Almoço & Janta

Salada Phina

Salada Phina

Tempo de preparo: 20 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 porções Ingredientes: 500g de camarão graúdo1 abacate médio cortado em fatiassal e pimenta do reino a gostoAzeite de olivasuco de 1 limão2 colheres das de sopa de salsa picadinha1 molho de rúcula3 colheres das de sopa de lascas de amêndoas Instruções: Tempere os camarões com sal e pimenta.Frite os camarões por 10 minutos. Reserve.Monte o prato com as folhas de rúcula, pedaços de abacate, camarões, salsinha e finalize com as lascas de amêndoas.Tempere com Continue lendo

Pimentões Recheados

Pimentões Recheados

Tempo de preparação: 1h Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 refeições Ingredientes: 500g frango cozido e desfiado1 cebola picada1 dente de alho picado2 col das de sopa de azeite de oliva1 tomate picado4 pimentões verdes cortados pela metade sem caroços ( barquinha)100g de muçarela raladosal e páprica para temperar Instruções: Em uma panela, aqueça o azeite, frite a cebola e o alho até dourar.Acrescente o frango desfiado, tomate, sal e páprica e deixe refogar.Corte os pimentões em barquinhas.Misture o queijo ao refogado de frango e Continue lendo

Omelete de forno

Omelete de forno

Tempo de preparação: 30 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 2 refeições Ingredientes: 200g de frango cozido e desfiado1 colher das de sopa de azeite de oliva2 fatias de bacon picadosal, noz- moscada e pimenta a gosto4 ovos batidos1 col das de sopa de queijo ralado Instruções: Em uma panela, aqueça o azeite e frite o bacon e o frango desfiado.Tempere com sal, pimenta e noz- moscada.Distribua o frango fritinho em um refratário ou forma média.Bata os ovos, adicione em cima e polvilhe queijo ralado.Leve Continue lendo

Base para sopa

Base para sopa

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 pratos Ingredientes: 2 colheres das de sopa de bacon picadinho1 colher das de sopa de azeite de oliva1 cebola picadinhasal e pimenta do reino a gosto1 couve flor cozido Instruções: Em uma panela média, aqueça o azeite, frite o bacon e a cebola.Cozinhe o couve-flor e liquidifique.Adicione o creme aos temperos, cebola e bacon dourados.Deixe ferver.Essa é a base da sopa creme.Mude o sabor conforme preferência : podes liquidificar esse creme com espinafre ou Continue lendo

Ovos Mexidos

Ovos Mexidos

Tempo de preparo: 15 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 1 porção Ingredientes: 3 ovos2 fatias de presunto de Parma picadas1 col das de sopa de cebola desidratadaSal e pimenta a gostoSalsinha e queijo ralado ( opcional)1 col das de sopa de manteiga Instruções: Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo baixo, frite o presunto adicione os ovos e mexa sempre.Tempere com a cebola desidratada, sal e pimentaDesligue o fogo quando os ovos estiverem do seu gosto ( prefiro bem cremosos)Finalize o prato com Continue lendo

Guisadinho com bacon

Guisadinho com bacon

Tempo de preparo: 20 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 refeições Ingredientes: 400g de carne moída2 colheres das de sopa de bacon picado1 cebola picada1 col das de sopa de azeite de olivasuco de 1 limãosal e pimenta do reino a gosto Instruções; Em uma panela, aqueça o azeite , frite o bacon e adicione a cebola para refogar.Quando a cebola estiver dourada, acrescente a carne moída, sal e pimenta.Deixe cozinhar, mexendo sempre.Quando estiver quase cozido, adicione o suco de limão.Deixe reduzir e terminar Continue lendo

Hamburguer de frango

Hamburguer de frango

Tempo de preparo: 1hora Facilidade de preparo: médio Rendimento: 4 refeições Ingredientes: 1kg de sobrecoxas desossadas de frango ou filezinho1 cebola picadinha3 dentes de alho picadinhos1 ovo2 col sopa de farinha de amêndoas3 col das de sopa de queijo raladosal a gostoBanha para fritar Instruções: Passe o frango crú no processador ou pique a faca miudinho.Misture a carne, cebola, alho e sal.Molde os hamburguers com a mão.Frite na banha ou asse no forno por 30 minutos Um baita abraço, Poly

Tortilha de couve com bacon

Tortilha de couve com bacon

Tempo de preparo : 10 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento : 2 porções Ingredientes: 1 colher das de sobremesa de manteiga2 fatias grossas de bacon picado1 cebola pequena picadaOpcional : tomatinhos cereja80g de couve verde cortada em tirinhasSal a gosto4 ovos4 fatias de queijo mussarela Instruções: Em uma frigideira grande, derreta a manteiga, frite o bacon e a cebola.Acrescente a couve cortada.Bata os ovo e salgue a gosto.Distribua os ovos batidos em cima da couve e tampe a panela e deixe cozinhar sem mexer.Por Continue lendo

Pão de frango e páprica

Pão de frango e páprica

Tempo de preparo : 1h Facilidade de preparo: fácil Rendimento :Forma de pão 23 cm Ingredientes: 300g de frango cozido6 ovos50g de queijo parmesão ralado1 colher das de sopa de páprica1 col das de sobremesa de cebola desidratada (opcional)1 col das de sopa de fermento químico Instruções: Liquidifique os ovos e adicione aos poucos o frango, queijo, páprica e a cebola.Misture o fermento por último, sem bater.Unte uma forma e sirva a massa.Polvilhe um pouco de queijo ralado por cima.Asse no forno por 40 minutos. Continue lendo

Sobrecoxas  de frango fritas (airfryer)

Sobrecoxas de frango fritas (airfryer)

Tempo de preparo: 45 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento : 3 porções generosas Ingredientes: 1kg de sobrecoxas desossadassuco de 1 limãoorégano e pimenta do reinosal: 1 col das de sopa Execução: Tempere os filés de sobrecoxas com sal, limão e orégano e deixe marinar por 15 minutos.Coloque os filés temperados na cestinha da panela airfryer e deixe cozinhar por 10 minutos em 200 graus. Vire os filés e cozinhe por mais 4 minutos. Repita a operação. O segredo de cozinhar com airfryer é o Continue lendo

Pizza de frigideira

Pizza de frigideira

Tempo de preparação:15 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 1 massa individual Ingredientes: 2 col das de sopa de farinha de amêndoas1 col das de sobremesa de psillyum1 ovo1 col das de sobremesa de nata1 col das de café de fermento químicoSal a gosto Instruções: Misture os ingredientesUnte uma frigideira com azeite de oliva e sirva a massa bem espalhada. Aguarde cozinhar de um lado, em fogo baixo, depois vire a massa.Acrescente o molho aquecido e os recheios de pizza e tampe a frigideira até Continue lendo

Panqueca Low carb

Panqueca Low carb

Tempo de preparação: 10 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento : 2 massinhas médias Ingredientes: 2 ovos1 col das de sopa de farinha de amêndoas1 col das de sobremesa de psillyumsal a gosto ou adoçante1 colher das de café de goma xantanaSe necessário, um pouquinho de água para a massa ficar mais fina. Instruções: Misture os ingredientes e deixe hidratar por 20 minutosUnte a frigideira média com azeite de oliva e sirva a metade da massa, vire a panqueca para cozinhar dos dois lados, repita Continue lendo

Picadinho picante

Picadinho picante

Tempo de preparação: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento : 3 refeições Ingredientes: 700g de filé de suíno cortado em iscas ( pode ser frango ou gado)2 col. das de sopa de azeite de oliva1 col das de sopa de manteiga2 cebolas cortadas em rodelas finas1 abobrinha cortada em cubos15 tomatinhos cerejaSal e pimenta a gosto1 col das de sopa de páprica picante Instruções: Pique os ingredientes.Em uma frigideira, frite a carne. Reserve.Em uma panela, refogue a cebola em azeite de oliva, junte a Continue lendo

Molho Chinês

Molho Chinês

Tempo de preparo: 10 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: para um prato 8 a 10 pessoas Ingredientes: 1/2 xícara das de chá de shoyo ( fermentação natural s/ açúcar)1/4 xícara das de chá de vinho tinto seco2 col das de café de goma xantana1 col das de sopa de xylitolPimenta do reino moída a gosto1 xícara de água fervendo Instruções : Liquidifique os ingredientes e reserve.Refogue cebola, pimentões coloridos, brócolis, couve chinesa, iscas de carne ( suíno, frango ou gado).Adicione o molho, deixe ferver.Finalize Continue lendo

Pão proteico ( Atum)

Pão proteico ( Atum)

Tempo de preparo:45 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 refeições Ingredientes: 2 latas de atum drenado3 ovos3 col sopa de queijo ralado1 col das de sobremesa de fermento químicoTomatinhos para enfeitar Instruções: Liquidifique os ovos, queijo e o atum.Misture o fermento.Sirva em uma forma de silicone ou refratário untado.Distribua os tomatinhos por cima da massa.Asse por 35 a 40 minutos no forno convencional. Sirva com folhas verdes e um bom azeite de oliva para acompanhar. Baita abraço, Poly

Guisado à Jardineira

Guisado à Jardineira

Tempo de preparação: 30 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 2 refeições Ingredientes: 400g de guisado1 cebola picada1 abobrinha cortada em cubinhos1 cenoura cortada em cubinhos1 colher das de sopa de azeite de oliva1 colher das de sopa de manteiga3 ovos cozidosTemperos da sua preferência : sal, pimenta,coentro Instruções: Em uma panela , aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.Acrescente a carne moída, sal e pimenta e ervas da sua preferência para refogar.Adicione os vegetais e deixe cozinhar com a panela tampada. Cozinhe Continue lendo

Iscas de suíno com vegetais

Iscas de suíno com vegetais

Tempo de preparação: 45 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 2 pessoas Ingredientes: 1 filé de suíno ( 700g)2 cebolas cortadas em rodelas1/2 couve chinesa cortada em tirasSal, páprica, pimenta a gosto1 colher das de sopa de azeite de oliva ou banha Execução: Corte o filé em iscas, tempere com sal, páprica e pimenta e deixe marinar por 10 minutos.Coloque para assar na air fryer por 10 minutos a 200 graus ou frite na panela.Refogue a cebola no azeite de oliva , misture as iscas Continue lendo

Sopão

Sopão

Tempo de preparação: 1h Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 4 pessoas Ingredientes: 6 fatias de bacon picadas500g de carne ( vazio)1 cenoura1 chuchu1/2 moranga pequena3 abobrinhas1 pé de couve1 cebolaSal e temperos a gosto Instruções: Frite o bacon e a carne.Pique em cubos a cenoura, moranga,chuchu e as abobrinhas.Junte os vegetais para fritar com a carne.Em uma panela, refogue a cebola picada até dourar e acrescente as folhas de couve e água. Deixe ferver. Liquidifique.Adicione o caldo verde , tampe a panela e deixe cozinhar Continue lendo

Torta de Queijos com brócolis

Torta de Queijos com brócolis

Tempo de preparo: 40 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 4 ovos1 colher das de sopa de requeijão150 g de queijo mussarela25g de queijo parmesão ralado2 colheres das de sopa de creme de leite1 brócolis médio2 fatias de bacon picado1 cebola1 dente de alhoAzeite de oliva ou manteiga para refogar Instruções: Em uma panela, aqueça a manteiga e frite a cebola e o alho.Adicione o bacon e brócolis picadinho, deixe refogar uns 5 minutos. Reserve.Em uma tigela, bata os ovos com o Continue lendo

“Risoto” com frutos do mar

“Risoto” com frutos do mar

Tempo de preparo : 45 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 3 pessoas Ingredientes: 500g de filé de peixe ou 2 latas de atum em azeite de oliva500g de camarão1 cebola picada2 dentes de alho picadosAzeite de oliva1 couve flor2 tomates3 ovos cozidosSal e pimenta do reino a gosto Instruções: Cozinhe o couve flor e pique.Reserve.Cozinhe o peixe e o camarão no micro por 4 minutos, retire o excesso de água.Em uma panela, adicione azeite de oliva , frite a cebola e alho até dourar Continue lendo