Receitas

Sorvete de Morango – Fase 1

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 2 porções Ingredientes: 1 xícara de morangos congelados e mais ½ xícara de morangos congelados e picados; ½ xícara de coco ralado; 4 colheres de sopa de manteiga de coco; 50 ml de leite de coco; 50 ml de água filtrada; 1 colher de chá de essência de baunilha. Pré preparo: Lave, pique e congele os morangos por pelo menos 4 horas. Instruções: Derreta a manteiga de coco no micro-ondas de 15 em 15 segundos. Continue lendo→

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Peito de Frango Recheado – Fase 1

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Médio Rendimento: 4 porções Ingredientes: 4 peitos de frangos; 1 xícara de Guacamole Fácil; 300g de bacon fatiado; Sal, pimenta a gosto. Instruções: Pré-aqueça o forno em temperatura média-baixa. Abra os peitos de frango ao meio e tempere com sal e pimenta. Distribua o guacamole no meio do peito do frango e depois feche o peito. Envolva os peitos de frango com fatias de bacon. Forre um tabuleiro com papel alumínio e distribua os peitos de frango. Leve ao Continue lendo→

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Bolo Recheado de Chocolate

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 1 pizza média Ingredientes: 4 ovos; 3 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de iogurte natural integral; 3 colheres de sopa de erytritol (ou outro adoçante a gosto); 1 colher de chá de fermento em pó; 1 xícara de coco ralado fino; 1 colher de chá de essência de baunilha; 100g de chocolate em barra. Instruções: Pré-aqueça o forno em temperatura média. Bata os ovos no mixer (ou batedeira) por 2 minutos. Continue lendo→

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Provoleta

Tempo de preparo : Rápido Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 1 provoleta (ou mais) Ingredientes: Uma fatia de provolone grossa (3 a 5 cm); ½ colher de sopa de creme de leite; Cebola desidratada, orégano, ervas (opcional). Instruções: Pré-aqueça o forno a 250º por 5 minutos. Escolha um recipiente para assar o queijo. Ele precisa ficar ficar bem certinho e não esparramar. Parta o provolone ao meio, coloque no fundo do recipiente. Espalhe o creme de leite e coloque a outra metade. Polvilhe os temperos e Continue lendo→

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Massa de Pizza da Jojo

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 1 pizza média Ingredientes: 200g de frango desfiado; 3 ovos grandes; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sobremesa (rasa) de fermento; ½ colher de café de sal. Instruções: Pré-aqueça o forno em temperatura média. Bata os ovos, o azeite e a manteiga no liquidificador por 1 minuto. Acrescente os demais ingredientes e bata bem. Despeje em uma forma de teflon (ou silicone ou forre com papel siliconado) Continue lendo→

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Atum ao Shoyu com Pimenta Americana

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 2 porções Ingredientes: 2 lombos de atum; 4 colheres de sopa de shoyu (Daimaru); 1 xícara de alho-poró picado; ½ xícara de pimenta verde americana; Azeite, sal e cebolinha a gosto. Instruções: Passe o shoyu nos lombos de atum e reserve. Coloque um fio de azeite generoso em uma frigideira espere aquecer e doure o alho-poró. Acrescente a pimenta americana e refogue um pouco mais. Retire tudo da frigideira, misture a cebolinha e reserve. Coloque Continue lendo→

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Couve-Flor de forno

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Médio Rendimento: 6 porções Ingredientes: 1 couve-flor média inteira; 150g de bacon fatiado; 4 colheres de sopa de maionese caseira; Meia xícara de parmesão ralado; Meia xícara de muçarela ralada; Salsa e cebolinha a gosto. Instruções: Lave bem a couve flor em água corrente. Em uma panela grande, cozinhe a couve-flor somente para amaciar. Não deve ficar desmanchando. Escorra e deixe esfriar um pouco. Misture a maionese e o parmesão. Reserve. Unte uma forma com azeite ou Continue lendo→

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Ceviche

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 300g de tilápia; Suco de dois limões; 1 cebola roxa; 1 colher de chá de pimenta dedo de moça; Sal a gosto; Meia xícara de cebolinha picada. Instruções: Em um vasilhame fundo, tempere o peixe com o suco dos limões, cubra com filme plástico e deixe na geladeira marinando. Enquanto isso, corte a cebola roxa em 4 e depois fatie. Coloque em um vasilhame, salpique sal e misture bem, massageando a cebola. Cubra com Continue lendo→

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Mini Pizza de Abobrinha

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 5 porções Ingredientes: 3 abobrinhas italianas; 2 xícaras de (chá) de muçarela ralada; 1 xícara de molho de tomate; 1 tomate picadinho; Orégano, manjericão, ervas e azeite a gosto. Instruções: Pré-aqueça o forno (200º) Lave as abobrinhas e pique em rodelas. Passe um pouco de sal e coloque em uma peneira para escorrer por 5 minutos. Distribua as rodelas de abobrinha em uma assadeira antiaderente e leve ao forno por 3 minutos. Retire as abobrinhas e regue Continue lendo→

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Molho de Alho Especial

Tempo de preparo : Rápido Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 10 a 12 porções Ingredientes: 2 ovos; 2 colheres de sopa de água; 2 colheres de sopa de vinagre de maçã; 4 a 5 dentes de alho descascados; 100 ml de azeite; 1 xícara de banha; Sal a gosto. Instruções: Derreta a banha no microondas de 15 em 15 segundos até ficar líquida. Reserve. Coloque os ovos, a água e o vinagre no liquidificador e ligue na velocidade máxima. Bata por 1 minuto. Adicione o alho Continue lendo→

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Geleia de Morango e Chia – fase 1

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 5 porções Ingredientes: 200g de morangos; 1 colher de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de água; 3 colheres de sopa de semente de chia. Instruções: Lave os morangos, retire os cabinhos e as partes verdes. Pique em pedaços pequenos. Em uma panela, coloque os morangos e o suco do limão e a agua, mexendo sempre, em fogo baixo/médio, até que solte os morangos fiquem macios e derretam um pouco. Retire do fogo, Continue lendo→

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Caldo de Carne Especial

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 5 a 7 porções Ingredientes: 500 g de vazio (fraldinha ou músculo ou outra carne de sua preferência) picado em cubinhos; 2 colheres de sopa de banha; 2 colheres de chá urucum (ou a gosto); 1 dente de alho socado, (ou a gosto); 1 cebola fatiada em anéis; Cebolinha picada a gosto; Sal e pimenta a gosto; 1 litro de água (ou mais). Instruções: Coloque a água para ferver. Em uma panela alta, derreta a banha, Continue lendo→

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Panqueca de Canela e Manteiga de Coco – Fase 1

Tempo de preparo : Rápido Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 1 a 2 porções Ingredientes: 2 colheres de manteiga de coco; 2 colheres de chá de canela em pó (ou a gosto); 1 ovo; ½ colher de café de essência de baunilha (ou a gosto); 1 colher de sopa de água. Instruções: Bata o ovo e a água com garfo ou fuê. Reserve. Misture a manteiga de coco, a canela e a essência de baunilha até conseguir uma mistura homogênea. Adicione o ovo e misture bem, até Continue lendo→

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Drink de Sexta – Amora e Vinho Verde.

Tempo de preparo : Rápido Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 2 a 3 porções Ingredientes: 100g de amoras congeladas; 150g de nata (ou 200 ml de creme de leite); 100 ml água; 200 ml de vinho verde. Instruções: Coloque a água e a amora congelada no liquidificador e ligue em velocidade máxima. Sem parar de bater, acrescente a nata. Bata por 1 minuto. Acrescente o vinho verde sem bater, apenas misturando. Dicas da Paty: Uso o vinho verde porque é LCHF e ainda tem um frizz que Continue lendo→

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Pão Oopsie super LCHF

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 7 a 10 porções Ingredientes: 3 ovos 1 colher de sopa de cream cheese 1/2 colher de chá de fermento 1 pitada de sal 1 pitada de stevia Instruções: Pré aqueça o forno a 160º Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve. Adicione uma pitada de sal e o fermento e bata mais. Misture o cream cheese, as gemas e a stévia, até se tornar um creme homogêneo. Agora, misture tudo muito delicadamente, para Continue lendo→

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Bacalhau Prático

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 2 porções Ingredientes: 300g de bacalhau desfiado e demolhado; 2 ovos; 1 tomate; ½ xícara de alho poró picado; 1 colher de sopa de Maionese Caseira da Paty; Noz moscada e azeite a gosto. Instruções: Coloque os ovos para cozinhar em água fria. Assim que levantar fervura, cozinhe os ovos por 3 a 7 minutos. Coloque em um recipiente (sem descascar) e deixe no freezer. Fatie o tomate, retirando a semente e a poupa. Coloque um Continue lendo→

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Pina Colada

Tempo de preparo : Rapidíssimo Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 4 a 5 drinks Ingredientes: • 4 fatias de abacaxi bem madurao; • 200 ml de leite de coco; • 100 ml de água gelada; • 1 copo de gelo; • 1/3 de garrafa de vinho frisante seco. Instruções: • Bata o abacaxi e o leite de coco no liquidificador por um minuto. • Acrescente a água e o gelo. Bata por mais 1 minuto. • Coloque em uma jarra e acrescente o frisante (a Continue lendo→

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Vitamina de Abacate -fase 1

Tempo de preparo : Rapidíssimo Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 2 porções Ingredientes: 1 abacate maduro; 100 ml de leite de coco; Suco de 1 lima-da-pércia; 100 ml de água; Meio copo de gelo Folhas de hortelã (opcional) Instruções: Antes de retirar o suco, lave a lima-da-pércia e raspe um pouco da casca. Reserve. Coloque no liquidificador todos os ingredientes menos o gelo e as raspas da lima-da-pércia. Bata por um minuto. Adicione o gelo e bata por mais um minuto. Desligue o liquidificador e apenas misture Continue lendo→

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Frango Atolado

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 4 sobrecoxas com pele; 500 g de mandioca picada; 1 colher de sopa de açafrão da terra; Sal, alho, pimenta a gosto. Instruções: Cozinhe a mandioca até ficar macia. Escorra e reserve. Enquanto isso, no fogo baixo e em uma panela larga e alta, coloque as sobrecoxas com a pele voltada para o fundo da panela. A pele vai soltar toda gordura e pururucar! Retire as sobrecoxas, separe a pururuca e volte com Continue lendo→

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Chocofé Cremoso

Tempo de preparo: Rápido Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 2 canecas Ingredientes: • 400 ml de água fervente; • 2 ovos; • 25g de chocolate amargo (mínimo 70%); • 4 colheres de sopa de água; • 4 colheres de sopa de creme de leite fresco; • 2 colheres de sopa de cacau em pó; • 4 colheres de chá de café solúvel liofilizado; • Essência de baunilha e adoçante a gosto. Instruções: • Comece batendo os ovos no liquidificador por 2 minutos. • Enquanto isso, coloque Continue lendo→