Crepe salgado

Crepe salgado

Tempo de preparo: 5 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 1 porção Ingredientes para a massa: 2 ovos 2 colheres das de sopa de farinha de amêndoas A gosto: sal, pimenta do reino, orégano 1 colher das de sobremesa de manteiga para untar a frigideira. Execução: Em uma tigelinha misture os ingredientes. Distribua a massa na frigideira untada e quente, vire para dourar os dois lados. Recheio como preferir. # Sugestões de recheios: queijo, presunto e catupiry ou frango ou queijo, tomate ou palmito, cebola Continue lendo

Tortinha de Nozes

Tortinha de Nozes

Tempo de preparo: 10 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 12 forminhas Ingredientes: 8 colheres das de sopa de farinha de nozes 4 colheres das de sopa de leite de coco em pó ou farinha de amêndoas 3 colheres das de sopa de xylitol 60 gotas de adoçante 1colher das de café de canela 3 ovos 2 colheres das de sopa de nata 1 colher das de sobremesa de fermento químico Opcional: gotas de chocolate ou derreta  chocolate 70- 85% cacau para finalizar as tortinhas. Continue lendo

Farofa Cetogênica

Farofa Cetogênica

Tempo de preparo : Rápido Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 1 e ½ xícara de chá de farinha de coco; 1 linguiça toscana; 1 xícara de chá de carne; ½ cebola triturada; 2 ovos; Manteiga (quanto baste); 1 colher de chá de páprica defumada; 1 colher de chá de urucum; 2 colheres de sopa de cebolinha desidratada; 2 rodelas de abacaxi picadinhas; Sal e pimenta a gosto . Instruções: Triture a cebola no mixer e reserve. Triture também a carne e reserve. Desfaça Continue lendo

Espaguete de abobrinha

Espaguete de abobrinha

Tempo de preparo: 45 minutos Facilidade de preparo: médio Rendimento : 2 porções Ingredientes: 2 abobrinhas italianas 1colher das de sopa de manteiga 1 cebola grande picada 1 lata de tomate pelado ou 3 tomates 1 colher das de sopa de banha para o molho A gosto: sal, pimenta, ervas 50g queijo parmesão ralado Instruções: Use um ralador especial para ralar as abobrinhas inteiras, sempre no sentido longitudinal. Em uma vasilha, coloque a abobrinha em forma de espaguete, 1 colher das de chá de chá Continue lendo

Vegetais assados

Vegetais assados

Tempo de preparo: 1h Facilidade de preparo:fácil Rendimento: 6 porções Ingredientes: 1 beringela 1 abobrinha verde 2 tomates 1 pimentão amarelo 1 cenoura Instruções: Corte os vegetais em tamanhos semelhantes. Coloque os vegetais em um refratário  e adicione sal, azeite de oliva e orégano. Asse por 1h, mexendo eventualmente. Aproveite os sabores, abraço, Poly.

Doce de Mocotó Keto

Doce de Mocotó Keto

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: Pelo menos 25 porções Ingredientes: 1 kg de pé de boi fatiado; 2 caixas de creme de leite (400 g); 200 ml de água; ½ xícara de chá de xilitol; 1 colher de chá de essência de baunilha;   Canela em pó (a gosto). Instruções:   Coloque o pé de boi na panela de pressão e cubra completamente com  água (algo em torno de 2 a 3 litros). Leve ao fogo alto. Quando começar ‘chiar’, coloque em fogo Continue lendo

Fanta Natural

Fanta Natural

Tempo de preparo: 10 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento 2 litros Ingredientes: 4 limões 2 cenouras médias 18-20cm de casca de laranja 2 litros de água A gosto: adoçante de sua  preferência Instruções: Faça um suco com os limões. Liquidifique:  suco de limão, cenouras, casca da laranja e água. Coe e sirva geladinho. Podes usar água com gás. Aproveite os sabores, abraço, Poly

Temperos para marinar carnes

Temperos para marinar carnes

Tempo de preparo: 5 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: conforme o peso da carne Vinha d’Alhos { Podes usar para marinar carnes vermelhas ou aves} Ingredientes: 1 copo de vinho seco 1 dente de alho picado 1 molho de salsa picada 2 colheres das de sopa de cebola picada Coentro ( opcional) 1 folha de Louro 1 cravo da índia 1 colher das de café de pimenta do reino 1colher das de sopa de sal p 1kg/ carne Instruções: Em uma tigela grande,misture todos Continue lendo

Tortinha Panetone

Tortinha Panetone

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 8 fatias ou 10 forminhas Ingredientes: 1 maçã ralada 2 colheres das de sopa de manteiga 1 colher das de café de canela em pó 1/2 colher das de café de cravo em pó Raspas da casca de 1 limão 50 gotas de adoçante 2Colheres das de sopa de eritritol 3 ovos 6 colheres das de sopa de farinha de amêndoas 3 colheres das de sopa de farinha de coco sem casca 1 colher das Continue lendo

Quindim Low carb

Quindim Low carb

Tempo de preparo: 1h Facilidade de preparo: média Rendimento: 4 forminhas Ingredientes: 5 gemas 100ml de leite de coco 100g de coco ralado fresco sem açúcar 50g de xylitol ou eritritol 1 colher das de sopa de manteiga Execução: Peneire as gemas para tirar a pele. Em uma tigela misture com um fuê, as gemas,a manteiga e o xylitol. Acrescente o leite de coco,misture e posteriormente adicione o coco ralado fresco. Use forminhas de silicone ou um refratário pequeno untado com óleo de coco e Continue lendo

Salada Mix

Salada Mix

Tempo de preparo: 15 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 10 porções Ingredientes: 1/2 couve chinesa cortada em tirinhas 1/2 repolho roxo cortado em tirinhas 1 cenoura ralada 100g tomates cereja Alface para enfeitar 1/2 xícara de lascas de amêndoas tostadas 1/2 xícara de queijo muçarela ralado A gosto: sal e azeite de oliva Instruções de preparo: Misture tudo Tempere a gosto Aproveite os sabores, abraço, Poly.  

Cookies Recheados

Cookies Recheados

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: média Rendimento: 7 forminhas Ingredientes: 4 colheres das de sopa de farinha de coco branca, sem casca 4 colheres das de sopa de farinha de amêndoas 4 colheres das de sopa de adoçante eritritol 2 claras de ovo 1 colher das sopa de manteiga 1 pitada de sal 7 quadradinhos de chocolate 70% cacau ( recheio) Instruções de preparo: Junte todos os ingredientes em uma tigela, misture com as mãos até ficar uma farofa que se gruda. Continue lendo

Pizza sem massa!

Pizza sem massa!

Tempo de preparo : Rápido Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 4 a 6 porções Ingredientes: 200 g de muçarela em fatias; 150 g de calabresa; 2 ovos cozidos; 150g de provolone em fatias Meia lata de tomate pelado; 1 cebola ralada Manjericão, orégano, azeite (a gosto). Instruções: Bata o tomate pelado rapidamente no mixer com uma pitade de sal, pimenta e um pouco de azeite. Reserve este molho. Triture a calabresa no mixer. Reserve. Triture a cebola também e reserve. Pré-aqueça o forno a 200º. Em uma Continue lendo

Flan de maracujá

Flan de maracujá

Tempo de preparo: 10 minutos + 2-3h geladeira Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 10 porções Ingredientes: 1 lata de creme de leite 1 copo de água 2 colheres de leite em pó integral ou leite de coco em pó 2 maracujás 80 gotas de adoçante ou 4 colheres das de sopa de xylitol ou eritritol 1 envelope de gelatina sem sabor 1 colher das de chá de essência de baunilha 2 colheres das de sopa de cream cheese Instruções de preparo: Faça a diluição da Continue lendo

Omelete com calda de morangos

Omelete com calda de morangos

Tempo de preparo: 15 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 1 porção Ingredientes: 2 ovos 2 colheres das de sopa de água 1 pitadinha de sal 1 colher das de chá de manteiga 5 morangos lavados e picados 1 colher das de sopa de xylitol ou eritritol 2 fatias de queijo Execução: Caldinha de morangos: Em uma vasilha alta, adicione os morangos picados e o xylitol e leve ao micro-ondas por 1 minuto. Reserve. Bata os ovos, água e a pitadinha de sal. Aqueça bem Continue lendo

Creme de Amendoim ao Leite

Creme de Amendoim ao Leite

Tempo de preparo : Rápido Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 10 a 15 porções Ingredientes: 400g de pasta de amendoim integral  sem açúcar; 400g de creme de leite; 200 ml de água; 100 ml de leite de coco; 3 colheres de chá de essência de baunilha; ½ xícara de chá de xilitol; Canela a gosto. Instruções: Misture o creme de leite, a água e o leite de coco até que fique completamente homogêneo. Junte a essência de baunilha e o xilitol. Mexa e reserve. Descarte o óleo Continue lendo

Panelinhas de coco & chocolate

Panelinhas de coco & chocolate

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: média Rendimento: 10 forminhas Ingredientes: 1 xícara de farinha de amêndoas 1/2 xícara de farinha de coco 2 ovos 2 colheres das de sopa de nata 60 gotas de adoçante ou 3 colheres das de sopa de eritritol 2 colheres da de café de fermento químico Gotas de chocolate 70% cacau e coco desidratado para a cobertura Instruções: Em uma tigela, junte todos os ingredientes e misture bem a massa  grossa. Sirva nas forminhas de silicone até Continue lendo

Pãozinho

Pãozinho

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 6 unidades Ingredientes: 6 colheres das de sopa de farinha de amêndoas 2 colheres das de sopa de farinha de coco branca 1 colher das de sopa de psyllium 3 ovos 2 colheres das de sopa de nata A gosto: sal 2 colheres das de café de fermento químico Opcional: gergelim ou queijo ralado para polvilhar Instruções: Em uma tigela, misture todos os ingredientes. Deixe o fermento por último. Distribua a massa nas forminhas. Polvilhe Continue lendo

Casquinha de Cebola com Atum

Casquinha de Cebola com Atum

Tempo de preparo: Rápido Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 2 porções Ingredientes: 1 cebola grande e firme; 1 lata de atum em pedaços; 1 colher de sopa de maionese caseira; 2 colheres de sopa de cebolinha desidratada; 1 colher de sopa de mostarda 2 colheres de sopa de amedoim torrado sem casca; 1 colher de chá de páprica defumada; 1 colher de chá de pimenta caiena; 1 colher de chá de cominho. Instruções: Deixe o atum escorrendo em uma peneira apoiado em um bowl. Corte as Continue lendo

Bolo de Amarula e Chocolate Amargo

Bolo de Amarula e Chocolate Amargo

Tempo de preparo: Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: pelo menos 25 porções Ingredientes (bolo): 50 ml de licor de amarula; 200g de creme de leite; 150 ml de água; 100g de manteiga sem sal; 1 colher de chá de vinagre de maçã; 8 ovos; 1 xícara de chá de farinha de coco; 1 colher de sopa de fermento em pó; 2 colheres de chá de fermento biológico; 1 colher de café de goma xantana; ½ xícara de chá de xilitol 100g de chocolate amargo (mínimo Continue lendo