Acompanhamentos e outros

Maionese caseira

Maionese caseira

Tempo de preparo: 10 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 1 vidro/ 250ml Ingredientes: 1 ovo1 col das de sopa de água gelada1 col das de sopa de vinagre1 col das de sobremesa de mostarda sem açúcar1 col das de café de sal1 col das de café de eitritolAzeite de oliva virgem até dar ponto Instruções: Em um liquidificador ou mixer, bata o ovo, água, vinagre, sal, adoçante, mostarda.Adicione o azeite de oliva aos poucos.Quando estiver cremoso, está pronto.Coloque em um vidro fechado em geladeira.Como Continue lendo

Ketchup caseiro

Ketchup caseiro

Tempo de preparação: 10 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 1 vidro/300g Ingredientes: 1 lata de tomates pelados ou extrato de tomate sem açúcar150ml de vinagre tinto3 colheres das de sopa de eritritol1 pitada de salPimenta ( opcional) Instruções: Liquidifique todos os ingredientes.Sirva a mistura em um vidro bem limpo e com tampa.Mantenha em geladeira ( durabilidade 2 meses) Um baita abraço, Poly

Molho Especial

Molho Especial

Tempo de preparo: 20 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 8 refeições Ingredientes: 1 pote de iogurte natural integral1 colher das de sopa de mostarda sem açúcar1 cebola picada1 colher das de sopa de manteigasal a gosto Instruções: Em uma frigideira, aqueça a manteiga e frite a cebola.Liquidifique tudo: a cebola dourada, iogurte,mostarda e sal. Esse molho é servido frio. Acompanha saladas, vegetais assados ou carne. Mantenha na geladeira. Durabilidade : 5 dias Um baita abraço, Poly

Salada com frutas

Salada com frutas

Tempo de preparo: 10 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 200g de morangos lavados e cortados ao meio1 abacate cortado em fatias ou cubos50g de nozes picadas1 molho de rúculasuco de 1 limãoAzeite de oliva, sal e gergelim negro a gosto Instruções: Lave e corte os ingredientes.Monte em um prato as folhas, frutas e nozes.Podes acrescentar cubos de queijo ( opcional)Tempere com sal, suco de limão e azeite de oliva. Um baita abraço, Poly

Wrap de Frango

Wrap de Frango

Tempo de preparo: 20 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: petisco para 2 Ingredientes: Folhas de alface americana ou endívias ou de couve300g frango cozido e desfiado50g de nozes picadas4 colheres das de sopa de aipo picado1/2 xícara de mirtilo200ml de creme de leite ou iogurte naturalSal e pimenta a gosto Instruções: Em uma vasilha, misture o frango, creme de leite, nozes, mirtilos, aipo, sal e pimenta em uma massa homogênea.Disponha as folhas, recheie e enrole . Um baita abraço, Poly

Canapés de Abobrinha

Canapés de Abobrinha

Tempo de preparo: 15 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: aperitivo família Ingredientes: 2 abobrinhas cortadas em rodelas300g de frango cozido e desfiado50g de nozes picadas1 lata de creme de leitesal, pimenta a gosto1 colher das de sopa de azeite de oliva1 colher das de sopa de cebola desidratada1 dente de alho bem picadinho e amassado Instruções: Corte as abobrinhas em rodelas e reserve.Em uma tigela, amasse o alho, sal e pimenta e misture o frango desfiado bem fininho, cebola desidratada, creme de leite,nozes, azeite Continue lendo

Repolho assado com molho mostarda

Repolho assado com molho mostarda

Tempo de preparação: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento : 4 porções Ingredientes: 1 repolho cortado em fatias grossas3 colheres das de sopa de manteigasal e pimenta a gosto2 col das de sopa de mostarda sem açúcar2 col das de sopa de cebolinha picada Instruções: Unte um refratário e distribua as fatias de repolho temperadas com sal, pimenta e pedacinhos de manteiga.Leve ao forno por 20 minutos.Molho: Misture 2 colheres de manteiga derretida com a mostarda.Sirva em cima das fatias de repolho e finalize Continue lendo

Panqueca de abobrinha

Panqueca de abobrinha

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: média Rendimento: 2 refeições Ingredientes: 1 abobrinha grande ralada4 col das de sopa de farinha de amêndoas1 col das de sopa de psyllium4 col das de sopa de queijo raladosal e orégano a gosto3 col das de sopa de cebolinha picada3 ovos1 col das de café de fermento químicoBanha para fritar Instruções: Rale a abobrinha e leve ao micro-ondas por 3 minutos. Retire o máximo de água que puder, apertando delicadamente com um pano limpo.Em uma tigela,misture Continue lendo

Molho de iogurte com avocado

Molho de iogurte com avocado

Tempo de preparo: 20 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento:molho para 10 refeições Ingredientes: 1xícara de iogurte natural integral1avocadoSuco de 1/2 limão1 dente de alho2 colheres de sopa de cebolinha2 colheres das de sopa de cebolasal e pimenta do reino moída2 colheres das de sopa de azeite de oliva Instruções: Coloque tudo no liquidificador e bata até ficar cremoso.Transfira para um pote bem limpo e fechado.Mantenha em geladeira por 5 dias. Use para acompanhar carnes ou saladas. Um baita abraço, Poly

Refogado de couve com linguiça

Refogado de couve com linguiça

Tempo de preparação: 20 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 5 refeições Ingredientes: 400g de couve verde cortada fininha1 cebola2 colheres das de sopa de azeite de oliva4 linguiças artesanais cortadas fininhas Instruções: Em uma panela refogue a cebola e a linguiça no azeite de oliva.Adicione a couve, tempere com sal e tampe a panela por alguns minutos.Quando murchar a couve , está pronto. Não deixe cozinhar demais, ela deve estar verdinha e saborosa. Um baita abraço, Poly

Crocante de parmesão

Crocante de parmesão

Tempo de preparo: 5 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 porções Ingrediente: 100g de queijo parmesão ralado Instruções: Em uma frigideira média, adicione todo o queijo ralado e ligue o bico do fogão.Com uma colher, junte os queijinhos que derretem com o calor, formando uma placa.Quando estiver dourado de um lado, vire e deixe dourar o outro lado.Fica super crocante!!! Ótimo acompanhamento para sopas ou como petisco. Um baita abraço, Poly

Pão com fibras

Pão com fibras

Tempo de preparação: 1h Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 15 unidades ( tamanho pequeno) Ingredientes: 1 xícara de farinha de amêndoas1/4 de xícara de farinha de linhaça5 colheres das de sopa de psyllium3 claras1 colher das de sopa de vinagre1 xícara de água fervendo4 colheres das de chá de fermento químico1 colher das de chá de salOpcional: gemas para pincelar e gergelim para salpicar Instruções: Em uma tigela misture todos os ingredientes secos. Reserve.Bata as claras com um garfo ou fuet junto com o vinagre.Acrescente Continue lendo

Salada Caprese

Salada Caprese

Tempo de preparação: 15 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 500g de mussarela de búfala5 tomatesfolhas de manjericão lavadasAzeite de olivaSal a gostoOpcional : servir com rúcula e molho vinagrete Instruções: Lave os tomates e corte em rodelas finasCorte a mussarela em fatias finas ou cubinhosAcrescente as folhas de manjericão por cima Tempere com sal e regue com azeite de oliva, generosamente.Um clássico Low carb. Um baita abraço, Poly Outras apresentações

Molho Mostarda

Molho Mostarda

Tempo de preparação: 5 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 2 colheres das de sopa cheias de manteiga com sal2 colheres das de sopa cheias de mostarda ( Zero açúcar)Pimenta do reino a gostoCebola desidratada Opcional: salsinha, cebolinha verde, outros temperos Instruções: Em uma vasilha, coloque a manteiga para derreter no micro-ondas por 30 segundos ou deixe fora da geladeira antes para ficar bem mole.Bata a manteiga com a mostarda, acrescente os temperos.Acompanha aquela carne mais sequinha como frango ou peixe grelhado Continue lendo

Ovos de Codorna temperados

Ovos de Codorna temperados

Tempo de preparo : 10 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 2 dúzias de ovos de codorna cozidos e descascados1 colher das de sopa de salsa picada1 colher das de sopa de azeitona picada1 colher das de sopa de queijo raladoPimenta calabresa e sal à gosto4 colheres das de sopa de azeite de oliva1 colher das de sopa de vinagre Instruções: Cozinhe os ovos por 7 minutos com 1 colher das de sopa de sal para facilitar a retirada das cascas.Em uma Continue lendo

Doce de Goiaba

Doce de Goiaba

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: vidro 300g Ingredientes: 3 goiabas médias maduras3 colheres das de sopa de xylitol ou eritritol Instruções: Descasque as goiabas, pique e misture o adoçante.Em um recipiente alto, leve a mistura para cozinhar no micro-ondas por 3 minutos, mexa, mais 3 minutos, mexa, mais 3 minutos.Passe o doce em uma peneira para retirar as sementes.Coloque em um vidro bem limpo.Mantenha em geladeira e coma com moderação. Coma com pão low carb, no iogurte, com queijo. Baita Continue lendo

Molho Vinagrete

Molho Vinagrete

Tempo de preparo: 15 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 1 vidro médio Ingredientes: 1 cebola picada1 tomate picado1/2 xícara de alho porró picadinho1 pimentão verde picado1/2 maço de salsa picada1 pimenta dedo de moça picada1 xícara de chá de vinagre de maçãsal a gosto1/2 xícara de azeite de oliva Instruções: Lave os vegetais.Pique em tamanhos iguaisMisture o vinagre, sal, azeite.Guarde em geladeira em um vidro bem limpo. Esse molho pode ser servido como acompanhamento de carnes ou saladas. Um baita abraço, Poly

Salada de cebola assada

Salada de cebola assada

Tempo de preparo: 15 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 2 cebolas cortadas em rodelas ou pedaços médiosMolho Pesto ou 2 colheres das de sopa de azeite, sal , pimenta do reino e orégano Instruções: Descasque as cebolas e corte em pedaços ou rodelasAsse no micro- ondas por 10 minutosTempere com molho pesto ou azeite, sal, pimenta e oréganoSirva quente ou fria com churrasco. Um baita abraço, Poly

Assado de vegetais

Assado de vegetais

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 6 pessoas Ingredientes: 1 repolho cortado em fatias grossas1 cenoura cortada tipo palito10 tomatinhos cereja cortados ao meioAzeite de olivaSal e temperos a gosto. Usei Adobo1/2 molho de Tempero verde Instruções: Em um refratário, disponha os vegetais.Polvilhe sal e temperos e regue generosamente com azeite de oliva.Asse no forno por 20 minutos.Quando estiver pronto, acrescente o tempero verde picado e sirva. Abraço forte, Poly

Salada topa tudo

Salada topa tudo

Tempo de preparo: 20 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento : família ( 6 porções) Ingredientes: 1/2 repolho cortado fino1 cenoura raladatomatinhos cereja cortados ao meio1 colher das de sobremesa de cebola desidratada5 fatias de queijo picado5 fatias de presunto picado3 ovos cozidos e picados1/2 lata de creme de leitesal e pimenta a gosto Instruções: Primeiro, corte e pique todos os ingredientes.Em uma tigela, misture o repolho, cenoura, tomatinhos, cebola, os frios, creme de leite, sal e temperos.Por último, cubra com os ovos picados e Continue lendo