Receitas

Paty Ayres Acompanhamentos e outros, Almoço & Janta, Receitas

Cebola Caramelizada no Urucum

Tempo de preparo: Rápido Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 3 a 4 porções Ingredientes: 2 cebolas grandes; 2 colheres de sopa de banha; 1 colher de sopa de urucum Sal e pimenta a gosto. Ingredientes cobertura: Instruções: Fatie a cebola a juliene. Em uma panela alta e larga, derreta as 2 colheres de banha, em fogo baixo. Acrescente o urucum mexa bem. Deixe dourar – ele vai espalhar e colorir toda a banha. Aumente o fogo e junte a cebola mexendo sempre até que fique Continue lendo→

Paty Ayres Almoço & Janta, Receitas

Sopa de Charuto Desmontado – Fase 1

Tempo de preparo: Médio Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 1 porção Ingredientes: 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de azeite; 1 xícara de chá de cebola picada; 4 dentes de alho amassados; 500 gramas de carne moída bovina; 300 gramas de carne moída suína; 3 colheres de chá de manjerona; 2 colheres de chá de páprica doce; 2 colheres de chá de páprica picante; 2 colheres de chá de alho em pó; 2 colheres de chá de cominho; ½ colher de chá Continue lendo→

Paty Ayres Almoço & Janta, Receitas

Iscas de Filé Suíno Cremoso

Tempo de preparo: Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 3 a 4 porções Ingredientes: 1 kg de filé mignon suíno; 300g de bacon fatiado; 1 cebola grande (bem picadinha); 2 colheres de sopa de banha; ½ xícara de creme de leite fresco; ½ xícara de cebolinha picada; Sal e pimenta a gosto. Instruções: Em uma frigideira larga, espalhe as fatias de bacon e cubra com água. Leve ao fogo baixo até que a água seque por completo. Acrescente 1 colher de sopa de banha e Continue lendo→

Paty Ayres Receitas, Sobremesas

Barrinhas de Coco com Chocolate

Tempo de preparo: Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: pelo menos 5 barrinhas Ingredientes: ½ xícara de chá coco ralado médio; ½ xícara de chá de coco ralado fino; 1 colher de chá de essência de baunilha; 2 colheres de sopa de manteiga de coco; ½ xícara de nata; Adoçante a gosto. Ingredientes cobertura: 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de chá de essência de baunilha; 2 colheres de sopa de cacau 100%; 50g de chocolate amargo (mínimo 70%); Adoçante a gosto. Instruções: Continue lendo→

Hilton Sousa Artigos, Bebidas

Vinho tinto x Vinho branco: qual é mais saudável?

Por Kerri-Ann Jennings, MS, RD | Se você prefere vinho branco ou tinto é geralmente uma questão de gosto. Mas se você quiser a escolha mais saudável, qual você deve escolher? O vinho tinto tem atraído muita atenção pelo o seu potencial de diminuir o risco de doença cardíaca e prolongar a sua vida. O vinho branco tem os mesmos benefícios? Este artigo irá analisar o que você precisa saber sobre o vinho tinto e branco – como eles são feitos, o que prestar atenção Continue lendo→

Paty Ayres Acompanhamentos e outros, Almoço & Janta, Receitas

Sopa de Costela e Cabotiá

Tempo de preparo: Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: pelo menos 10 porções Ingredientes: 300g de costelinha de porco; 300g de bacon picado; 1 kg de abóbora cabotiá picada; 1 colher de chá de páprica doce; Pimenta a gosto. Instruções para Slow cooker: Fatie a costela, separando osso a osso. Coloque tudo na Slow cooker e cubra com água fervente. Adicione os temperos e mexa bem. Cozinhe por 7 horas em temperatura baixa. Instruções para Panela de pressão: Coloque todos os ingredientes na panela de Continue lendo→

Polyana Freitas Acompanhamentos e outros, Receitas

Ceviche de abobrinha

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 2 abobrinhas verdes 1 cebola roxa cortada em rodelas bem fininhas Suco de 1 limão Sal, pimenta dedo de moça picada, azeite de oliva e folhas frescas de coentro picadas Instruções: Corte as abobrinhas no sentido do comprimento com mandolim ( ralador). Corte as cebolas, passe na água quente. Junte todos os ingredientes numa tigela. Deixe marinar até a abobrinha ficar macia( segredo). Aproveite os sabores, abraço forte, Polyana.

Polyana Freitas Acompanhamentos e outros, Receitas

Chips de parmesão com vegetais

Tempo de preparo: 20 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 5 porções Ingredientes: 2 xícaras de parmesão ralado 1/2 cenoura 1/2 abobrinha italiana Instruções: Rale os vegetais. Misture a cenoura, abobrinha e o queijo ralado. Disponha colheradas da mistura numa forma aderente. Aperte com uma colher. Asse em forno pré- aquecido( 180 graus) por 8 minutos e deixe esfriar por 10 minutos no forno. Podes usar como petisco, acompanhamento para sopas ou saladas ou como um lanchinho crocante. Abraço forte, Polyana.

Paty Ayres Receitas, Sobremesas

Mini Cheesecake de Limão

Tempo de preparo: Médio Facilidade de preparo: Médio Rendimento: mínimo 10 cheesecakes Ingredientes: ½ xícara de chá de castanha de caju; ½ xícara de chá de farinha de amêndoa; ¼ de xícara de chá de manteiga fria; ¼ de xícara de chá de eritritol; 1 gema de ovo. Ingredientes (Recheio): 200 gramas de requeijão; 1 colher de chá de gelatina em pó incolor; ¼ xícara chá de manteiga; ¼ xícara de chá de eritritol; ¼ colher de chá de eritritol; 2 colheres de sopa de suco Continue lendo→

Paty Ayres Lanche, Receitas

Manteiga de Curry

Tempo de preparo: Rápido Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 7 porções Ingredientes: 150 gramas de manteiga sem sal; ¼ de colher de chá de sal; 3 colheres de sopa de curry; ¼ de colher de chá de pimenta do reino branca. Instruções: Deixe a manteiga em temperatura ambiente por pelo menos 6 horas. Deve ficar bem amolecida. Em um bowl médio, misture a pimenta, o sal, e o curry Junte a manteiga amolecida e misture devagar, até que fique homogêneo. Coloque em papel manteiga ou em Continue lendo→

Polyana Freitas Almoço & Janta, Receitas

Sopa- Canja

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 6 pratos Ingredientes: 1 couve- flor grande 1/2 frango ( 1 coxa, sobrecoxa, 1/2 peito) 2 colheres das de sopa de cebola desidratada ( opcional) sal e temperos ( noz moscada, pimentinhas) ao seu gosto. 1 cenoura ralada 1 colher das de sopa de manteiga Instruções: Coloque o frango, couve – flor, cebola desidratada, sal em uma panela média e cubra os alimentos com água. Deixe cozinhar até ficarem bem macios. Use o mixer ou Continue lendo→

Paty Ayres Almoço & Janta

Sopa de Tomate e Carne

Tempo de preparo: Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 4 a 6 porções Ingredientes: 500 gramas de vazio em cubos; 1 cebola picadinha; 1 alho poró fatiado; 1 cenoura em rodelas; 4 xícaras de chá de brodo; 400 gramas de tomate picado; 4 colheres de sopa de banha; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de sopa de alho amassado; Sal e pimenta a gosto. Instruções: Em uma panela grande, aqueça 2 colheres de sopa de banha. Refogue a carne e deixe secar Continue lendo→

Paty Ayres Receitas, Sobremesas

Docinho de Festa LC

Tempo de preparo: Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: mínimo 10 porções Ingredientes: 200g de chocolate amargo (mínimo 70%); 2 colheres de chá de óleo de coco; ½ xícara de chá de coco ralado; 1 colher de sopa de uva passa; ½ xícara de chá de xerém de castanha de cajú; Pitada de sal. Instruções: Leve ao banho-maria o chocolate e óleo de coco. Assim que começar a derreter, desligue o fogo e continue mexendo até que tudo derreta e reserve. Em um bowl, misture o Continue lendo→

Paty Ayres Acompanhamentos e outros, Receitas

Harissa

Tempo de preparo: Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 1 porção Ingredientes: 100 g de pimenta dedo de moça; 200 g de pimentões vermelhos; 50 g de tomates secos; 6 dentes de alho descascados; 1 colher de chá de açafrão; 1 colher de café de urucum; 1 colher de chá de pimenta caiena; 2 colheres de chá de sal; 60 ml de azeite extra virgem; Suco de 1 limão. Instruções: Pré-aqueça o forno a 180º. Coloque os pimenões em uma forma e regue com um pouco Continue lendo→

Polyana Freitas Almoço & Janta, Receitas

Pão Recheado

Tempo de preparo: 1h Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 6 Fatias ou 2 refeições Ingredientes : Recheio 200 g de carne moída 1 cebola picada e 1col de sobremesa de banha sal, alho, pimenta 3 colheres de sopa de azeitona picada Refogue a cebola até dourar, adicione a carne moída os temperos e por último as azeitonas. Reserve o molho para rechear seu pão. Massa 2 ovos 2 colheres das de sopa de farinha de coco sem casca 1 colher das de sopa de psillyum Continue lendo→

Paty Ayres Bebidas, Receitas

Whisky Sour Low Carb

Tempo de preparo: Rápido Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 1 drink Ingredientes: 50 ml de whisky; 30 ml de suco limão; 2 colheres de sopa de água; 3 colheres de sopa de xilitol; 4 a 6 pedras de gelo; Xilitol para decorar o copo. Instruções: Prepare um como de boca larga – espalhe xilitol em um prato fundo. Umedeça a borda do copo com suco de limão e passe pelo xilitol. Reserve Misture a água e o xilitol até dissolver por completo. Leve ao micro-ondas Continue lendo→

Paty Ayres Receitas, Sobremesas

Cheesecake Café Mocha

Tempo de preparo: Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 16 fatias Ingredientes (Brownie): 6 colheres de sopa de manteiga com sal; 2 colheres de chá de essência de baunilha; 4 ovos; 1 ½ xícara de farinha de amêndoa; ½ colher de sopa de café instantâneo; ½ xícara de chá de cacau em pó 100%; 1 xícara de chá de eritritol; 1 colher de chá de fermento. Ingredientes (Cheescake): 450 gramas de cream cheese em temperatura ambiente; ½ xícara de chá de eritritol; 1 colher de chá Continue lendo→

Paty Ayres Acompanhamentos e outros, Lanche, Receitas

Tomate Seco Prático

Tempo de preparo: Médio Facilidade de preparo: Médio Rendimento: 1 pote médio Ingredientes: 5 a 6 tomates tipo italiano, bem maduros; 1 colher de chá de vinagre de maçã; Azeite, sal e temperos a gosto. Instruções: Lave e seque bem os tomates. Corte os tomates no comprimento, pelo menos em 4 fatias iguais. Retire as sementes e a polpa. Salpique um pouco de sal e deixe escorrendo em peneira apoiada em um bowl por 5 minutos. Seque com papel toalha suavemente. Distribua as fatias de tomate Continue lendo→

Paty Ayres Lanche, Receitas, Sobremesas

Donuts LC

Tempo de preparo: Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 6 a 8 donuts Ingredientes: ½ xícara de chá de óleo de coco; 7 ovos; ½ xícara de chá de eritritol; 1 colher de chá de essência de baunilha; ¾ xícara de chá farinha de coco; 2 colheres de chá de fermento; 1 colher de chá de vinagre de maçã; 1 pitada de sal; Manteiga ou óleo de coco para untar. Instruções: Pré-aqueça o forno a 180°. Em uma panela, leve o óleo de coco e Continue lendo→

Paty Ayres Almoço & Janta, Lanche, Receitas

Mini Sanduíche de Bacon – Fase 1

Tempo de preparo: Rápido Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 4 sanduíches Ingredientes: 4 fatias de bacon; 1 abacate pequeno; 1 colher de sopa de azeite; Suco de limão; 1 colher de chá de manjericão; Sal e pimenta a gosto. Instruções: Amasse e misture o abacate, azeite, manjericão até formar uma massa consistente. Apure o sal e a pimenta. Tempere com suco de limão (a gosto). Reserve. Em uma frigideira grande, coloque as fatias de bacon e cubra com água. Leve ao fogo alto até que a Continue lendo→