Receitas

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Almondegas com Peperoni

Tempo de preparo: Fácil Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 500g de carne moída; 150 g de pepperoni; 1 colher café de cominho; 1 colher de café de urucum; Sal e pimenta a gosto. Instruções: Pré-aqueça o forno a 180º. Enquanto isso, pique o pepperoni bem pequeno. Em um bowl grande, misture a carne moída e o pepperoni até ficar homogêneo. Ajeite as carnes no bowl, coloque os temperos espalhando pela superfície e misture bem. Amasse bolinhas e coloque em forma antiaderente. Asse Continue lendo→

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Daiquiri LCHF

Tempo de preparo: Fácil Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 1 dose Ingredientes: Suco de 1 limão grande; 50ml de rum (branco ou escuro); 1 xícara de gelo (ou mais); 4 a 6 gotas de stévia (ou outro adoçante a gosto); Limão para decorar. Instruções: Escolha uma taça (ou copo) bem bonito para o drink. Deixe-o no freezer por 15 a 20 minutos. Bata o gelo no liquidificador ou mixer para que fique triturado. Em uma coqueteleira ou copo fundo, misture todos os ingredientes (menos o Continue lendo→

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Bolinhos de Cúrcuma

Tempo de preparo: Fácil Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 8 a10 porções Ingredientes: 100 g de cream cheese; ½ xícara de farinha de amêndoas; 1 xícara de coco ralado fino; 4 ovos; 1 colher de sopa de manteiga; 6 colheres de sopa de eritritol (ou outro adoçante a gosto); 1 colher de chá de essência de baunilha; 2 colheres de chá de cúrcuma; 1 pitada de sal; ½ colher de chá de bicarbonato de sódio; ½ colher de chá de fermento em pó; 1 colher de Continue lendo→

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Costela de Porco Assada

Tempo de preparo: Demorado Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 8 porções Ingredientes: 1 kg de costela de porco; 2 dentes de alho; 1 cebola média; 1 colher de chá de cominho; 2 colheres de chá de urucum; 1 colher de café rasa de pimenta do reino (pó); 1 colher de café de molho de pimenta vermelho; 1/3 de xícara de azeite de oliva; 1 colher de chá de sal; 2 tomates pelati escorridos (opcional); ½ xícara de chá de vinho branco seco. Para a marinada: Continue lendo→

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Fritada de Bacon e Espinafre

Tempo de preparo: Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 8 ovos; 1 xícara de espinafre cozido, escorrido e picadinho; 1 cebola grande picadinha; 3 colheres de sopa de requeijão; 1 colher de sopa de água; 1 colher de sopa de vinagre de maçã; ½ xícara de muçarela ralada; 150 g de bacon em cubinhos; 2 colheres de sopa de cebolinha fresca 2 colheres; 2 colheres de sopa de manteiga; Sal e pimenta do reino a gosto. Instruções: Doure o bacon em uma frigideira Continue lendo→

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Salada Caprese de Macarrão

Tempo de preparo: Fácil Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 4 a 5 porções Ingredientes: 3 abobrinhas; 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio; 1 xícara de muçarela de búfala picada em cubinhos; ¼ xícara de manjericão fresco. Para o molho: ¼ de xícara de azeite de oliva; 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; 1 colher de sopa de suco de limão; ½ colher de chá de sal; ½ colher de café de alho em pó (opcional); Pimenta a gosto. Instruções: Continue lendo→

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Babaganoush Prático

Tempo de preparo: Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 6 a 8 porções Ingredientes: 3 berinjelas grandes (ou 4 médias); ¼ xícara de tahine mais uma colher de sopa ; suco de 1 limão grande; 2 dentes de alho amassados; ½ colher de chá de cominho em pó; ¼ colher de chá de molho de pimenta; ½ colher de chá de sal; 4 colheres de sopa de azeite de oliva; Salsa picada e páprica (para servir). Instruções: Pré-aqueça o forno a 220º. Com um garfo, Continue lendo→

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Ovos Picantes com Atum

Tempo de preparo: Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 4 ovos grandes; 1 latas de atum em água e sal; 2 colheres de sopa de Maionese da Paty; 1 colher de café de vinagre de maçã; ½ xícara de cebolinha picada; ½ colher de chá de molho de pimenta (ou mais…); Sal a gosto. Instruções: Coloque os ovos em uma panela grande e larga e encha de água até que fiquem cobertos. Role os ovos delicadamente pela panela para que a gema se Continue lendo→

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Bolinho Paçoca

Tempo de preparo: Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 3 colheres de sopa de pasta de amendoim; 2 ovos; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1 colher de chá de fermento; 1 colher de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de leite de coco; Adoçante a gosto. Instruções: Pré-aqueça o forno a 180º. Bata bem os ovos, a pasta de amendoim e a baunilha. Acrescente a manteiga e bata mais um pouco. Coloque o resto dos ingredientes e bata Continue lendo→

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Barcos de Abobrinha – Fase 1

Tempo de preparo: Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 8 porções Ingredientes: 4 abobrinhas grandes; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão verde picado; 1 pimentão amarelo picado; 1 cebola; 1 kg de peito de frango; 1 colher de chá de cominho; Suco de 1 limão; Sal, pimenta, alho e azeite a gosto. Instruções: Pré-aqueça o forno a 200º. Fatie os pimentões e a cebola. Reserve. Fatie o frango em cubinhos, regue com o limão, tempere com sal e cominho. Reserve. Lave as abobrinhas, seque e fatie Continue lendo→

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Chips de Rabanete – Fase 1

Tempo de preparo: Fácil Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 5 a 8 porções Ingredientes: 2 xícaras de rabanete fatiados; Azeite, sal, pimenta a gosto. Instruções: Salgue as fatias de rabanete e coloque em uma peneira apoiada em um recipiente para que escorra água que vai se formar. Deixe por 10 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200º. Coloque os rabanetes escorridos em um recipiente fundo e tempere com azeite e pimenta, mexendo bem. Espalhe as fatias de rabanete em um tabuleiro antiaderente tomando cuidado para Continue lendo→

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Muffin Salgado de 5 minutos

Tempo de preparo: Fácil Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 10 porções Ingredientes: 2 colheres de sopa de pasta de amendoim sem açúcar; 1 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha de castanha de caju; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colheres de sopa de leite de coco; 1 ovo batido. Instruções: Derreta a manteiga no micro-ondas de 15 em 15 segundos. Tome cuidado para não ferver. Misture a pasta de amendoim à manteiga até ficar homogêneo. Deixe esfriar. Em Continue lendo→

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Fat Bomb de Coco e Canela

Tempo de preparo: Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 10 porções Ingredientes: 1 xícara de manteiga de coco; ½ xícara de manteiga de cacau; ½ xícara de leite de coco; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1 colher de chá de canela; ½ xícara de chá de coco ralado médio ou grosso; Stévia a gosto (ou outro adoçante – opcional). Instruções: Derreta a manteiga de cacau em banho-maria. Ainda em banho-maria, adicione o leite de coco e mecha bem até incorporar. Depois coloque Continue lendo→

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Nutella de Verdade

Tempo de preparo: Fácil Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 10 a 15 porções Ingredientes: 200g de avelãs; ¼ de xícara de óleo de coco; ¼ de xícara de manteiga de cacau; 50g de chocolate amargo; 3 colheres de sopa de cacau em pó (100%); ½ xícara de eritritol; 1 colher de sopa de essência de baunilha; 1 pitada de sal; 1 pitada de cardamomo; Liquidificador ou processador potente! Pré-preparo: Deixe as avelãs de molho em água filtrada por 24 hs. Troque uma vez a água. Continue lendo→

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Frango de Bandeja – Fase 1

Tempo de preparo : Fácil Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 100 g de chorizo; 4 peitos de frango; 1 cebola rocha; 1 pimentão amarelo; 2 tomates; 2 baroas; 4 dentes de alho; 4 ramos de alecrim; 1 colher de chá de páprica picante (opcional); Azeite de oliva, sal, pimenta e orégano a gosto. Instruções: Pré-aqueça o forno a 180º. Pique a cebola em 4 e desfaça um pouco os gomos. Pique os tomates em 4, o pimentão em tiras e a baroa no Continue lendo→

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Mingau – Fase 1

Tempo de preparo : Fácil Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 1 a 2 porções Ingredientes: 4 colheres de sopa de farinha de coco peneirada; 1 colher de sopa de coco ralado (médio ou fino); 3/4 xícara de leite de coco; 1 ovo grande (em temperatura ambiente); 1 colher de chá de manteiga; 1 colher de chá de essência de baunilha. Instruções: Bata o ovo e a baunilha no batedor de claras até aerar. Leve ao fogo baixo, em uma panela pequena, a farinha de coco, Continue lendo→

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Salada de Abacate e Bacon

Tempo de preparo : Fácil Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 4 a 6 porções Ingredientes: 6 fatias de bacon; 1 alface; 1 pires de tomate cereja; 1 pepino médio; ½ abacate não tão maduro. Sal, pimenta, alho a gosto. Ingredientes para o molho: 5 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 colheres de chá de vinagre balsâmico; 1 colher de chá de vinagre de maçã; 1 colher de chá de mostarda; Suco de 1 limão Sal a gosto. Misture bem todos os ingredientes e reserve. Continue lendo→

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Bolinho de Brócolis

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 10 bolinhos (ou mais) Ingredientes: 400g de brócolis; 1 ovo; ½ xícara de coco ralado fino; ¼ de xícara de farinha de linhaça; 4 colheres de sopa de cebolinha picada; 1 xícara de muçarela ralada; Sal, pimenta, alho a gosto. Instruções: Pré-aqueça o forno a 200ºC. Cozinhe o brócolis por 2 minutos na água fervente com sal. Pique o brócolis bem pequeno. Pode passar no processador (uma ou duas pulsadas). Deixe escorrendo em uma peneira por Continue lendo→

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Bolo de Tangerina

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Médio Rendimento: 5 porções Ingredientes: 1 tangerina grande ; 2 ovos; 1 xícara de coco ralado fino; ¼ de xícara de eritritol; 1 colher de chá de fermento; 1 colher de café chá de vinagre de maça; 1 colher de café de essência de baunilha. Pré preparo: Lave a tangerina e coloque em uma panela e cubra com água. Ferva por 30 minutos. Escorra toda água e repita o processo por mais 15 minutos. Instruções: Pré-aqueça o Continue lendo→

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Pizza!

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Médio Rendimento: 1 pizza média Ingredientes: massa de #pizza da jojo; 1 lata de tomate pelati; 300g de muçarela ralada; 150g de calabresa ralada; ¼ xícara de manjericão fresco; ¼ xícara de azeitonas pretas picadas; 100g de gorgonzola picadinho; 6 figos frescos; Orégano e azeite a gosto. Instruções: Prepare a massa da #pizza da jojo. Enquanto isso, bata o tomate pelati no liquidificador (ou mixer) com 2 colheres de sopa de azeite e uma pitada de sal. Use Continue lendo→