Almoço & Janta

Ovos ao molho de tomate

Ovos ao molho de tomate

Tempo de preparação: 20 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 1 refeição Ingredientes: 1 cebola picada2 tomates maduros picados1/2 pimentão cortado bem fininhoAzeite de oliva para refogarSal e pimenta a gosto4 ovos2 colheres das de sopa de queijo raladocebolinha verde picada para finalizar Instruções: Em uma panela, refogue a cebola até dourar.Adicione o tomate e o pimentão e temperos.Deixe ferver.Passe o molho para uma caçarola, abra os ovos em cima do molho.Polvilhe o queijo ralado e deixe os ovos cozinhando no molho por 4 minutos.Finalize Continue lendo

Torta de Atum

Torta de Atum

Tempo de preparo: 45 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 refeições Ingredientes: 4 latas de atum drenadas5 ovos50g queijo raladopimenta a gosto1 colher das de sopa de fermento químico1 cebola cortada fininha1/2 pimentão em tirinhas1 tomate picadoAzeite de oliva para refogarSal o quanto baste Instruções: Liquidifique o atum,ovos, queijo ralado.Misture o fermento químico.Unte uma forma e sirva a massa.Asse no forno por 30 minutos.Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola, pimentão e tomate, sal.Sirva a torta com o refogado por cima. Um Continue lendo

Creme de couve flor e alho poró

Creme de couve flor e alho poró

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 refeições Ingredientes: 1 couve flor1 xícara de alho poró cortado em fatias 2 cebolas cortadas1 colher das de sopa de manteiga1 lata de creme de leitecebolinha verde para finalizarSal, pimenta , alho a gosto Instruções: Em uma panela com água, cozinhe a couve flor.Em outra panela, derreta a manteiga e refogue as cebolas, alho e o alho poró.Liquidifique tudo: couve flor e o refogado.Tempere o creme com sal e pimenta,tampe a panela e deixe Continue lendo

Picadão com Vagem

Picadão com Vagem

Tempo de preparo: 25 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 3 refeições Ingredientes: 1 filé suíno ( 700g)1 cebola grande3oog de vagemSal, curry e pimenta a gostoAzeite de oliva para refogar Instruções: Pique o filé em iscas, tempere com sal e frite separadamente na frigideira ou air fryer ( 14 minutos a 200graus).Corte a cebola em rodelas finas.Lave e corte as vagens.Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e a vagem.Adicione a carne fritinha e tempere com curry e pimenta Continue lendo

Omelete sabor pizza

Omelete sabor pizza

Tempo de preparo: 15 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento:1 unidade Ingredientes: 2 ovos3 fatias de queijo mussarela4 fatias de salame4 colheres das de sopa de molho de tomate caseiro1/2 cebola pequena cortada em rodelas finasRodelas de tomate ( opcional)Sal, pimenta e orégano a gostoAzeite quanto baste Instruções: Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e acrescente os ovos batidos e sal.Vire o omelete e adicione o molho de tomate, queijo, salame,cebola, tomate, pimenta e orégano.Tampe a frigideira e espere o queijo derreter. Um Continue lendo

Torta Cremosa ( Alho porró)

Torta Cremosa ( Alho porró)

Tempo de preparo: 40 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 6 porções Ingredientes: 1couve flor cozido3 ovos100g queijo parmesão ralado1 molho de alho porró picado1 cebola picada1 colher das de sopa de manteigaSal e pimenta a gosto Instruções: Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho porró. Reserve.Liquidifique os ovos, couve flor e 50g de queijo ralado.Misture o refogado com o creme e tempere com sal e pimenta.Unte um refratário, sirva a mistura e polvilhe o queijo ralado por cima.Leve Continue lendo

Caldo Verde

Caldo Verde

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 pratos Ingredientes: 1 couve-flor4 folhas de couve picadas1 cebola200g de linguiça artesanal cortadas em rodelas1 colher das de sopa de azeite de oliva2 dentes de alhoSal, pimenta à gosto Instruções: Cozinhe o couve-flor e a cebola em água.Liquidifique a base cremosa da sopa.Em uma panela, aqueça o azeite e frite a linguiça e o alho.Adicione o creme, a couve picada, sal e pimenta.Deixe ferver. Um baita abraço, Poly

Sopa Verde

Sopa Verde

Tempo de preparação: 30 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 4 pratos Ingredientes: 2 cebolas grandes1 molho de brócolis1 molho de espinafre5 folhas de mostardaSal, pimenta e alho a gosto100g de bacon picado2 colheres das de sopa de azeite de oliva Instruções: Lave os vegetais.Separe as folhas do espinafre, mostarda e desmanche o brócolis.Em uma panela, cozinhe o brócolis, folhas de espinafre e folhas de mostarda em água. Cozinhe as cebolas descascadas por 8 minutos no micro-ondas.Liquidifique tudo.Em uma panela, frite o alho no azeite Continue lendo

Espetinho de coração

Espetinho de coração

Tempo de preparação: 1h +15 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 3-4 refeições Ingredientes: 1kg de corações de frangoTemperos liquidificados: 1cebola, 1colher das de sopa rasa de sal, pimenta do reino, salsa, cebolinha, manjerona, sálvia, 1 xícara das de café de vinho branco. Instruções: Liquidifique os temperos.Em uma vasilha, misture os temperos nos corações. Deixe marinar por 1h.Espete os corações em espetinhos de madeira ( se necessário, corte para caber na panela).Asse na airfryer por 10minutos, vire os espetinhos e asse por mais 4 minutos, Continue lendo

Tirinhas de suíno com vegetais

Tirinhas de suíno com vegetais

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 refeições Ingredientes: 1 filé de suíno cortado em tirinhassuco de 1 limãoSal e páprica a gosto1 cebola picada1 pimentão cortado em tirinhas bem finas1 couve flor cozido e picado ( tipo arroz)Azeite de oliva para refogar Instruções: Corte o filé em tirinhas e tempere com limão, páprica, sal a gosto.Em uma panela, aqueça o azeite e frite as tirinhas de porco até ficarem douradas ou asse na airfryer por 14 minutos em 200graus ( Continue lendo

Sopa cremosa

Sopa cremosa

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 2 abobrinhas2 cenouras1 beringela1 colher das de sopa de cebola desidratadaSal e pimenta a gosto100g de bacon picado Instruções: Em uma panela, ferva a beringela picada com água e um pouquinho de vinagre ( 15 minutos)Escorra a beringela e reserve.Cozinhe a cenoura e as abobrinhas. Liquidifique tudo.Frite o bacon e adicione o creme de vegetais, sal, tempero e cebola desidratada.Adicione água para obter a consistência desejada.Deixe ferver. Um baita abraço, Poly

Omelete com brócolis

Omelete com brócolis

Tempo de preparo: 15 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 pessoas Ingredientes: 6 ovosSal e pimenta à gosto1/2 brócolis cozido e picado4 fatias de queijo1 colher das de sopa de salsinha picada1 colher das de sobremesa de azeite de oliva Instruções: Cozinhe o brócolis e pique.Em uma tigela, bata os ovos e acrescente sal ao seu gosto.Aqueça um fio de azeite em uma frigideira grande e adicione os ovos batidos.Movimente a frigideira para espalhar bem os ovos.Disponha os pedaços de brócolis e fatias de Continue lendo

Salmão assado com cebolas amanteigadas

Salmão assado com cebolas amanteigadas

Tempo de preparo: 1h30 min Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 6 refeições Ingredientes: 1,5kg de salmão em postasSuco de 1 limãoSal (1 colher das de sopa) ,adobo e pimenta do reino à gostoAzeite de oliva1 colher das de sopa de manteiga2 cebolas grandes cortadas em fatias1 vidro de alcaparras ( use a quantidade que desejar) Instruções: Tempere o peixe com limão, sal, adobo e pimenta do reino e deixe marinar por 1h.Em uma assadeira, disponha os filés temperados, regue com azeite e asse por 15 Continue lendo

Massa para pizza

Massa para pizza

Tempo de preparação: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 6 fatias Ingredientes: 6 colheres das de sopa de farinha de amêndoas2 colheres das de sopa de farinha de coco branca2 colheres das de sopa de psylium1 colher das de sopa de nata1 colher das de sobremesa de vinagre de maçã1 pitada de sal ( a gosto)2 ovosÁgua morna2 colheres das de chá de fermento químico Instruções: Em uma vasilha, misture as farinhas, ovos, vinagre, sal e a nata.Adicione água morna até dar ponto.Misture o Continue lendo

Filés de peixe ao leite de coco e curry

Filés de peixe ao leite de coco e curry

Tempo de preparação: 30 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 1kg de filé de peixe ( tilápia, linguado)2 cebolas grandes picadas2 dentes de alho picados1 tomate200ml de leite de cocoSal, pimenta branca a gosto1 colher das de chá de curryAzeite de oliva para refogar Instruções: Tempere os filés de peixe com sal, curry e pimenta branca em pó.Deixe marinar por 20 minutos.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.Monte as camadas na panela: cebolas refogadas, Continue lendo

Salada Phina

Salada Phina

Tempo de preparo: 15 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 porções Ingredientes: 1 molho de rúculaAlgumas folhas de alface roxa (opcional)Aspargos (opcional)2 ovos cozidos4 fatias de presunto Parma200g de queijo cottageSuco de 1 limão sicilianoAzeite de oliva1 colher das de chá de eritritolSal, manjericão e pimenta a gosto2 colheres das de sopa de nozes trituradas Instruções: Cozinhe os ovos, descasque e corte em pedaços.Em um prato bonito, disponha as folhas verdes.Distribua por cima das folhas o presunto, queijo cottage e os ovos.Misture o suco, Continue lendo

Torta de frango com presunto

Torta de frango com presunto

Tempo de preparo: 40 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 8 fatias Ingredientes: 300g de frango cozido e desfiado1 couve flor pequeno5 fatias de presunto picado3 ovos1/2 xícara de mussarela ralado1 colher das de sobremesa de fermento químicoTomates cereja para enfeitarSal e orégano a gosto. Instruções: Cozinhe o couve flor e corte miúdo.Em uma tigela, misture o couve flor com o frango, queijo, presunto, ovos e fermento.Sirva a massa em um refratário untado.Enfeite com os tomates e polvilhe orégano por cima.Asse por 20 minutos no Continue lendo

Hamburguer de frango

Hamburguer de frango

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 500g de carne de frango moída1 ovo1 colher das de sopa de psyllium2 colheres das de sopa de cebola picada1 colher das de sobremesa rasa de salPimenta do reino e salsinha picada a gostoAzeite de oliva ou banha para fritar. Instruções: Em uma tigela, misture todos os ingredientes com as mãos.Modele os hamburguers.Aqueça o azeite em uma frigideira e frite os hamburguers dos dois lados. Um baita abraço, Poly

Salmão ao molho de limão

Salmão ao molho de limão

Tempo de preparação : 30 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 3 porções Ingredientes: 3 postas de salmãoAzeite de oliva 2 limões1 cebola grande picada1 colher das de sopa de manteiga200g de creme de leiteSal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto. Instruções: Em uma frigideira, aqueça o azeite para grelhar os filés de salmão. Reserve.Em uma panela, derreta a manteiga, raspas da casca de 1 limão, cebola. Deixe refogar.Adicione o suco de 2 limões, sal, pimenta, noz-moscada e o creme de leite.Deixe reduzir em Continue lendo

Lasanha de abobrinha

Lasanha de abobrinha

Tempo de preparação: 1h Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 3 abobrinhas 300g de guisado1 cebola1 tomate picado1/2 pimentão picadoAzeite de oliva Sal e pimenta do reino4 fatias de queijo mussarela50g de queijo parmesão ralado para gratinar Instruções: Lave as abobrinhas e corte em rodelas.Em uma frigideira com pouco azeite, passe as rodelas de abobrinha para selar. Reserve.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.Adicione o guisado, sal, pimenta, pimentão e tomate. Deixe cozinhar.Monte as camadas em um refratário: Continue lendo