Guacamole ( abacate salgado)

Guacamole ( abacate salgado)

Tempo de preparo: 15 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento:2 porções generosas Ingredientes: 300g de abacate 1 tomate1 cebola2 col sopa de azeite de oliva1 limão1 col das de café de salPimenta a gostoFolhas de coentro a gosto Instruções: Lave os vegetais.Pique a cebola, tomate e o coentro.Retire a polpa do abacate e amasse com garfo.Adicione os vegetais picados e tempere com suco de limão, azeite, pimenta, sal.Sirva com salada verde, podes usar como recheio de enroladinhos ( folhas, queijo ou presunto ) ou como Continue lendo

Picadinho de churrasco

Picadinho de churrasco

Tempo de preparo: 15 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 3 refeições Ingredientes: 600g de carne de churrasco cortada em tiras1 cebola 1 couve flor cozido sal, páprica, pimenta a gosto2 colheres das de sopa de azeite de oliva Instruções: Em uma panela, aqueça o azeite e frite a cebola até dourar.Adicione a carne, páprica, pimenta e deixe refogar.Por último, acrescente o couve flor cozido ( separe as florzinhas).Misture, tampe a panela e deixe pegar o gostinho dos temperos por 5 minutos, em fogo baixo.Revise Continue lendo

Rolinhos

Rolinhos

Tempo de preparo: 10 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 4 fatias de presunto2 ovos cozidos1/2 tomate picado1 colher de azeite de olivasal e salsinha a gosto1 pimentão cortado em tiras1 pepino cortado em tirascebolinha para amarrar Instruções: Misture a pastinha: ovos cozidos e picados, tomate, sal, azeite e salsinha.Acrescente a pastinha em cima das fatias de presunto, junte as tiras de pepino e pimentão, enrole e amarre com a cebolinha.Podes usar os ovos apenas cortados, usar palitinhos de queijo, etc… Um Continue lendo

Torta de salada

Torta de salada

Tempo de preparo: 1h Facilidade de preparo: fácil Rendimento: família Instruções: 1 alface americana grande1 molho de rúcula4 ovos cozidos1 tomate pequeno picado ou fatias finas6 fatias de presunto ou frango desfiado6 fatias de queijoTempero verde4 col das de sopa de creme de leite2 col das de sopa de mostarda2 col das de sopa de azeite de olivaSal e pimenta do reino a gosto2 col das de sopa de cebola picada Instruções: Lave os vegetais: alface, rúcula e tomate.Pique o tomate, ovos cozidos, alface e Continue lendo

Picolé de Morango

Picolé de Morango

Tempo de preparo: 5 minutos + congelamento Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 12 unidades Ingredientes: 1 ovo inteiro2 gemas200g morangos4 colheres das de sopa de eritritol200ml de leite de coco1 colheres das de sobremesa de manteiga2 colheres das de sopa de óleo de coco Instruções: Liquidificar todos os ingredientes.Servir nas forminhas de picolé ou sacolé ou de silicone.Congele por 2-3 h Um baita abraço, Poly

Petisco Hamburguinho

Petisco Hamburguinho

Tempo de preparo: 40 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 12 unidades Ingredientes: 300g carne moída1 col das de sopa de cebola picadaSal e pimenta a gosto1 ovoAlface, tomatinhos, bacon em fatias , pepinos em conserva, queijo Instruções: Em uma vasilha, misture a carne moída, sal, pimenta,cebola e o ovo com as mãos.Faça as bolinhas de carne.Asse no forno por 20- 25 minutos ou na air fryer por 15 minutos.Monte os petiscos em camadas nos palitos de madeira ou bambú: carne, queijo, alface, bacon frito, Continue lendo

Pizza de camarão

Pizza de camarão

Tempo de preparo: 40 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 6 fatias grandes Ingredientes: Massa 150g de peito de frango cozido3 ovos50g de queijo ralado2 colher das de chá de fermento químico Recheio 1 xícara de molho de tomate caseiro400g camarão150g de queijo mussarela Instruções: Liquidifique o frango, queijo e ovos.Misture o fermento.Unte uma forma e espalhe a massa do pão forte.Asse por 20 minutos.Faça o molho de tomate e acrescente o camarão.Deixe cozinhar por 10 minutosAcrescente o molho e o queijo em cima da Continue lendo

Beringela tipo pizza

Beringela tipo pizza

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 porções Ingredientes: 2 beringelas6 fatias de queijofolhas de manjericão1 xícara de molho de tomate caseiro12 fatias de copaTomatinhos para enfeitar Execução: Corte as beringelas, no sentido longitudinal, em 3 fatias cada.Acomode as 6 fatias de beringela em uma forma ou tabuleiro untado.Espalhe o molho em todos os pedaços e monte os recheios: copa, queijo e manjericão e tomatinhos para finalizar.Asse no forno bem quente até gratinar o queijo ( 25 minutos). Um baita abraço, Continue lendo

Sanduíche de ovos

Sanduíche de ovos

Tempo de preparo: 20 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 1 porção Ingredientes: 2 ovos1 fatia de queijo1 fatia de presunto tipo Parma ou salameAzeite de olivaFolhas de alface, rodelas de tomate, pepinoSal e pimenta do reino a gosto Instruções: Em uma panela, cubra de água e cozinhe os ovos por 10 minutos.Descasque e corte ao meio.Tempere com sal e azeite de oliva.Monte o sanduíche com queijo, salame, saladinha.Prenda com um palito.Polvilhe pimenta do reino e sirva.

Cocada Low Carb

Cocada Low Carb

Tempo de preparo: 40 minutos Facilidade de preparo: médio Rendimento: 1 tabuleiro Ingredientes: 1 xícara de leite de coco3 ovos1 xícara de creme de leite fresco200g de coco ralado fresco3 colheres das de sopa de eritritolóleo de coco para untar Instruções: Em uma panela, adicione todos ingredientes e misture bem em fogo baixo, até desgrudar.Unte uma forma ou tabuleiro com óleo de coco e espalhe a massa.Leve ao forno médio ( pré aquecido) para assar por 15 minutos.Se vc gosta mais douradinha, deixe mais uns Continue lendo

Torradinhas

Torradinhas

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 1 tabuleiro Ingredientes: 7 Colheres das de sopa de farinha de amêndoas3 colheres das de sopa de psyllium3 ovos2 colheres das de sopa de nata1 pitada de sal1 colher das de chá de vinagre1 colher das de sobremesa de fermento químico Instruções: Em uma vasilha misture as farinhas, ovos, nata, vinagre,sal e por último o fermento.Unte o tabuleiro com azeite de oliva, sirva e espalhe a massa.Asse por 25 minutos em forno baixo ou até Continue lendo

Mini omeletes de forno

Mini omeletes de forno

Tempo de preparação: 30 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 8 forminhas Ingredientes: 5 ovos1/2 xícara de mussarela ralado4 fatias de bacon1 col das de sobremesa de cebola desidratadaSal a gosto Instruções: Em uma vasilha, bata os ovos e misture a mussarela, cebola e sal.Frite o bacon.Sirva a mistura nas forminhas e acrescente o bacon por cima.Asse em forno baixo por 20 minutos. Um baita abraço, Poly

Maionese caseira

Maionese caseira

Tempo de preparo: 10 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 1 vidro/ 250ml Ingredientes: 1 ovo1 col das de sopa de água gelada1 col das de sopa de vinagre1 col das de sobremesa de mostarda sem açúcar1 col das de café de sal1 col das de café de eitritolAzeite de oliva virgem até dar ponto Instruções: Em um liquidificador ou mixer, bata o ovo, água, vinagre, sal, adoçante, mostarda.Adicione o azeite de oliva aos poucos.Quando estiver cremoso, está pronto.Coloque em um vidro fechado em geladeira.Como Continue lendo

Creminho Prestígio

Creminho Prestígio

Tempo de preparação: 5 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 2 porções Ingredientes: 4 colheres das de sopa de coco desidratado sem açúcar100ml de leite de coco1 colher de sopa cheia de eritritol 2 quadradinhos de chocolate 85% cacau ralado Instruções: Misture o coco, leite de coco e adoçante.Finalize com o chocolate ralado por cima.Sirva bem geladinho. Um baita abraço, Poly

Ketchup caseiro

Ketchup caseiro

Tempo de preparação: 10 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 1 vidro/300g Ingredientes: 1 lata de tomates pelados ou extrato de tomate sem açúcar150ml de vinagre tinto3 colheres das de sopa de eritritol1 pitada de salPimenta ( opcional) Instruções: Liquidifique todos os ingredientes.Sirva a mistura em um vidro bem limpo e com tampa.Mantenha em geladeira ( durabilidade 2 meses) Um baita abraço, Poly

Filezinho Crocante

Filezinho Crocante

Tempo de preparação: 1h Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 pessoas Ingredientes: 1 filé de suínoSal, limão e pimenta a gosto.1/2 xícara de farinha de torresmo 1 colher das de sopa de páprica2 colheres das de sopa de farinha de amêndoas1 clara de ovo Instruções: Corte o filé em fatias grossinhas.Tempere com sal, pimenta e suco de l limão.Em uma tigela, misture a farinha de torresmo, páprica e a farinha de amêndoas.Passe os filés na clara de ovo e depois na farofa para empanar.Asse na Continue lendo

Calda de chocolate

Calda de chocolate

Tempo de preparo: 10 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: Para cobrir uma torta Ingredientes: 3 colheres das de sopa de cacau em pó 100%3 colheres das de sopa de eritritol1 colher das de sopa de manteigaÁgua quente até dar o ponto desejado Instruções: Em uma panela, adicione o cacau, adoçante, 4 col sopa de água quente e a manteiga.Leve ao fogo baixo até ferver.Se necessário, adicione mais água. Pode ser usada quente ou fria para cobrir uma torta, com frutas , sorvete, etc… Um Continue lendo

Molho Especial

Molho Especial

Tempo de preparo: 20 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 8 refeições Ingredientes: 1 pote de iogurte natural integral1 colher das de sopa de mostarda sem açúcar1 cebola picada1 colher das de sopa de manteigasal a gosto Instruções: Em uma frigideira, aqueça a manteiga e frite a cebola.Liquidifique tudo: a cebola dourada, iogurte,mostarda e sal. Esse molho é servido frio. Acompanha saladas, vegetais assados ou carne. Mantenha na geladeira. Durabilidade : 5 dias Um baita abraço, Poly

Torta de Atum

Torta de Atum

Tempo de preparo: 45 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 3 refeições Ingredientes: 8 ovos2 xícaras de couve chinesa cortada em tiras1 cenoura ralada1 col das de sopa de cebola desidratada6 fatias de queijo1 colher de chá de açafrãoPimenta e sal a gosto1 colher de sobremesa de azeite de oliva para untar1 lata de atum em água drenado Instruções: Unte um refratário com azeite de oliva.Forre a forma com os vegetais.Bata os ovos, tempere com açafrão, pimenta e sal.Adicione os ovos em cima dos vegetais Continue lendo

Omeletudo

Omeletudo

Tempo de preparo: 15 minutos facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 porções Ingredientes: 4 ovos batidossal a gosto1 xícara de couve chinesa cortada em tiras1 cenoura ralada4 fatias de queijo Tomates cereja1Col das de sopa de azeite de oliva. Instruções: Higienize e corte os vegetais.Aqueça uma frigideira grande com 1 colher das de sopa de azeite de oliva, adicione os vegetais, ovos batidos, sal, pimenta e deixe cozinhar.Quando os ovos estiverem quase prontos, acrescente o queijo, tampe e deixe derreter.