Almoço & Janta

Iscas de filé acebolado

Iscas de filé acebolado

Tempo de preparo: 40 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 refeições Ingredientes: 1 filé mignon cortado em iscas3 cebolas cortadas em rodelas ao meio, bem fininhas2 dentes de alho1 colher das de sopa de banha de porco1 colher das de sopa de sal( para 1kg de carne)Pimenta a gostoTempero verde e cebolinha a gosto (opcional) Instruções: Em uma frigideira, aqueça bem a banha e frite as iscas.Reserve.Frite separadamente, a cebola e o alho até dourar.Adicione a carne, sal e temperos. Deixe ferver para reduzir Continue lendo

Caldo verde

Caldo verde

Tempo de preparação: 40 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 6 pratos Ingredientes: 300g de frango3 cebolas grandes2 dentes de alho picados1 colher das de sopa de azeite de oliva1 brócolis1 molho de espinafre2 colheres das de sopa de bacon picadinhotempero verdeSal e pimenta a gosto Instruções: Lave os vegetais e pique as cebolas e alho, grosseiramente.Em uma panela, aqueça o azeite e frite o bacon, cebolas e o alho.Acrescente o frango em pedaços.Deixe fritar um pouco.Acrescente os vegetais em pedaços: couve,brócolis, tempero verde e Continue lendo

Filé suíno assado na air fryer

Filé suíno assado na air fryer

Tempo de preparação: 1h Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 3 refeições Ingredientes: 1 filé suíno ( 700g)Suco de 1 limão1colher das de chá de pápricaSal a gosto2 cebolas cortadas em rodelas10 tomates cerejaSal e pimenta a gosto1 colher das de sopa de azeite de oliva Instruções: Tempere o filé inteiro com o suco de limão, sal e páprica.Deixe marinar por 15 minutos.Asse a carne na air fryer por 15 minutos a 160graus, vire a peça e coloque mais 15 minutos em 200 graus.Em uma panela, Continue lendo

Ovos ao molho de tomate

Ovos ao molho de tomate

Tempo de preparo: 45 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 refeições Ingredientes: 1 cebola grande picada1 colher das de sopa de azeite de oliva2 dentes de alho250g de passata de tomate ou 5 tomates picados1 pimentão pequeno picadoSal e pimenta a gosto6 ovosOrégano a gostoQueijo ralado ( opcional) Instruções: Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourar.Adicione a passata ou tomates e pimentão picado e deixe ferver.Tempere com sal e pimenta.Sirva o molho em um Continue lendo

Assado de costela suína

Assado de costela suína

Tempo de preparação: 2h Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 1.2kg de costela suína1 pedaço de gengibre ( 2 cm)3 dentes de alho1 colher das de sopa de eritritol1colher das de sopa de shoyo sem adição de açúcar1 pimenta malagueta frescaSal a gosto Instruções: Em um recipiente, adicione o gengibre e alho picado, eritritol, shoyo, pimenta e sal e macere com um pilão até formar uma pastinha.Tempere a carne com a pasta. Deixe pegar os temperos por 20 minutos ou mais.Coloque a carne Continue lendo

Filé de frango ao Curry

Filé de frango ao Curry

Tempo de preparação: 40 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 6 porções Ingredientes: 1kg de peito de frango (Sassami) em cubos1 cebola grande picada3 dentes de alho picados250ml de leite de coco3 colheres das de sopa de óleo de coco3 colheres das de chá de curry em pó1 ramo de coentroSal e pimenta a gosto Instruções: Em uma panela, aqueça o óleo e frite a cebola e alho até dourar. Adicione o frango e deixe cozinhar por 5 minutos.Junte o curry, sal e pimenta, mexa Continue lendo

Frango com cogumelos

Frango com cogumelos

Tempo de preparo: 15 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 refeições Ingredientes: 400g de carne moída de frango1 cebola grande cortado em rodelas fininhas1 colher das de sopa de manteiga1 dente de alho picado200g de cogumelos frescos cortados em fatias10 tomatinhos cortados ao meioSal, pimenta a gosto Instruções: Em uma panela, aqueça a manteiga e frite a cebola e o alho até dourar.Adicione a carne moída de frango, sal e pimenta e deixe refogar.Por último, junte os cogumelos e tomates.Deixe cozinhar com a tampa Continue lendo

Frango cremoso

Frango cremoso

Tempo de preparação :30 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 2 refeições Ingredientes: 500g de filezinho de frangoSuco de 1 limão, sal e pimenta do reino branca para temperar.1 colher das de sopa de manteiga3 colheres das de sopa de requeijão sem amidoSalsinha picada para finalizarAzeite de oliva para grelhar Instruções: Tempere os filés com suco de limão, sal e pimenta branca.Deixe marinar por 15 minutos.Aqueça o azeite em uma frigideira e passe os filezinhos.Deixe dourar dos dois lados.Misture a manteiga derretida com o requeijão. Continue lendo

Fritada de camarões

Fritada de camarões

Tempo de preparo: 15 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 1 refeição Ingredientes: 300g de camarão grande1 colher das de sopa de azeite de oliva1 dente de alho picadoSuco de 1 limão 100g de cogumelos frescos1/2 pimentão cortado em tirinhas1/2 cebola roxa picada bem miúdaSal e pimenta a gosto1 colher das de café de páprica1/2 brócolis Instruções: Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e frite o alho e a cebola.Adicione os ingredientes pela ordem: brócolis, pimentão, camarão e cogumelos. Tampe para cozinhar um Continue lendo

Torta de abobrinha

Torta de abobrinha

Tempo de preparação: 40 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 8 porções Ingredientes: 5 ovos1/2 cebola picada1 dente de alho picadoPimenta e sal a gosto1/2 pimentão picado1 abobrinha ralada150g de queijo mussarela picado Instruções: Pique os ingredientes.Misture tudo.Unte um refratário e sirva a massa.Asse no forno a 180 graus por 30 minutos. Um baita abraço, Poly

Pão de gemas

Pão de gemas

Tempo de preparo: 20 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 unidades Ingredientes: 8 gemas1 colher das de sobremesa de manteiga fora da geladeira1 colher das de chá de fermento químico1 pitada de sal Instruções: Misture todos os ingredientes.Sirva a massa em 1 refratário pequeno ou 2 formas de silicone ou ramequins.Leve ao forno a 230 graus pré- aquecido por 12 minutos.Deixe esfriar e desinforme com ajuda de uma faca. Um baita abraço, Poly

Salada de verão

Salada de verão

Tempo de preparo: 15 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 1 refeição Ingredientes: Folhas da sua preferência( alface ou rúcula ou espinafre ou agrião)1 pepino cortado em rodelas finas1 tomate cortado em rodelas finas2 fatias de queijo em cubos2 ovos cozidosSuco de 1 limãoAzeite de oliva, sal e orégano a gosto Instruções: Cozinhe os ovos por 10 minutos. Descasque.Lave as folhas e corte os vegetais e queijo.Monte sua salada: forre o prato com as folhas, rodelas de pepinos e tomates, cubinhos de queijo e os Continue lendo

Salada de frango e vinagrete

Salada de frango e vinagrete

Tempo de preparo: 20 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 refeições Ingredientes: 300g de Peito de frango cozido e desfiados1 Cebola picada1 Tomate picado ou tomatinhos cereja cortados ao meio1 Pimentão amarelo cortado em tiras fininhasCebolinha e salsa picadas2 colheres das de sopa de azeite de olivaVinagre de maçã, noz moscada, pimenta branca e sal a gosto30g de nozes picadas ( opcional) Instruções: Cozinhe o frango em água, escorra e desfie.Lave e pique os vegetais.Misture tudo e tempere com azeite, vinagre, noz moscada ,sal Continue lendo

Panqueca de espinafre ( massa)

Panqueca de espinafre ( massa)

Tempo de preparo: 20 minutos Facilidade: fácil Rendimento: 4 unidades Ingredientes: 1 molho de espinafre4 colheres das de sopa de farinha de amêndoas2 colheres das de sopa de farinha de coco branca3 ovos1 colher das de sopa de cebola picada1 colher das de sopa de azeite de olivaSal e pimenta do reinoRECHEIO: frango refogado ou guisado ou atum ou queijo Instruções: Lave o espinafre, retire apenas as folhas.Frite a cebola no azeite e acrescente o espinafre, tampe a panela.Quando murchar as folhas, desligue o fogo.Bata Continue lendo

Carne de Panela

Carne de Panela

Tempo de preparo: 1h e meia Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 6 refeições Ingredientes: 1,5kg de agulha ou outra carne de segunda2 cebola grandes picadas5 tomates grandes picados ou 250g de molho de tomate sem açúcar1 colher das de sopa de sal, temperos ao seu gosto Instruções: Coloque as cebolas no fundo da panela e os pedaços de carne por cima.Cozinhe na panela de pressão por 20 minutos.Abre a panela e adicione os tomates e deixe ferver por mais 30 a 40 minutos com a Continue lendo

Guisadinho colorido

Guisadinho colorido

Tempo de preparo: 20 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 refeições Ingredientes: 500g de carne moída1 colher das de sopa de azeite de oliva para refogar1/2 cebola picada ou 1 colher das de sopa de cebola desidratada1 dente de alho picadinho1 cenoura cortada em cubinhos1 abobrinha cortada em cubinhos1/2 brócolis cozidoSal e pimenta a gostosuco de 1/2 limão Instruções: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picadinhos até dourar.Acrescente a carne moída e deixe cozinhar.Tempere com sal, pimenta Continue lendo

Salmão assado na manteiga

Salmão assado na manteiga

Tempo de preparo: 1h Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 1kg de filé de salmão em postassuco de 2 limões1 colher das de sopa de salPimenta do reino moída na hora2 dentes de alho2 colheres das de sopa de manteigaSalsa picadaAspargos para acompanhar Instruções: Tempere as postas de salmão com suco de limão, sal, pimenta a gosto e alho bem picadinho.Deixe marinar por 15 minutos.Em um refratário, distribua as postas.Besunte com manteiga e salsa e asse no forno por 25 minutos.Sirva com aspargos Continue lendo

Torta de bacalhau

Torta de bacalhau

Tempo de preparo: 40 minutos + tempo de desalgar Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 6 refeições Ingredientes: 1kg de bacalhau desalgado, desfiado.2 cebolas picadas1 colher das de sopa de manteiga1 couve flor cozido e picado3 colheres das de sopa de farinha de amêndoas3 ovos1 xícara de queijo mussarela ralado1 colher das de café de noz moscada em póSal e pimenta do reino a gosto Instruções: Deixe o bacalhau de molho, troque a água umas 3 x para retirar o excesso de sal.Desfie o bacalhau.Em uma Continue lendo

Medalhões suíno acebolados

Medalhões suíno acebolados

Tempo de preparo:1h Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 refeições Ingredientes: 1 filé suíno cortado em medalhões ( 600-700g )2 cebolas cortadas em rodelas finas2 dentes de alho picadosSuco de 1 limãoBanha para fritar1 colher das de sopa de manteigaSal e pimenta do reino a gosto.1 colher das de sobremesa de curry Instruções: Tempere os medalhões com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por 30 minutos.Em uma frigideira, aqueça a banha e frite os medalhões ou frite na air fryer por 15 minutos Continue lendo

Lasanha de Abobrinha

Lasanha de Abobrinha

Tempo de preparação: 1h Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 2 refeições Ingredientes: 500g de carne moída ( gado ou frango)1 cebola picada2 tomates picados2 dentes de alho picado bem miúdo2 abobrinhas cortadas em fatias longitudinais bem finas6 fatias de queijo mussarelaSal, pimenta e orégano a gostoAzeite de oliva para refogar Instruções: Em uma panela, aqueça o azeite, frite a cebola e alho até dourar.Adicione o guisado, sal e pimenta, misture bem e deixe cozinhar.Quando estiver cozido, adicione os tomates picados, deixe refogar por 10 minutos.Em Continue lendo