Receitas

Pudim de chocolate

Tempo de preparo: 45 min Facilidade de preparação: média Rendimento: 8 -10 fatias Ingredientes: 500ml de leite de coco 8 ovos inteiros 90 gotas de adoçante ( sacarina/ ciclamato resiste ao calor) 1C das de sopa de manteiga 3C das de sopa de cacau em pó 100% Instruções: Liquidifique todos os ingredientes Unte uma forma de pudim com manteiga Adicione o creme na forma Asse no forno convencional em banho-maria por 30 minutos Instruções para o banho- maria: Escolha uma forma tipo tabuleiro ou Continue lendo→

Paty Ayres Bebidas, Receitas

Batida de Kefir e Amora

Tempo de preparo: fácil Facilidade de preparo: fácil Rendimento: dois drinks Ingredientes: 350 ml de kefir de leite; ½ xícara de chá de amoras; 2 colheres de sopa de nata; ½ colher de chá de essência de baunilha; 50 ml de água gelada; 1 xícara de cubos de gelo; 2 doses de vodca (opcional); Adoçante a gosto (opcional). Instruções: No liquidificador, coloque o kefir, as amoras, a água e bata por 1 minuto. Adicione a nata, o adoçante, a vodca e a baunilha e bata Continue lendo→

Paty Ayres Acompanhamentos e outros, Almoço & Janta, Lanche, Receitas

Couves-de-bruxelas Camufladas

Tempo de preparo: Médio Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 6 a 8 porções Ingredientes: 15 couves-de-bruxelas; 15 fatias de bacon; Palitos (forneáveis); Sal e pimenta a gosto. Molho: ½ xícara de chá de Maionese Caseira da Paty; Raspas de ½ limão; 2 colheres de sopa de suco de limão. Instruções: Pré-aqueça o forno a 200°C. Tire o caule das couves-de-bruxelas e tempere com sal a gosto. Reserve. Coloque as fatias de bacon sobre uma assadeira e polvilhe pimenta a gosto. Enrole cada couves-de-bruxelas em Continue lendo→

Paty Ayres Funcionais, Lanche, Receitas, Sobremesas

Fat Bomb Laranja e Chocolate

Tempo de preparo: Fácil Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 12 a 15 porções Ingredientes: 200g de manteiga de coco; 3 colheres sopa de óleo de coco; 1 colher de sopa de raspas de laranja; 2 colheres de sopa de eritritol (opcional); ½ colher de chá de essência de baunilha; 2 e ½ colheres de chocolate amargo (mínimo 70%) picado. Instruções: Derreta a manteiga de coco e o óleo de coco no micro-ondas por 15 segundos. Repita o processo se necessário até que tudo esteja Continue lendo→

Polyana Freitas Café da Manhã, Receitas

Pão de coco com queijo

Essa foi a minha primeira receita de pão quando comecei a fazer a dieta low carb. A combinação parece estranha, coco com queijo, mas fica muito bom! Ingredientes: 2C das de sopa de coco desidratado ou fresco ralado 2C das de queijo ralado 1 ovo 1C das de sobremesa de requeijão 1c das de café de fermento químico Misture todos os ingredientes acima e asse no micro-ondas por 2 minutos em um potinho de cerâmica ou forma de silicone. Não precisa untar. Recheie com queijo Continue lendo→

Paty Ayres Receitas, Sobremesas

Trufas Keto

Tempo de preparo: Alto Facilidade de preparo: Média Rendimento: 12 a 15 trufas Ingredientes: 250 gramas de manteiga de amêndoas; 60 gramas de nozes picadas; 40 gramas de eritritol; 1 colher de chá de canela em pó; ¼ de colher de chá de sal; 60g de chocolate amargo picado (mínimo 70%); 60g de farinha de coco. Ingredientes Cobertura: 70 gramas de chocolate amargo (mínimo 70%); 2 colheres de sopa de requeijão; 1 colher de sopa de manteiga de cacau. Instruções: Em um bowl, misture Continue lendo→

Paty Ayres Acompanhamentos e outros, Almoço & Janta, Receitas

Salada Mediterrânea de Couve-flor

Tempo de preparo: médio Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 a 3 porções Ingredientes: Uma couve-flor pequena; 3 colheres de sopa de azeite de oliva; ½ xícara de chá de tomate cereja fatiado; ½ xícara de chá de mini tomate amarelo fatiado; ¼ de xícara de cebola rocha fatiada; ½ xícara de chá de queijo minas ralado; ¼ xícaras de manjericão fresco picado. Molho: 2 limões ou ¼ de xícara de chá de suco de limão; Raspas de 1 limão; 1/2 colher de Continue lendo→

Polyana Freitas Café da Manhã, Receitas

Ovos Crocantes

Oi, gente! Trouxe as minhas panelinhas para compartilhar receitas simples e de fácil execução. Escolhi a mais fácil de todas, com o ingrediente mais simples: o OVO .Considerado a proteína padrão na nutrição, de alto valor biológico, versátil e gostoso. Anota aí: Coloque 1 Colher das de chá de banha para aquecer na frigideira. Adicione 2-3 ovos para fritar. Polvilhe queijo parmesão ralado em quantidade generosa ( 3 C das de sopa) Quando estiver cozido, vire e deixe tostar a crosta de parmesão. Prontinho para Continue lendo→

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Fatias de Pão de Couve-flor

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 4 fatias Ingredientes: 1 couve-flor (pequena); 1 ovo; ½ xícara de chá de queijo muçarela; 1 colher de sopa de manteiga (temperatura ambiente); Sal e pimenta a gosto. Instruções: Pré-aqueça o forno a 220°. Retire os floretes da couve-flor e processe (como se fosse fazer o arroz de couve-flor). Com ajuda de um garfo, bata o ovo com uma pitada sal e pimenta. Reserve. Coloque o arroz de couve-flor em uma recipiente para micro-ondas e Continue lendo→

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Muffins de Abobrinha

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 10 a 12 muffins Ingredientes: 2 xícaras de abobrinha ralada; 2 ovos; 1 colher de chá de orégano, 1colher de chá de manjericão; ½ colher de café de molho de pimenta; ½ xícara de chá queijo provolone ralado; 1 xícara de chá de queijo muçarela ralado; ½ xícara de linguiça (mini) fatiadas; Pimenta a gosto. Instruções: Pré-aqueça o forno a 200º. Em um bowl, misture bem a abobrinha, ovos, os temperos, e o provolone. Prove Continue lendo→

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Águas Aromatizadas e Saborizadas

Tempo de preparo : Rápido (mas precisa deixar marinando) Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 4 a 5 copos por litro Água Aromatizada de Morango: Para 1 litro de água use 5 morangos frescos. Deixe na geladeira por no mínimo 1 hora antes de servir. A água ficará rosada, muito bonita e saborosa. Água Aromatizada de Abacaxi e Hortelã: Para 1 litro de água use 2 fatias de abacaxi picado e 3 ramos de hortelã. Coloque em um pote com tampa ou jarra (e vede com Continue lendo→

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Getato de Café – Fat bomb

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 10 a 12 fat bombs Ingredientes para o recheio: 1 xícara de requeijão; ½ xícara de chá de creme de leite fresco; 1 colher de sopa de gelatina sem sabor; ¼ xícara de café bem forte; 2 colheres de sopa de cacau em pó (100%). Ingredientes para a cobertura: 100g de chocolate amargo (mínimo 70%); 2 colheres de sopa de requeijão. Instruções para o recheio: Em uma xícara que possa ir ao micro-ondas, dissolva a gelatina Continue lendo→

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Biscoitinhos de Nozes

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 15 a 20 biscoitos Ingredientes: 8 colheres de sopa manteiga; 1 1/2 xícaras (150 g) de farinha de amêndoa; 1 copo (120 g) de nozes; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1/4 colher de chá de sal; Adoçante a gosto. Instruções: Pré-aqueça o forno a 180º. Coloque todos os ingredientes no processador e bata até que a massa fique bem firme. Prove massa, apure o adoçante, se necessário. Forme os biscoitos usando uma Continue lendo→

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Torta Cremosa de Alho Poró

Tempo de preparo: Fácil Facilidade de preparo: Fácil Rendimento:6 a 8 porções Ingredientes: ¼ de xícara de chá de manteiga; ¼ de xícara de azeite; 1 xícara e ½ de farinha de amêndoa; 1 xícara de leite de coco; ½ xícara de chá de creme de leite; 3 ovos; ½ xícara de chá de queijo ralado; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de fermento; 3 talos grandes de alho poró em rodelas; sal e pimenta a gosto. Instruções: Pré-aqueça o forno Continue lendo→

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Cookie em 2 minutos

Tempo de preparo: Fácil Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 2 porções Ingredientes: 1/2 xícara de pasta de amendoim temperada; 2 gemas; 1 pitada de sal; 2 colheres de sopa chocolate amargo picado (mínimo 70%); 1 colher de chá de essência de baunilha; Adoçante a gosto. Instruções: Em um bowl coloque a pasta de amendoim, a gema, o sal, o adoçante e misture bem. Adicione o chocolate picado e misture até ficar homogêneo. Divida a massa em dois ramekins, pressionando bem com uma colher. Leve ao Continue lendo→

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Frango com Paio

Tempo de preparo: Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 6 a 8 porções Ingredientes: 1kg de sobrecoxa com pele e osso; 100g de paio; 2 dentes de alho amassados; 300 g de vagem macarrão; 2 colheres de sopa de shoyu; 1 colher de chá de urucum; Sal e pimenta a gosto. Instruções: Coloque as sobrecoxas de frango em uma panela larga e alta com a pele voltada para baixo. Deixe em fogo baixo para ‘pururucar’ a pele e soltar a gordura. Enquanto isso, descasque Continue lendo→

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Sorvete de Abacate

Tempo de preparo: Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 4 a 6 porções Ingredientes: Abacate médio; 1 vidro de leite de coco; ¼ de xícara de chá de vodca (ou rum); Suco de meio limão; 1 colher de chá de essência de baunilha; 2 claras em neve; Adoçante (a gosto). Instruções: Bata as claras em neve e reserve. Bata no liquidificador o abacate, leite de coco, vodca, o suco de limão e o adoçante por pelo menos 1 minuto – deve se transformar em um Continue lendo→

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Salada Salgada com Frutas

Tempo de preparo: Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 8 a 10 porções Ingredientes: 1 xícara de chá de mini tomates amarelos; ½ xícara de morangos; 1 kiwi; 1 maço de alface roxa crespa; 1 maço de alface americana; ½ maço de rúcula; 1 xícara de chá de queijo gorgonzola em cubos; ½ xícara de chá de castanha de caju; ½ xícara de chá de uvas roxas. Azeite, sal a gosto. Instruções: Fatie todos os ingredientes. Em um bowl grande, comece misturando delicadamente as frutas Continue lendo→

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Corvina Frita

Tempo de preparo: Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 4 a 6 porções Ingredientes: 1 corvina limpa (1kg); Suco de 2 limões; 2 dentes de alho amassados; Sal, pimenta do reino e orégano (a gosto); Farinha de coco; Limões fatiados (para servir). Instruções: Tempere a corvina com o suco o limão, alho, sal, pimenta do reino e orégano. Tampe e deixe marinando por 2 horas. Retire do tempero, deixe escorrer por 2 minutos. Passe na farinha de coco e deixe descansar por 2 minutos. Continue lendo→

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Bolo de Coco com Cobertura de Chocolate ao Rum

Tempo de preparo: Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 10 a 12 porções Ingredientes: 4 ovos; 1 xícara de chá de coco ralado fino; 3 colheres de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de creme de leite; 1 colher de chá de baunilha; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de vinagre de maçã; Adoçante a gosto. Cobertura. 100g de chocolate amargo (mínimo 70%); 1/3 de xícara de rum; 100g de creme de leite fresco; 4 colheres de sopa de Continue lendo→