Acompanhamentos e outros

Repolho com Curry

Repolho com Curry

Tempo de preparo: 15 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 porções Ingredientes: 1 cebola cortada em tiras2 dentes de alho picados2 bulbos de alho-poró cortado em fatias finas1/2 repolho cortado em tirasSal, pimenta do reino branca moída e curry a gosto1 colher das de sopa de manteigaCebolinha verde picada Instruções: Lave e pique os vegetais.Em uma panela, derreta a manteiga, refogue a cebola e o alho.Adicione o alho-poró, repolho e temperos.Deixe cozinhar com a panela tampada por 10 minutos.Sirva com a cebolinha por cima. Continue lendo

Salada Festiva

Salada Festiva

Tempo de preparação: 10 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 3 refeições Ingredientes: 1 alface americana cortada em tiras médias4 colheres das de sopa de azeitona picada3 fatias de queijo mussarela picado2 colheres das de sopa de creme de leite ou o quanto basteAzeite de oliva, sal e pimenta do reino a gosto2 talos de alho-poró cortado em fatias Instruções: Em uma tigela, misture todos ingredientes.Sirva acompanhado uma carne da sua preferência. Bom apetite e um baita abraço, Poly.

Molho de Mirtilos para salada

Molho de Mirtilos para salada

Tempo de preparo: 10 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 saladas Instruções: 1/4 xícara de mirtilos 2 colheres das de sopa de água40ml de vinagre de maçã1ramo de manjericão1 fatia de 1cm de alho-poró ( parte branca)100ml de azeite de oliva1 colher das de sopa de eritritolSal e pimenta do reino moída a gosto Instruções: Bata os ingredientes em um mixer.Tempere seu mix de folhas verdes na hora. Um baita abraço, Poly

Salada de espinafre e Salmão

Salada de espinafre e Salmão

Tempo de preparo: 15 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 porções Ingredientes: 100g de salmão defumado cortado em tirinhas1 cebola roxa picada1 molho de espinafre ( folhas)100g de mirtilos4 fatias de queijo minas cortado em cubinhos4 colheres das de sopa de azeite de oliva2colheres das de sopa de vinagre de maçãsal e pimenta o quanto baste Instruções: Lave o espinafre e separe as folhas em um prato.Pique os ingredientes e distribua em cima das folhas ( cebola, mirtilo, salmão e queijo)Tempere com azeite, vinagre, Continue lendo

Chuchu Gratinado

Chuchu Gratinado

Tempo de preparo: 40 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 8 porções Ingredientes: 2 chuchus1 couve flor pequeno4 colheres das de sopa farinha de amêndoas3 ovos6 fatias de queijo mussarela1 colher das de sobremesa de fermento químicoSal, alho e pimenta a gosto Preparo: Cozinhe os chuchus e couve flor em água.Descasque os chuchus e corte em cubos.Liquidifique a couve flor, ovos, farinha, temperos .Misture o fermento e os cubos de chuchu ao creme.Unte um refratário, sirva a massa .Distribua as fatias de queijo e leve Continue lendo

Repolho refogado

Repolho refogado

Tempo de preparação: 15 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 1/2 Repolho cortado bem fininho1 cebola picada1/2 pimentão cortado em tirinhas finas1 tomate picado ou tomatinhos cereja cortados ao meioSal e pimenta do reino a gosto1 colher das de sopa de manteiga Instruções: Lavar e cortar os vegetais.Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola.Acrescente o pimentão, tomate, repolho.Tempere com sal e pimenta.Mexa e tampe a panela alguns minutos.Quando o repolho cozinhar, sirva. Um baita abraço, Poly

Espinafre Gratinado

Espinafre Gratinado

Tempo de preparo: 40 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 1 maço de espinafre2 colheres das de sopa de farinha de amêndoas1 colher das de sopa de manteiga1 lata de creme de leite50g de queijo parmesão ralado5 fatias de queijo mussarela Instruções: Lavar, separar as folhas e picar o espinafre.Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha e o creme de leite aos poucos.Adicione o espinafre e o queijo ralado.Mexa o creme 5 minutos após ferver.Distribua o creme em um refratário Continue lendo

Beringela a Marguerita

Beringela a Marguerita

Tempo de preparo: 1h Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 8 porções Ingredientes: 2 beringelas250g de queijo mussarela ralado1 xícara de molho de tomate caseiro1 tomate em rodelasManjericão o quanto basteAzeite de oliva o quanto basteSal e pimenta do reino a gosto Instruções:C Corte as beringelas e ferva com um pouco de água e vinagre (para retirar o amargo)Escorra e reserve.Em uma travessa untada, arrume as beringelas, regue azeite de oliva e acrescente o molho de tomate por cima.Espalhe o queijo e as rodelas de tomate.Salpique Continue lendo

Torta Gratinada

Torta Gratinada

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 6 porções Ingredientes: 1 brócolis cozido e picado1 cenoura grande crua ralada4 ovos1/2 xícara de queijo mussarela ralado ou picadoSal a gosto1 colher das de sobremesa de cebola desidratada Instruções: Em uma vasilha, misture o brócolis e cenoura, ovos, sal e cebola e o queijo.Unte um refratário e sirva a massa.Opcional: cubra com com queijo.Leve ao forno por 20 minutos ou até gratinar. Um baita abraço, Poly.

Abobrinha com crosta de parmesão

Abobrinha com crosta de parmesão

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 refeições Ingredientes: 1 abobrinha grande50g de queijo parmesão raladoPimenta do reino moída na hora1 dente de alho picadoErvas: manjericão, orégano ao gostoAzeite de oliva Instruções: Lave e corte a abobrinha em fatias longitudinais ( ao comprido).Disponha as lâminas em um refratário.Pique o alho e faça uma pastinha com o parmesão ralado, ervas e azeite de oliva.Distribua a cobertura nas lâminas de abobrinha e asse no forno por 20 minutos ou até gratinar ao seu Continue lendo

Bolinho salgado com abobrinha

Bolinho salgado com abobrinha

Tempo de preparo: 35 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 8 forminhas Ingredientes: 6 colheres das de sopa de farinha de amêndoas2 colheres das de sopa de psyllium2 ovos1 abobrinha ralada1 colher das de sopa de azeite de oliva2 colheres das de chá de fermento químicoSal a gosto Instruções: Em uma vasilha, misture as farinhas, ovos, abobrinha, sal e azeite.Misture o fermento.Sirva a massa nas forminhas e asse no forno por 25 minutos. Um baita abraço, Poly

Tomates Assados

Tomates Assados

Tempo de preparo: 25 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento : 4 porções Ingredientes: 4 tomates partidos ao meio2 dentes de alho picados Sal, manjericão e pimenta do reino a gosto1 colher das de sopa de manteiga Instruções: Lave e corte os tomates ao meio.Faça uma pasta com o alho amassado, sal, pimenta m manjericão.Com uma colherinha, distribua a pastinha em cima dos tomates.Coloque as partes em uma forma ou pirex e asse por 25 minutos no forno. Um baita abraço, Poly

Molho Pesto de rúcula

Molho Pesto de rúcula

Tempo de preparação: 15 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 1 vidro Ingredientes: 1/2 maço de rúcula ( só as folhas)1/2 xícara de salsinha sem os talos50g de nozes100ml de azeite de oliva1 dente de alho70g de queijo parmesão raladoPimenta moída na horaSal à gosto Instruções: No processador coloque a rúcula, salsinha , as nozes, o azeite de oliva e o alho.Cuide para que a mistura fique bem uniforme.Adicione o queijo parmesão e bata novamente.Ajuste o sal e a pimenta moída na hora. Esse molho Continue lendo

Patê de Beringela

Patê de Beringela

Tempo de preparação: 30 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: família Ingredientes: 2 beringelas cortadas em cubosAzeite de oliva à gosto1 cebola picada1 xícara das de chá de vinagre3 dentes de alho1/2 xícara de cebolinha picada1/2 lata de creme de leiteSal `a gosto Instruções: Em uma assadeira untada, coloque os cubos de beringela e regue com azeite.Leve ao forno médio ( 180 graus) pré aquecido por 15 minutos.Deixe a cebola de molho no vinagre por 5 minutos.Escorra bem e reserve.Liquidifique todos os ingredientes.Sirva com pão Continue lendo

Creme de espinafre

Creme de espinafre

Tempo de preparo: 20 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 1 lata de creme de leite1 cebola grande1 molho de espinafre1 colher das de sopa de manteigaSal e pimenta do reino a gosto Instruções: Descasque, corte a cebola e cozinhe no micro -ondas por 5 minutos.Liquidifique a cebola cozida com o creme de leite.Separe as folhas do espinafre , lave e pique.Em uma panela derreta a manteiga, acrescente o espinafre picadinho e o creme de cebola.Tempere com sal e pimenta do reino.Deixe Continue lendo

Salada Grega

Salada Grega

Tempo de preparação: 15 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: Molho 1/4 de xícara de azeite de oliva 3 col das de sopa de vinagre de maçã 1 dente de alho picado 1 col das de café de orégano seco 1 col das de chá de mostarda Sal e pimenta do reino moída a gosto Salada 1 pepino cortado em cubos2 xícara de tomate cereja cortado ao meio150g de queijo Feta ou Minas1/3 de xícara de azeitona preta sem caroço1/3 de xícara Continue lendo

Molho Picante de Maracujá

Molho Picante de Maracujá

Tempo de preparação:10 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: várias refeições Ingredientes: 1xícara e meia de suco de maracujá coado3 pimentas dedo se moçaSuco de 1 limão1/3 de xícara de azeite de olivaSal a gostoCoentro picado ( opcional) Instruções: Ferver as pimentas por 10 minutos.Coloque-as em água gelada e retire a pele.Bata tudo no liquidificador.Misture o coentro picado.Guarde em um vidro bem limpo e fechado.Conserve em geladeira. Acompanha saladas e carnes de suíno, ovelha, frango. Um baita abraço, Poly

Molho de Ervas Secas

Molho de Ervas Secas

Tempo de preparação: 10 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: excelente Ingredientes: 1 colher das de sopa de sal1 pitada de alho granulado 1 colher das de sopa de cebola desidratada1 colher das de sopa de xylitol2 colheres das de sopa de orégano1 colher das de chá de pimenta do reino1 colher das de café rasa de tomilho seco1 colher das de chá de manjericão seco1 colher das de chá de salsa seca Instruções: Misture todos os ingredientes secos e coloque em um vidro bem Continue lendo

Molho de abacate cremoso

Molho de abacate cremoso

Tempo de preparação: 15 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: família Ingredientes: 1/2 abacate6 colheres das de sopa de azeite de olivaSuco de 2 limões1/2 pimenta vermelha/ malaguetaSal e pimenta do reino a gosto1 maço de coentro Instruções: Coloque todos os ingredientes para o molho em um processador de alimentos ou liquidificador.Bata até que os ingredientes estejam bem misturados.Sirva com uma salada de alface, rúcula,rabanetes, gomos de laranja e lascas de amêndoas. Um baita abraço, Poly

Quiabo refogado (sem baba)

Quiabo refogado (sem baba)

Tempo de preparo: 15 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 refeições Ingredientes: 400g de quiabo1 cebola1 colher das de sopa de azeite de olivaSal e pimenta a gosto2 colheres das de sopa de vinagre ou suco de limão Instruções: Lave o quiabo, corte as pontinhas.Corte como quiser: pedaços pequenos, médios ou mesmo deixe inteiro.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.Adicione o quiabo, sal e deixe cozinhar por uns 3 minutos.Coloque o vinagre, misture e deixe cozinhar com a panela tampada por Continue lendo