ingredientes: 200g de manteiga de coco; ¼ xícara de óleo de coco; 1 colher de sopa de suco de limão; Raspas de 2 limões sicilianos (ou a gosto); 2 colheres de sopa de coco ralado médio (opcional); 4 colheres de sopa de eytritol (ou adoçante a gosto). Instruções: Se o óleo de coco estiver sólido, leve ao micro-ondas para derreter completamente, sem deixar ferver (de 15 em 15 segundos). Amoleça a manteiga Continue lendo→

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Bolinhos de Cúrcuma

Tempo de preparo: Fácil Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 8 a10 porções Ingredientes: 100 g de cream cheese; ½ xícara de farinha de amêndoas; 1 xícara de coco ralado fino; 4 ovos; 1 colher de sopa de manteiga; 6 colheres de sopa de eritritol (ou outro adoçante a gosto); 1 colher de chá de essência de baunilha; 2 colheres de chá de cúrcuma; 1 pitada de sal; ½ colher de chá de bicarbonato de sódio; ½ colher de chá de fermento em pó; 1 colher de Continue lendo→

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Mingau – Fase 1

Tempo de preparo : Fácil Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 1 a 2 porções Ingredientes: 4 colheres de sopa de farinha de coco peneirada; 1 colher de sopa de coco ralado (médio ou fino); 3/4 xícara de leite de coco; 1 ovo grande (em temperatura ambiente); 1 colher de chá de manteiga; 1 colher de chá de essência de baunilha. Instruções: Bata o ovo e a baunilha no batedor de claras até aerar. Leve ao fogo baixo, em uma panela pequena, a farinha de coco, Continue lendo→

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Geleia de Morango e Chia – fase 1

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 5 porções Ingredientes: 200g de morangos; 1 colher de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de água; 3 colheres de sopa de semente de chia. Instruções: Lave os morangos, retire os cabinhos e as partes verdes. Pique em pedaços pequenos. Em uma panela, coloque os morangos e o suco do limão e a agua, mexendo sempre, em fogo baixo/médio, até que solte os morangos fiquem macios e derretam um pouco. Retire do fogo, Continue lendo→

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Vitamina de Abacate -fase 1

Tempo de preparo : Rapidíssimo Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 2 porções Ingredientes: 1 abacate maduro; 100 ml de leite de coco; Suco de 1 lima-da-pércia; 100 ml de água; Meio copo de gelo Folhas de hortelã (opcional) Instruções: Antes de retirar o suco, lave a lima-da-pércia e raspe um pouco da casca. Reserve. Coloque no liquidificador todos os ingredientes menos o gelo e as raspas da lima-da-pércia. Bata por um minuto. Adicione o gelo e bata por mais um minuto. Desligue o liquidificador e apenas misture Continue lendo→

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Chocofé Cremoso

Tempo de preparo: Rápido Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 2 canecas Ingredientes: • 400 ml de água fervente; • 2 ovos; • 25g de chocolate amargo (mínimo 70%); • 4 colheres de sopa de água; • 4 colheres de sopa de creme de leite fresco; • 2 colheres de sopa de cacau em pó; • 4 colheres de chá de café solúvel liofilizado; • Essência de baunilha e adoçante a gosto. Instruções: • Comece batendo os ovos no liquidificador por 2 minutos. • Enquanto isso, coloque Continue lendo→