Acompanhamentos e outros

Tempo de preparo: 15 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 refeições Ingredientes: 400g de quiabo1 cebola1 colher das de sopa de azeite de olivaSal e pimenta a gosto2 colheres das de sopa de vinagre ou suco de limão Instruções: Lave o quiabo, corte as pontinhas.Corte como quiser: pedaços pequenos, médios ou mesmo deixe inteiro.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.Adicione o quiabo, sal e deixe cozinhar por uns 3 minutos.Coloque o vinagre, misture e deixe cozinhar com a panela tampada por Continue lendo→

Tempo de preparação: 40 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 3 pessoas Ingredientes: 1/2 moranga cabotiá2 colheres das de sopa de eritritolAzeite de oliva Instruções: Cozinhe a moranga 3 ou 4 minutos no microondas.Corte em fatias bem fininhas.Espalhe as lâminas em um tabuleiro.Polvilhe o eritritol e regue o azeite de oliva, generosamente.Leve ao forno 230 graus, por 30 minutos ou até ficar do seu gosto.Sirva com uma carne bem suculenta. Um baita abraço, Poly

Tempo de preparo: 5 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 porções Ingredientes: 1 xícara de alface 1 xícara de rúcula1/2 xícara de tomate cereja1 fatia grossa de queijo parmesão cortado em tirasSal,orégano, vinagre de maçã e azeite de oliva Instruções: Lave as folhas, rasgue e forre o prato.Acrescente os tomates e o parmesão.Tempere com sal, orégano, azeite e vinagre.Podes acrescentar frango desfiado ou atum para complementar. Um baita abraço, Poly

Tempo de preparo: 25 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 5 refeições Ingredientes: 10 Colheres das de sopa de farinha de amêndoas6 ovos1 cenoura grande ralada1 cebola cortada em fatiasSal e pimenta a gosto1 colher das de sopa de manteiga2 fatias de bacon picadinhas( opcional) Instruções: Em uma panela, toste a farinha em fogo baixo.Reserve.Cozinhe os ovos por 10 minutos. Descasque e pique.Frite a cebola e bacon na manteiga e quando estiver dourada, acrescente a cenoura e deixe cozinhar por 5 minutos.Adicione o sal, pimenta Continue lendo→

Tempo de preparo: 15 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento:2 porções generosas Ingredientes: 300g de abacate 1 tomate1 cebola2 col sopa de azeite de oliva1 limão1 col das de café de salPimenta a gostoFolhas de coentro a gosto Instruções: Lave os vegetais.Pique a cebola, tomate e o coentro.Retire a polpa do abacate e amasse com garfo.Adicione os vegetais picados e tempere com suco de limão, azeite, pimenta, sal.Sirva com salada verde, podes usar como recheio de enroladinhos ( folhas, queijo ou presunto ) ou como Continue lendo→

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 1 tabuleiro Ingredientes: 7 Colheres das de sopa de farinha de amêndoas3 colheres das de sopa de psyllium3 ovos2 colheres das de sopa de nata1 pitada de sal1 colher das de chá de vinagre1 colher das de sobremesa de fermento químico Instruções: Em uma vasilha misture as farinhas, ovos, nata, vinagre,sal e por último o fermento.Unte o tabuleiro com azeite de oliva, sirva e espalhe a massa.Asse por 25 minutos em forno baixo ou até Continue lendo→

Tempo de preparo: 10 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 1 vidro/ 250ml Ingredientes: 1 ovo1 col das de sopa de água gelada1 col das de sopa de vinagre1 col das de sobremesa de mostarda sem açúcar1 col das de café de sal1 col das de café de eitritolAzeite de oliva virgem até dar ponto Instruções: Em um liquidificador ou mixer, bata o ovo, água, vinagre, sal, adoçante, mostarda.Adicione o azeite de oliva aos poucos.Quando estiver cremoso, está pronto.Coloque em um vidro fechado em geladeira.Como Continue lendo→

Tempo de preparação: 10 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 1 vidro/300g Ingredientes: 1 lata de tomates pelados ou extrato de tomate sem açúcar150ml de vinagre tinto3 colheres das de sopa de eritritol1 pitada de salPimenta ( opcional) Instruções: Liquidifique todos os ingredientes.Sirva a mistura em um vidro bem limpo e com tampa.Mantenha em geladeira ( durabilidade 2 meses) Um baita abraço, Poly

Tempo de preparo: 20 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 8 refeições Ingredientes: 1 pote de iogurte natural integral1 colher das de sopa de mostarda sem açúcar1 cebola picada1 colher das de sopa de manteigasal a gosto Instruções: Em uma frigideira, aqueça a manteiga e frite a cebola.Liquidifique tudo: a cebola dourada, iogurte,mostarda e sal. Esse molho é servido frio. Acompanha saladas, vegetais assados ou carne. Mantenha na geladeira. Durabilidade : 5 dias Um baita abraço, Poly

Tempo de preparo: 10 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 200g de morangos lavados e cortados ao meio1 abacate cortado em fatias ou cubos50g de nozes picadas1 molho de rúculasuco de 1 limãoAzeite de oliva, sal e gergelim negro a gosto Instruções: Lave e corte os ingredientes.Monte em um prato as folhas, frutas e nozes.Podes acrescentar cubos de queijo ( opcional)Tempere com sal, suco de limão e azeite de oliva. Um baita abraço, Poly

Tempo de preparo: 20 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: petisco para 2 Ingredientes: Folhas de alface americana ou endívias ou de couve300g frango cozido e desfiado50g de nozes picadas4 colheres das de sopa de aipo picado1/2 xícara de mirtilo200ml de creme de leite ou iogurte naturalSal e pimenta a gosto Instruções: Em uma vasilha, misture o frango, creme de leite, nozes, mirtilos, aipo, sal e pimenta em uma massa homogênea.Disponha as folhas, recheie e enrole . Um baita abraço, Poly

Tempo de preparo: 15 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: aperitivo família Ingredientes: 2 abobrinhas cortadas em rodelas300g de frango cozido e desfiado50g de nozes picadas1 lata de creme de leitesal, pimenta a gosto1 colher das de sopa de azeite de oliva1 colher das de sopa de cebola desidratada1 dente de alho bem picadinho e amassado Instruções: Corte as abobrinhas em rodelas e reserve.Em uma tigela, amasse o alho, sal e pimenta e misture o frango desfiado bem fininho, cebola desidratada, creme de leite,nozes, azeite Continue lendo→

Tempo de preparação: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento : 4 porções Ingredientes: 1 repolho cortado em fatias grossas3 colheres das de sopa de manteigasal e pimenta a gosto2 col das de sopa de mostarda sem açúcar2 col das de sopa de cebolinha picada Instruções: Unte um refratário e distribua as fatias de repolho temperadas com sal, pimenta e pedacinhos de manteiga.Leve ao forno por 20 minutos.Molho: Misture 2 colheres de manteiga derretida com a mostarda.Sirva em cima das fatias de repolho e finalize Continue lendo→

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: média Rendimento: 2 refeições Ingredientes: 1 abobrinha grande ralada4 col das de sopa de farinha de amêndoas1 col das de sopa de psyllium4 col das de sopa de queijo raladosal e orégano a gosto3 col das de sopa de cebolinha picada3 ovos1 col das de café de fermento químicoBanha para fritar Instruções: Rale a abobrinha e leve ao micro-ondas por 3 minutos. Retire o máximo de água que puder, apertando delicadamente com um pano limpo.Em uma tigela,misture Continue lendo→

Tempo de preparo: 20 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento:molho para 10 refeições Ingredientes: 1xícara de iogurte natural integral1avocadoSuco de 1/2 limão1 dente de alho2 colheres de sopa de cebolinha2 colheres das de sopa de cebolasal e pimenta do reino moída2 colheres das de sopa de azeite de oliva Instruções: Coloque tudo no liquidificador e bata até ficar cremoso.Transfira para um pote bem limpo e fechado.Mantenha em geladeira por 5 dias. Use para acompanhar carnes ou saladas. Um baita abraço, Poly

Tempo de preparação: 20 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 5 refeições Ingredientes: 400g de couve verde cortada fininha1 cebola2 colheres das de sopa de azeite de oliva4 linguiças artesanais cortadas fininhas Instruções: Em uma panela refogue a cebola e a linguiça no azeite de oliva.Adicione a couve, tempere com sal e tampe a panela por alguns minutos.Quando murchar a couve , está pronto. Não deixe cozinhar demais, ela deve estar verdinha e saborosa. Um baita abraço, Poly

Tempo de preparo: 5 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 porções Ingrediente: 100g de queijo parmesão ralado Instruções: Em uma frigideira média, adicione todo o queijo ralado e ligue o bico do fogão.Com uma colher, junte os queijinhos que derretem com o calor, formando uma placa.Quando estiver dourado de um lado, vire e deixe dourar o outro lado.Fica super crocante!!! Ótimo acompanhamento para sopas ou como petisco. Um baita abraço, Poly

Tempo de preparação: 1h Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 15 unidades ( tamanho pequeno) Ingredientes: 1 xícara de farinha de amêndoas1/4 de xícara de farinha de linhaça5 colheres das de sopa de psyllium3 claras1 colher das de sopa de vinagre1 xícara de água fervendo4 colheres das de chá de fermento químico1 colher das de chá de salOpcional: gemas para pincelar e gergelim para salpicar Instruções: Em uma tigela misture todos os ingredientes secos. Reserve.Bata as claras com um garfo ou fuet junto com o vinagre.Acrescente Continue lendo→

Tempo de preparação: 15 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 500g de mussarela de búfala5 tomatesfolhas de manjericão lavadasAzeite de olivaSal a gostoOpcional : servir com rúcula e molho vinagrete Instruções: Lave os tomates e corte em rodelas finasCorte a mussarela em fatias finas ou cubinhosAcrescente as folhas de manjericão por cima Tempere com sal e regue com azeite de oliva, generosamente.Um clássico Low carb. Um baita abraço, Poly Outras apresentações

Tempo de preparação: 5 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 2 colheres das de sopa cheias de manteiga com sal2 colheres das de sopa cheias de mostarda ( Zero açúcar)Pimenta do reino a gostoCebola desidratada Opcional: salsinha, cebolinha verde, outros temperos Instruções: Em uma vasilha, coloque a manteiga para derreter no micro-ondas por 30 segundos ou deixe fora da geladeira antes para ficar bem mole.Bata a manteiga com a mostarda, acrescente os temperos.Acompanha aquela carne mais sequinha como frango ou peixe grelhado Continue lendo→