Este excelente e recente documentário conta com a presença de pessoas respeitadíssimas no mundo na nutrição como Gary Taubes, Mark Sisson e Jonathan Bailor. É um documentário que precisa ser visto por todos que valorizam saúde e querem mais provas da “verdade” sobre alimentação saudável! Aproveite! As legendas estão disponíveis. Se não aparecerem automaticamente, clique no pequeno ícone “cc” no vídeo. Boa aprendizagem e diversão 🙂 Rodrigo
Momento Histórico! Este é um momento HISTÓRICO e eu fico muito feliz que VOCÊ está fazendo parte dele. Eu e o Dr. José Carlos Souto, um dos profissionais mais respeitados no Brasil na área de saúde, estamos começando juntos um projeto novo chamado “Tribo Forte” e parte dele é o podcast semanal que já vou falar mais abaixo. A mudança começou! A nossa meta é audaciosa, porém, acreditamos ser possível: Mudar o Brasil no que se diz respeito a saúde. Fazer com que cada pessoa possa ter acesso a melhor, Continue lendo→
Tempo de preparo : Super Rápido Facilidade de preparo: Super Simples Rendimento: 1 porção grande Ingredientes: 1 copo de leite de coco ou creme de leite; 2 colheres de sopa de óleo de coco; 1/2 copo de morangos; Uma pitada de sal marinho/do himalaia; Gelo, estévia/eritritol e o suco de meio a 1 limão (opcionais). Instruções: ● Bata tudo no liquidificador e seja feliz =) Observações expert: Esse Smoothie é uma verdadeira bomba de gorduras para dar um up energético na sua alimentação. Com ele fica bem mais Continue lendo→
Tempo de preparo : Super Rápido Facilidade de preparo: Simples Rendimento: 2 porções Ingredientes: ● 1 Ovo Grande, Orgânico e de procedência; ● 1 colher de sopa de mostarda dijon; ● 1 copo de azeite (240ml); ● 1–2 colheres de chá de vinagre de vinho ou de suco de limão. Instruções: ● Deixe o ovo e a mostarda em temperatura ambiente; ●Misture a gema e a mostarda com um mixer ou no liquidificador e vá adicionando o óleo em um fio fino. A maionese deve ficar no ponto rápido. Continue Continue lendo→
Tempo de preparo : Super Rápido Facilidade de preparo: Simples Rendimento: 2 porções Ingredientes: ● 1 cabeça de couve-flor (cerca de 800g) ● 1/ 2 colher de chá de sal ● 1/2 colher de chá de curcuma/turmérico(opcional) Instruções: ● Pique a couve-flor bem em pedaços bem fininhos Ou utilize um processador de alimentos com lâminas para fatiar até que fique com uma granularidade parecida com a do arroz. Adicione o sal. ● Leve ao microondas em uma forma de vidro de 5 a 6 minutos ou frite no Continue lendo→
Tempo de preparo : Rápido Facilidade de preparo: Simples Rendimento: 4 porções Ingredientes: ● 1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor; ● 1 colher de sopa de água gelada; ● 2 colheres de sopa de água fervente; ● 1/3 de copo de eritritol em pó; ● 1 copo de creme de leite; ● 1/4 de copo de cacau em pó puro; ● 1 colher de chá de extrato de baunilha. Instruções: ●Em um copo pequeno, polvilhe a gelatina sobre a água gelada/fria. Deixe amolecer Continue lendo→
Nozes, amêndoas, castanhas e sementes sempre fizeram parte da dieta alimentar humana desde a época dos caçadores e colhedores e por um bom motivo: elas são bastante nutritivas! Eu, particularmente, costumo consumi-las junto com um iogurte integral (full fat) de qualidade. Outras pessoas gostam de comer de lanche, adicionar em receitas, sucos, etc. Acho que é interessante sabermos qual é o ranking das nozes e sementes mais nutritivas disponíveis, assim, podemos variar estrategicamente e nos certificarmos de sempre estarmos colocando o melhor combustível possível no Continue lendo→
Desculpe aos vegetarianos e veganos, mas eu realmente adoro carne. Carnes fazem parte da dieta alimentar humana praticamente desde o início da nossa espécie. Claro, eu não necessariamente concordo com a forma como a carne é processada hoje em dia e com a forma como tratam os animais e tudo mais, porém, aqui quero focar no aspecto nutritivo desse alimento e não nestas questões mais complexas, afinal, estamos falando em Alimentação Forte! Carnes por si só são os alimentos mais nutritivos existentes, variando entre si Continue lendo→
Huuummm… legumes, na manteiga, no óleo de côco, no vapor, com bacon, queijo, de qualquer forma, eu adoro legumes! Legumes são ricos em fibras e todos tipos de nutrientes e vitaminas e claro, fazem parte de uma Alimentação Forte bem elaborada. Agora, como sabemos, um dos 3 pilares do Código Emagrecer De Vez é a densidade nutricional, certo? A idéia é que priorizemos os alimentos mais nutritivos possíveis na nossa dieta alimentar, logo, abaixo eu listo os 10 legumes mais nutritivos segundo o melhor método disponível no Continue lendo→
Tempo de preparo : Rápido Facilidade de preparo: Simples Rendimento: 3 porções Ingredientes: ● 600 g de bife de fígado de boi fresco finos ou médios. ●1 cebola picadinha ●3 a 4 colheres de sopa de manteiga ●1 colher de chá de tempero(alho e sal) ● Ervas finas desidratadas e pimenta-calabresa a gosto Instruções: ●Tempere os bifes com o alho e sal e reserve; ●Em uma frigideira grande, adicione a manteiga, as ervas e a pimenta-calabresa, até que a manteiga derreta por completo e comece a fritar ●Adicione os bifes e a Continue lendo→
Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Médio Rendimento: 5 porções Ingredientes: Um repolho grande (as folhas maiores facilitam) Meio quilo de carne de boi moída Meio quilo de carne de porco moída. Meia cebola picada em pedaços fininhos Uma colher de chá de alho em pó Um copo e meio de couve flor ralada/amassada Meia colher de chá de sal marinho uma colher de chá de pimenta do reino moída 2 copos de tomates batidos/amassados 1 copo de molho de tomate. Palitos de dente. Instruções: Continue lendo→
Observações expert: O mocotó é um superalimento. Literalmente capaz de transformar a saúde intestinal de uma pessoa e fazê-la adaptar à queima de gordura como uma brisa! Rico em colágeno, glicina e eletrólitos, é um alimento indispensável para adaptação à queima de gordura ou para os atletas adaptados a uma dieta de alta gordura. O pessoal dos açougues quase que dá o mocotó de graça. Sorte a nossa que sabemos das coisas! O Mocotó costuma ser forte, e por isso várias pessoas não gostam. De Continue lendo→
Tempo de preparo : Rápido Facilidade de preparo: Simples Rendimento: Dois Copos Ingredientes: ● Dois Limões ● Estévia à gosto ● 2 copos de água ● 1 sache de gelatina em pó sem sabor(12g) Instruções: ● Divida o sachê de gelatina em pó em dois copos. Coloque água nos dois copos até a metade e leve cada 1 por 40 a 60 segundos no microondas em potência máxima; ● Adicione o suco de um limão, gotas de estévia e complete com água cada copo. ●Leve ao freezer até que Continue lendo→
Tempo de preparo : Rápido Facilidade de preparo: Simples Rendimento: Uma tigela Ingredientes: ● Suco de 2 a 4 limões ● Estévia à gosto ou de 4 a 6 colheres de sopa de mel(nos dias de folga) ● 2 copos e meio de água ou 2 copos se utilizar mel. ● De meia a uma colher de chá de essência de baunilha. ● 2 a 3 colheres de sopa de gelatina sem sabor em pó. Instruções: ● Em uma panela, combine o suco de limão, a estévia e um Continue lendo→
Tempo de preparo : Longo Facilidade de preparo: Simples Rendimento: 1 Litro Ingredientes: ● 3 colheres (sopa) de grão de kefir de água ● 1 caixa de suco de uva sem conservantes(você também pode utilizar suco da fruta feito na hora.) ● 1 garrafa de vidro de 1,5 litros com tampa ● 1 garrafa de vidro de 1,0 litro com tampa. Instruções: ● Coloque os grãos e o suco na garrafa de 1,5l. É importante que o líquido fique em torno de ⅔ da garrafa. Com uma garrafa menor a pressão é Continue lendo→
Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Médio Rendimento: 1 porção grande ou 2 pequenas. Ingredientes: ●Meio pé de alface ●Metade das folhas de um maço de couve ●1 pacote de torresmo frito cujos ingredientes sejam apenas pele suína e sal ●1 colher (sopa) de ketchup ●3 colheres (sopa) de azeite/manteiga/maionese (abacate também pode ser utilizado pra fazer o molho) ●10 tomatinhos cereja ●2 colheres (sopa) castanhas trituradas (opcional) ●Meia colher (chá) de orégano (opcional). Instruções: ● Lave e deixe as folhas de molho por 10 minutos Continue lendo→
Tempo de preparo : Longo Facilidade de preparo: Simples Rendimento: 1,5kg de carne absolutamente deliciosa =) Ingredientes: ●1,5kg de carne de porco sem osso, cortada em cinco pedaços ●1 colher e meia de chá de sal ●1 colher (chá) de cominho ●1 colher (chá) de pimenta em pó ●1 pau de canela ●1 folha de louro ●1 cebola picada ou em fatias finas ●4 dentes de alho , em fatias finas ●Água, para assar Instruções: ● Pré-aqueça o forno a 180 º C. ● Misture o sal , Continue lendo→
Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Simples Rendimento: 500g Ingredientes: ●Meio quilo de cenouras baby; ●1 colher de sopa de óleo de coco ou manteiga; ●1/4-1/2 colher de chá de sal. Instruções: ●Coloque em uma forma, papel alumínio ou papel antiaderente. Coloque as cenouras na forma espalhe a manteiga e sal. ●Leve ao forno médio(240 graus) por 12 minutos, mexa e leve por mais 4 minutos. ●Asse por mais 4 a 7 minutos até que as cenouras estejam macias e douradas. Ajuste o tempero à gosto. Observações Continue lendo→
Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Médio Rendimento: 12 porções. Ingredientes: 3 quartos de copo de manteiga derretida; 1 copo de sucralose granular ou o equivalente em gotas/folhas de estévia/eritritol; 4 ovos; Meio copo de creme de leite 35% de gordura; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1 copo e meio de farinha de amêndoas; Meio copo de farinha de coco; Uma pitada de sal; 2 colheres de chá de bicarbonato; 1 copo de água(ver comentários). Instruções: ● Coloque todos os ingredientes em uma tigela média. Bata Continue lendo→
Tempo de preparo : Rápido Facilidade de preparo: Rápido Rendimento: 3 hambúrguers Ingredientes: Manteiga; 3 Hamburguers; 3 fatias de queijo cheddar; 3 colheres de sopa de queijo cream cheese; Temperos à gosto; espinafre ou outras folhas(opcional). Instruções: ● Adicione manteiga à frigideira, ligue o fogo; ● Adicione os hamburguers e temperos; ● Vire até que esteja perto de estar pronto; ● Adicione as fatias de queijo cheddar e o cream cheese por cima; ● Abaixe o fogo e coloque uma tampa na panela até que o quejo derreta; Continue lendo→