Salmão ao molho de limão

Salmão ao molho de limão

Tempo de preparação : 30 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 3 porções Ingredientes: 3 postas de salmãoAzeite de oliva 2 limões1 cebola grande picada1 colher das de sopa de manteiga200g de creme de leiteSal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto. Instruções: Em uma frigideira, aqueça o azeite para grelhar os filés de salmão. Reserve.Em uma panela, derreta a manteiga, raspas da casca de 1 limão, cebola. Deixe refogar.Adicione o suco de 2 limões, sal, pimenta, noz-moscada e o creme de leite.Deixe reduzir em Continue lendo

Lasanha de abobrinha

Lasanha de abobrinha

Tempo de preparação: 1h Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 3 abobrinhas 300g de guisado1 cebola1 tomate picado1/2 pimentão picadoAzeite de oliva Sal e pimenta do reino4 fatias de queijo mussarela50g de queijo parmesão ralado para gratinar Instruções: Lave as abobrinhas e corte em rodelas.Em uma frigideira com pouco azeite, passe as rodelas de abobrinha para selar. Reserve.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.Adicione o guisado, sal, pimenta, pimentão e tomate. Deixe cozinhar.Monte as camadas em um refratário: Continue lendo

Creme de espinafre

Creme de espinafre

Tempo de preparo: 20 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 1 lata de creme de leite1 cebola grande1 molho de espinafre1 colher das de sopa de manteigaSal e pimenta do reino a gosto Instruções: Descasque, corte a cebola e cozinhe no micro -ondas por 5 minutos.Liquidifique a cebola cozida com o creme de leite.Separe as folhas do espinafre , lave e pique.Em uma panela derreta a manteiga, acrescente o espinafre picadinho e o creme de cebola.Tempere com sal e pimenta do reino.Deixe Continue lendo

Sopa de frango com vegetais

Sopa de frango com vegetais

Tempo de preparo: 1h Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 1 panela grande ( 8 pratos) Ingredientes: 500g de filé de frango picado em cubos3 colheres das de sopa de bacon picado2 colheres das de sopa de azeite de oliva1 cenoura grande 1 chuchu grande1/2 moranga cabotiá1 couve- flor1 abobrinha2 colheres das de sopa de cebola desidratadaSal e pimenta a gosto Instruções: Cozinhe a couve flor e liquidifique com um pouco de água.Corte os vegetais em cubos ( moranga, cenoura, chuchu, abobrinha)Em uma panela grande, aqueça Continue lendo

Gelatina de chocolate

Gelatina de chocolate

Tempo de preparação: 10 minutos + 3h p/ firmar Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 8 porções Ingredientes: 2 latas de creme de leite 3 colheres das de sopa de cacau em pó 100%5 colheres das de sopa de eritritol600ml de água quente2 pacotinhos de gelatina sem sabor1 colher das de chá de essência de baunilha4 quadradinhos de chocolate 80% cacau ralado Instruções: Dilua a gelatina conforme instruções do fabricante.Liquidifique a gelatina, cacau, creme de leite, adoçante, água e essência de baunilha.Leve a geladeira para firmar.Polvilhe Continue lendo

Torta de cebola

Torta de cebola

Tempo de preparação: 1h Facilidade de preparação: média Rendimento: 8 fatias Ingredientes: 1 1/2 xícaras de farinha de amêndoas3 col das de sopa de manteiga1 ovo1 pitada de sal1 col das de sobremesa de fermento químico3 cebolas cortadas em rodelas1 col das de sopa de azeite de oliva para refogar1/2 pimentão picadinho1 tomate picadinho200ml de creme de leite Instruções: Em uma vasilha, adicione a farinha, manteiga, ovo, sal e fermento.Amasse com as mãos até ficar homogêneo.Forre uma forma sem fundo ou pirex com a massa.Recheio: Continue lendo

Salada Grega

Salada Grega

Tempo de preparação: 15 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: Molho 1/4 de xícara de azeite de oliva 3 col das de sopa de vinagre de maçã 1 dente de alho picado 1 col das de café de orégano seco 1 col das de chá de mostarda Sal e pimenta do reino moída a gosto Salada 1 pepino cortado em cubos2 xícara de tomate cereja cortado ao meio150g de queijo Feta ou Minas1/3 de xícara de azeitona preta sem caroço1/3 de xícara Continue lendo

Molho Picante de Maracujá

Molho Picante de Maracujá

Tempo de preparação:10 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: várias refeições Ingredientes: 1xícara e meia de suco de maracujá coado3 pimentas dedo se moçaSuco de 1 limão1/3 de xícara de azeite de olivaSal a gostoCoentro picado ( opcional) Instruções: Ferver as pimentas por 10 minutos.Coloque-as em água gelada e retire a pele.Bata tudo no liquidificador.Misture o coentro picado.Guarde em um vidro bem limpo e fechado.Conserve em geladeira. Acompanha saladas e carnes de suíno, ovelha, frango. Um baita abraço, Poly

Molho de Ervas Secas

Molho de Ervas Secas

Tempo de preparação: 10 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: excelente Ingredientes: 1 colher das de sopa de sal1 pitada de alho granulado 1 colher das de sopa de cebola desidratada1 colher das de sopa de xylitol2 colheres das de sopa de orégano1 colher das de chá de pimenta do reino1 colher das de café rasa de tomilho seco1 colher das de chá de manjericão seco1 colher das de chá de salsa seca Instruções: Misture todos os ingredientes secos e coloque em um vidro bem Continue lendo

Creme de kiwi

Creme de kiwi

Tempo de preparo:10 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 1 refeição Ingredientes: 1 kiwi2 colheres das de sopa de abacate2 colheres das de sopa de whey P. Isolado baunilha( opcional)Adoçante da sua preferência1/4 de xícara de leite de cocoUm pouquinho de água gelada para liquidificar. Instruções: Liquidifique os ingredientes.Sirva gelado. Um baita abraço, Poly.

Rocambole de carne com ovo

Rocambole de carne com ovo

Tempo de preparação: 40 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 3 refeições Ingredientes: 500g de carne moída1 cebola picada2 ovos crús1 colher das de sopa de psyllium3 colheres das de sopa de azeitona picadasal e pimenta a gosto3 ovos cozidos para o recheio Instruções: Em uma vasilha, misture com as mãos, a carne, temperos, cebola , psyllium, azeitonas e os ovos crús.Molde a massa de carne e recheie com os ovos cozidos.Unte uma forma ou pirex.Coloque o rocambole no pirex.Asse no forno convencional por 25 Continue lendo

Geladinho de frutas vermelhas

Geladinho de frutas vermelhas

Tempo de preparação : 5 minutos + 2-3h congelamento Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 8 forminhas Ingredientes: 2 copos de frutas vermelhas congelados ( blueberrys ou framboesas ou morangos)1 copo de leite de amêndoas1 copo de iogurte natural1 colher das de café de essência de baunilha4 colheres das de sopa de eritritol Instruções: Liquidifique todos os ingredientes.Sirva nas forminhas.Congele.

Frango desfiado em molho de cogumelos

Frango desfiado em molho de cogumelos

Tempo de preparação: 40 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 3 refeições Ingredientes: 500g de frango cozido e desfiado3 colheres das de sopa de azeite de oliva1 cebola grande picada300g de cogumelos frescos fatiados3 colheres das de sopa de salsa e cebolinha picadaUma pitada de sal e pimenta a gosto3 colheres das de sopa de queijo ralado1 lata de creme de leite sem soro Instruções: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.Adicione o frango desfiado, os cogumelos. Deixe refogar.Por último, Continue lendo

Molho de abacate cremoso

Molho de abacate cremoso

Tempo de preparação: 15 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: família Ingredientes: 1/2 abacate6 colheres das de sopa de azeite de olivaSuco de 2 limões1/2 pimenta vermelha/ malaguetaSal e pimenta do reino a gosto1 maço de coentro Instruções: Coloque todos os ingredientes para o molho em um processador de alimentos ou liquidificador.Bata até que os ingredientes estejam bem misturados.Sirva com uma salada de alface, rúcula,rabanetes, gomos de laranja e lascas de amêndoas. Um baita abraço, Poly

Frango frito com molho de requeijão

Frango frito com molho de requeijão

Tempo de preparação: 30 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 4 refeições Ingredientes: 1kg de sobrecoxas desossadassuco de 1 limãoSal, páprica e pimenta a gostoMolho: 4 colheres das de sopa de requeijão sem amido e 2 colher das de sopa de manteiga em ponto de pomada. Instruções: Tempere o frango (limão, sal, páprica e pimenta) e deixe marinar por 20 minutos.Frite na air fryer por 15 minutos ( 200graus). Coloque a metade do frango na cestinha por 10 minutos, vire os pedaços e mais 5 Continue lendo

Torta Pavê

Torta Pavê

Tempo de preparação: 40 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 8 fatias Ingredientes: Massa 2 colheres das de sopa de farinha de amêndoas2 colheres das de sopa de farinha de coco1 colher das de sopa de cacau em pó4 colheres das de sopa de eritritol2 ovos1 colher das de sobremesa de vinagre de maçã1 colher das de sopa de nata2 colheres das de chá de fermento químico Recheio 300g de morangos lavados e picados400g de creme de leite fresco4 colheres das de sopa de eritritol Continue lendo

Quiabo refogado (sem baba)

Quiabo refogado (sem baba)

Tempo de preparo: 15 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 refeições Ingredientes: 400g de quiabo1 cebola1 colher das de sopa de azeite de olivaSal e pimenta a gosto2 colheres das de sopa de vinagre ou suco de limão Instruções: Lave o quiabo, corte as pontinhas.Corte como quiser: pedaços pequenos, médios ou mesmo deixe inteiro.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.Adicione o quiabo, sal e deixe cozinhar por uns 3 minutos.Coloque o vinagre, misture e deixe cozinhar com a panela tampada por Continue lendo

Iscas de suíno agridoce

Iscas de suíno agridoce

Tempo de preparação: 25 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 3 refeições Ingredientes: 700g de filé suíno cortado em iscas1 colher das de sopa de azeite de oliva1 cebola picada1 maçã cortada em fatias finas1 xícara de repolho cortado fininhoTemperos a gosto: sal e currySalsinha Instruções: Corte a carne e tempere. Frite na air fryer (15 minutos/ 200 graus) ou na frigideira. Reserve.Em uma panela, aqueça o azeite e frite a cebola e a maçã.Acrescente as iscas fritas e por último o repolho.Tampe a panela, Continue lendo

Moranga Assada

Moranga Assada

Tempo de preparação: 40 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 3 pessoas Ingredientes: 1/2 moranga cabotiá2 colheres das de sopa de eritritolAzeite de oliva Instruções: Cozinhe a moranga 3 ou 4 minutos no microondas.Corte em fatias bem fininhas.Espalhe as lâminas em um tabuleiro.Polvilhe o eritritol e regue o azeite de oliva, generosamente.Leve ao forno 230 graus, por 30 minutos ou até ficar do seu gosto.Sirva com uma carne bem suculenta. Um baita abraço, Poly

Salada Trivial

Salada Trivial

Tempo de preparo: 5 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 porções Ingredientes: 1 xícara de alface 1 xícara de rúcula1/2 xícara de tomate cereja1 fatia grossa de queijo parmesão cortado em tirasSal,orégano, vinagre de maçã e azeite de oliva Instruções: Lave as folhas, rasgue e forre o prato.Acrescente os tomates e o parmesão.Tempere com sal, orégano, azeite e vinagre.Podes acrescentar frango desfiado ou atum para complementar. Um baita abraço, Poly