Almoço & Janta

Salmão assado com cebolas amanteigadas

Salmão assado com cebolas amanteigadas

Tempo de preparo: 1h30 min Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 6 refeições Ingredientes: 1,5kg de salmão em postasSuco de 1 limãoSal (1 colher das de sopa) ,adobo e pimenta do reino à gostoAzeite de oliva1 colher das de sopa de manteiga2 cebolas grandes cortadas em fatias1 vidro de alcaparras ( use a quantidade que desejar) Instruções: Tempere o peixe com limão, sal, adobo e pimenta do reino e deixe marinar por 1h.Em uma assadeira, disponha os filés temperados, regue com azeite e asse por 15 Continue lendo

Massa para pizza

Massa para pizza

Tempo de preparação: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 6 fatias Ingredientes: 6 colheres das de sopa de farinha de amêndoas2 colheres das de sopa de farinha de coco branca2 colheres das de sopa de psylium1 colher das de sopa de nata1 colher das de sobremesa de vinagre de maçã1 pitada de sal ( a gosto)2 ovosÁgua morna2 colheres das de chá de fermento químico Instruções: Em uma vasilha, misture as farinhas, ovos, vinagre, sal e a nata.Adicione água morna até dar ponto.Misture o Continue lendo

Filés de peixe ao leite de coco e curry

Filés de peixe ao leite de coco e curry

Tempo de preparação: 30 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 1kg de filé de peixe ( tilápia, linguado)2 cebolas grandes picadas2 dentes de alho picados1 tomate200ml de leite de cocoSal, pimenta branca a gosto1 colher das de chá de curryAzeite de oliva para refogar Instruções: Tempere os filés de peixe com sal, curry e pimenta branca em pó.Deixe marinar por 20 minutos.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.Monte as camadas na panela: cebolas refogadas, Continue lendo

Salada Phina

Salada Phina

Tempo de preparo: 15 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 porções Ingredientes: 1 molho de rúculaAlgumas folhas de alface roxa (opcional)Aspargos (opcional)2 ovos cozidos4 fatias de presunto Parma200g de queijo cottageSuco de 1 limão sicilianoAzeite de oliva1 colher das de chá de eritritolSal, manjericão e pimenta a gosto2 colheres das de sopa de nozes trituradas Instruções: Cozinhe os ovos, descasque e corte em pedaços.Em um prato bonito, disponha as folhas verdes.Distribua por cima das folhas o presunto, queijo cottage e os ovos.Misture o suco, Continue lendo

Torta de frango com presunto

Torta de frango com presunto

Tempo de preparo: 40 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 8 fatias Ingredientes: 300g de frango cozido e desfiado1 couve flor pequeno5 fatias de presunto picado3 ovos1/2 xícara de mussarela ralado1 colher das de sobremesa de fermento químicoTomates cereja para enfeitarSal e orégano a gosto. Instruções: Cozinhe o couve flor e corte miúdo.Em uma tigela, misture o couve flor com o frango, queijo, presunto, ovos e fermento.Sirva a massa em um refratário untado.Enfeite com os tomates e polvilhe orégano por cima.Asse por 20 minutos no Continue lendo

Hamburguer de frango

Hamburguer de frango

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 500g de carne de frango moída1 ovo1 colher das de sopa de psyllium2 colheres das de sopa de cebola picada1 colher das de sobremesa rasa de salPimenta do reino e salsinha picada a gostoAzeite de oliva ou banha para fritar. Instruções: Em uma tigela, misture todos os ingredientes com as mãos.Modele os hamburguers.Aqueça o azeite em uma frigideira e frite os hamburguers dos dois lados. Um baita abraço, Poly

Salmão ao molho de limão

Salmão ao molho de limão

Tempo de preparação : 30 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 3 porções Ingredientes: 3 postas de salmãoAzeite de oliva 2 limões1 cebola grande picada1 colher das de sopa de manteiga200g de creme de leiteSal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto. Instruções: Em uma frigideira, aqueça o azeite para grelhar os filés de salmão. Reserve.Em uma panela, derreta a manteiga, raspas da casca de 1 limão, cebola. Deixe refogar.Adicione o suco de 2 limões, sal, pimenta, noz-moscada e o creme de leite.Deixe reduzir em Continue lendo

Lasanha de abobrinha

Lasanha de abobrinha

Tempo de preparação: 1h Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 3 abobrinhas 300g de guisado1 cebola1 tomate picado1/2 pimentão picadoAzeite de oliva Sal e pimenta do reino4 fatias de queijo mussarela50g de queijo parmesão ralado para gratinar Instruções: Lave as abobrinhas e corte em rodelas.Em uma frigideira com pouco azeite, passe as rodelas de abobrinha para selar. Reserve.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.Adicione o guisado, sal, pimenta, pimentão e tomate. Deixe cozinhar.Monte as camadas em um refratário: Continue lendo

Sopa de frango com vegetais

Sopa de frango com vegetais

Tempo de preparo: 1h Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 1 panela grande ( 8 pratos) Ingredientes: 500g de filé de frango picado em cubos3 colheres das de sopa de bacon picado2 colheres das de sopa de azeite de oliva1 cenoura grande 1 chuchu grande1/2 moranga cabotiá1 couve- flor1 abobrinha2 colheres das de sopa de cebola desidratadaSal e pimenta a gosto Instruções: Cozinhe a couve flor e liquidifique com um pouco de água.Corte os vegetais em cubos ( moranga, cenoura, chuchu, abobrinha)Em uma panela grande, aqueça Continue lendo

Torta de cebola

Torta de cebola

Tempo de preparação: 1h Facilidade de preparação: média Rendimento: 8 fatias Ingredientes: 1 1/2 xícaras de farinha de amêndoas3 col das de sopa de manteiga1 ovo1 pitada de sal1 col das de sobremesa de fermento químico3 cebolas cortadas em rodelas1 col das de sopa de azeite de oliva para refogar1/2 pimentão picadinho1 tomate picadinho200ml de creme de leite Instruções: Em uma vasilha, adicione a farinha, manteiga, ovo, sal e fermento.Amasse com as mãos até ficar homogêneo.Forre uma forma sem fundo ou pirex com a massa.Recheio: Continue lendo

Rocambole de carne com ovo

Rocambole de carne com ovo

Tempo de preparação: 40 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 3 refeições Ingredientes: 500g de carne moída1 cebola picada2 ovos crús1 colher das de sopa de psyllium3 colheres das de sopa de azeitona picadasal e pimenta a gosto3 ovos cozidos para o recheio Instruções: Em uma vasilha, misture com as mãos, a carne, temperos, cebola , psyllium, azeitonas e os ovos crús.Molde a massa de carne e recheie com os ovos cozidos.Unte uma forma ou pirex.Coloque o rocambole no pirex.Asse no forno convencional por 25 Continue lendo

Frango desfiado em molho de cogumelos

Frango desfiado em molho de cogumelos

Tempo de preparação: 40 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 3 refeições Ingredientes: 500g de frango cozido e desfiado3 colheres das de sopa de azeite de oliva1 cebola grande picada300g de cogumelos frescos fatiados3 colheres das de sopa de salsa e cebolinha picadaUma pitada de sal e pimenta a gosto3 colheres das de sopa de queijo ralado1 lata de creme de leite sem soro Instruções: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.Adicione o frango desfiado, os cogumelos. Deixe refogar.Por último, Continue lendo

Frango frito com molho de requeijão

Frango frito com molho de requeijão

Tempo de preparação: 30 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 4 refeições Ingredientes: 1kg de sobrecoxas desossadassuco de 1 limãoSal, páprica e pimenta a gostoMolho: 4 colheres das de sopa de requeijão sem amido e 2 colher das de sopa de manteiga em ponto de pomada. Instruções: Tempere o frango (limão, sal, páprica e pimenta) e deixe marinar por 20 minutos.Frite na air fryer por 15 minutos ( 200graus). Coloque a metade do frango na cestinha por 10 minutos, vire os pedaços e mais 5 Continue lendo

Iscas de suíno agridoce

Iscas de suíno agridoce

Tempo de preparação: 25 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 3 refeições Ingredientes: 700g de filé suíno cortado em iscas1 colher das de sopa de azeite de oliva1 cebola picada1 maçã cortada em fatias finas1 xícara de repolho cortado fininhoTemperos a gosto: sal e currySalsinha Instruções: Corte a carne e tempere. Frite na air fryer (15 minutos/ 200 graus) ou na frigideira. Reserve.Em uma panela, aqueça o azeite e frite a cebola e a maçã.Acrescente as iscas fritas e por último o repolho.Tampe a panela, Continue lendo

Carne de forno na manteiga

Carne de forno na manteiga

Tempo de preparação: 1h 30 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 1kg de fraldinha3 dentes de alho amassadosPimenta do reino e sal a gosto1 fio de azeite de oliva100g de manteiga no ponto de pomada Instruções: Tempere a peça de carne com sal, pimenta, alho e azeite.Deixe descansar por 20 minutos para o tempero penetrar.Em uma travessa de vidro, acomode a carne e besunte com a manteiga.Cubra com papel alumínio e asse por 1h em forno médio ( 200graus)Retire o papel alumínio Continue lendo

Salada com atum

Salada com atum

Tempo de preparo: 5 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 1 porção Ingredientes: 1 lata de atum em azeite de oliva e azeitonas 2 xícaras de couve chinesa picada2 ovos cozidos1/2 tomateSal e pimenta a gosto Instruções: Cozinhe os ovos.Lave e pique os vegetaisMonte o seu prato: couve chinesa,use o azeite da lata para temperar, adicione o atum,azeitonas, tomate e os ovos por cima, sal e pimenta.Se não achares o atum em azeite de oliva, use o natural em água e adicione as azeitonas e Continue lendo

Picadão de filé ao molho mostarda

Picadão de filé ao molho mostarda

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 pessoas Ingredientes: 700g de filé de suíno ou frango cortado em iscas1 cebola cortada em tiras3 colheres das de sopa de bacon em cubinhos1 colher das de sopa de manteiga1 xícara das de chá de couve chinesa cortada em tiras1/2 xícara das de chá de tomates cereja1 cenoura pequena ralada2 colheres das de sopa de mostardaSal,pimenta e açafrão à gosto Instruções: Lave e corte os vegetais.Tempere a carne com pimenta, sal, açafrão e frite Continue lendo

Tortilha de cenoura

Tortilha de cenoura

Tempo de preparo: 15 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 un Ingredientes: 1 Cenoura ralada1 Colher das de chá de cebola desidratada3 OvosSal e açafrão da terra à gostoAzeite de oliva Instruções: Rale a cenoura e misture aos ovos batidos, sal, açafrão, cebola.Unte uma frigideira com azeite de oliva e sirva a metade da preparação.Deixe cozinhar e vire a tortilha para dourar do outro lado.Repita a operação. Um baita abraço, Poly

Picadinho de churrasco

Picadinho de churrasco

Tempo de preparo: 15 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 3 refeições Ingredientes: 600g de carne de churrasco cortada em tiras1 cebola 1 couve flor cozido sal, páprica, pimenta a gosto2 colheres das de sopa de azeite de oliva Instruções: Em uma panela, aqueça o azeite e frite a cebola até dourar.Adicione a carne, páprica, pimenta e deixe refogar.Por último, acrescente o couve flor cozido ( separe as florzinhas).Misture, tampe a panela e deixe pegar o gostinho dos temperos por 5 minutos, em fogo baixo.Revise Continue lendo

Torta de salada

Torta de salada

Tempo de preparo: 1h Facilidade de preparo: fácil Rendimento: família Instruções: 1 alface americana grande1 molho de rúcula4 ovos cozidos1 tomate pequeno picado ou fatias finas6 fatias de presunto ou frango desfiado6 fatias de queijoTempero verde4 col das de sopa de creme de leite2 col das de sopa de mostarda2 col das de sopa de azeite de olivaSal e pimenta do reino a gosto2 col das de sopa de cebola picada Instruções: Lave os vegetais: alface, rúcula e tomate.Pique o tomate, ovos cozidos, alface e Continue lendo