Lanche

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Chips de Rabanete – Fase 1

Tempo de preparo: Fácil Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 5 a 8 porções Ingredientes: 2 xícaras de rabanete fatiados; Azeite, sal, pimenta a gosto. Instruções: Salgue as fatias de rabanete e coloque em uma peneira apoiada em um recipiente para que escorra água que vai se formar. Deixe por 10 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200º. Coloque os rabanetes escorridos em um recipiente fundo e tempere com azeite e pimenta, mexendo bem. Espalhe as fatias de rabanete em um tabuleiro antiaderente tomando cuidado para Continue lendo→

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Muffin Salgado de 5 minutos

Tempo de preparo: Fácil Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 10 porções Ingredientes: 2 colheres de sopa de pasta de amendoim sem açúcar; 1 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha de castanha de caju; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colheres de sopa de leite de coco; 1 ovo batido. Instruções: Derreta a manteiga no micro-ondas de 15 em 15 segundos. Tome cuidado para não ferver. Misture a pasta de amendoim à manteiga até ficar homogêneo. Deixe esfriar. Em Continue lendo→

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Fat Bomb de Coco e Canela

Tempo de preparo: Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 10 porções Ingredientes: 1 xícara de manteiga de coco; ½ xícara de manteiga de cacau; ½ xícara de leite de coco; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1 colher de chá de canela; ½ xícara de chá de coco ralado médio ou grosso; Stévia a gosto (ou outro adoçante – opcional). Instruções: Derreta a manteiga de cacau em banho-maria. Ainda em banho-maria, adicione o leite de coco e mecha bem até incorporar. Depois coloque Continue lendo→

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Nutella de Verdade

Tempo de preparo: Fácil Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 10 a 15 porções Ingredientes: 200g de avelãs; ¼ de xícara de óleo de coco; ¼ de xícara de manteiga de cacau; 50g de chocolate amargo; 3 colheres de sopa de cacau em pó (100%); ½ xícara de eritritol; 1 colher de sopa de essência de baunilha; 1 pitada de sal; 1 pitada de cardamomo; Liquidificador ou processador potente! Pré-preparo: Deixe as avelãs de molho em água filtrada por 24 hs. Troque uma vez a água. Continue lendo→

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Mingau – Fase 1

Tempo de preparo : Fácil Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 1 a 2 porções Ingredientes: 4 colheres de sopa de farinha de coco peneirada; 1 colher de sopa de coco ralado (médio ou fino); 3/4 xícara de leite de coco; 1 ovo grande (em temperatura ambiente); 1 colher de chá de manteiga; 1 colher de chá de essência de baunilha. Instruções: Bata o ovo e a baunilha no batedor de claras até aerar. Leve ao fogo baixo, em uma panela pequena, a farinha de coco, Continue lendo→

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Bolinho de Brócolis

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 10 bolinhos (ou mais) Ingredientes: 400g de brócolis; 1 ovo; ½ xícara de coco ralado fino; ¼ de xícara de farinha de linhaça; 4 colheres de sopa de cebolinha picada; 1 xícara de muçarela ralada; Sal, pimenta, alho a gosto. Instruções: Pré-aqueça o forno a 200ºC. Cozinhe o brócolis por 2 minutos na água fervente com sal. Pique o brócolis bem pequeno. Pode passar no processador (uma ou duas pulsadas). Deixe escorrendo em uma peneira por Continue lendo→

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Bolo de Tangerina

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Médio Rendimento: 5 porções Ingredientes: 1 tangerina grande ; 2 ovos; 1 xícara de coco ralado fino; ¼ de xícara de eritritol; 1 colher de chá de fermento; 1 colher de café chá de vinagre de maça; 1 colher de café de essência de baunilha. Pré preparo: Lave a tangerina e coloque em uma panela e cubra com água. Ferva por 30 minutos. Escorra toda água e repita o processo por mais 15 minutos. Instruções: Pré-aqueça o Continue lendo→

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Pizza!

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Médio Rendimento: 1 pizza média Ingredientes: massa de #pizza da jojo; 1 lata de tomate pelati; 300g de muçarela ralada; 150g de calabresa ralada; ¼ xícara de manjericão fresco; ¼ xícara de azeitonas pretas picadas; 100g de gorgonzola picadinho; 6 figos frescos; Orégano e azeite a gosto. Instruções: Prepare a massa da #pizza da jojo. Enquanto isso, bata o tomate pelati no liquidificador (ou mixer) com 2 colheres de sopa de azeite e uma pitada de sal. Use Continue lendo→

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Sorvete de Morango – Fase 1

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 2 porções Ingredientes: 1 xícara de morangos congelados e mais ½ xícara de morangos congelados e picados; ½ xícara de coco ralado; 4 colheres de sopa de manteiga de coco; 50 ml de leite de coco; 50 ml de água filtrada; 1 colher de chá de essência de baunilha. Pré preparo: Lave, pique e congele os morangos por pelo menos 4 horas. Instruções: Derreta a manteiga de coco no micro-ondas de 15 em 15 segundos. Continue lendo→

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Bolo Recheado de Chocolate

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 1 pizza média Ingredientes: 4 ovos; 3 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de iogurte natural integral; 3 colheres de sopa de erytritol (ou outro adoçante a gosto); 1 colher de chá de fermento em pó; 1 xícara de coco ralado fino; 1 colher de chá de essência de baunilha; 100g de chocolate em barra. Instruções: Pré-aqueça o forno em temperatura média. Bata os ovos no mixer (ou batedeira) por 2 minutos. Continue lendo→

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Provoleta

Tempo de preparo : Rápido Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 1 provoleta (ou mais) Ingredientes: Uma fatia de provolone grossa (3 a 5 cm); ½ colher de sopa de creme de leite; Cebola desidratada, orégano, ervas (opcional). Instruções: Pré-aqueça o forno a 250º por 5 minutos. Escolha um recipiente para assar o queijo. Ele precisa ficar ficar bem certinho e não esparramar. Parta o provolone ao meio, coloque no fundo do recipiente. Espalhe o creme de leite e coloque a outra metade. Polvilhe os temperos e Continue lendo→

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Massa de Pizza da Jojo

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 1 pizza média Ingredientes: 200g de frango desfiado; 3 ovos grandes; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sobremesa (rasa) de fermento; ½ colher de café de sal. Instruções: Pré-aqueça o forno em temperatura média. Bata os ovos, o azeite e a manteiga no liquidificador por 1 minuto. Acrescente os demais ingredientes e bata bem. Despeje em uma forma de teflon (ou silicone ou forre com papel siliconado) Continue lendo→

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Couve-Flor de forno

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Médio Rendimento: 6 porções Ingredientes: 1 couve-flor média inteira; 150g de bacon fatiado; 4 colheres de sopa de maionese caseira; Meia xícara de parmesão ralado; Meia xícara de muçarela ralada; Salsa e cebolinha a gosto. Instruções: Lave bem a couve flor em água corrente. Em uma panela grande, cozinhe a couve-flor somente para amaciar. Não deve ficar desmanchando. Escorra e deixe esfriar um pouco. Misture a maionese e o parmesão. Reserve. Unte uma forma com azeite ou Continue lendo→

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Mini Pizza de Abobrinha

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 5 porções Ingredientes: 3 abobrinhas italianas; 2 xícaras de (chá) de muçarela ralada; 1 xícara de molho de tomate; 1 tomate picadinho; Orégano, manjericão, ervas e azeite a gosto. Instruções: Pré-aqueça o forno (200º) Lave as abobrinhas e pique em rodelas. Passe um pouco de sal e coloque em uma peneira para escorrer por 5 minutos. Distribua as rodelas de abobrinha em uma assadeira antiaderente e leve ao forno por 3 minutos. Retire as abobrinhas e regue Continue lendo→

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Molho de Alho Especial

Tempo de preparo : Rápido Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 10 a 12 porções Ingredientes: 2 ovos; 2 colheres de sopa de água; 2 colheres de sopa de vinagre de maçã; 4 a 5 dentes de alho descascados; 100 ml de azeite; 1 xícara de banha; Sal a gosto. Instruções: Derreta a banha no microondas de 15 em 15 segundos até ficar líquida. Reserve. Coloque os ovos, a água e o vinagre no liquidificador e ligue na velocidade máxima. Bata por 1 minuto. Adicione o alho Continue lendo→

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Geleia de Morango e Chia – fase 1

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 5 porções Ingredientes: 200g de morangos; 1 colher de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de água; 3 colheres de sopa de semente de chia. Instruções: Lave os morangos, retire os cabinhos e as partes verdes. Pique em pedaços pequenos. Em uma panela, coloque os morangos e o suco do limão e a agua, mexendo sempre, em fogo baixo/médio, até que solte os morangos fiquem macios e derretam um pouco. Retire do fogo, Continue lendo→

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Panqueca de Canela e Manteiga de Coco – Fase 1

Tempo de preparo : Rápido Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 1 a 2 porções Ingredientes: 2 colheres de manteiga de coco; 2 colheres de chá de canela em pó (ou a gosto); 1 ovo; ½ colher de café de essência de baunilha (ou a gosto); 1 colher de sopa de água. Instruções: Bata o ovo e a água com garfo ou fuê. Reserve. Misture a manteiga de coco, a canela e a essência de baunilha até conseguir uma mistura homogênea. Adicione o ovo e misture bem, até Continue lendo→

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Pão Oopsie super LCHF

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 7 a 10 porções Ingredientes: 3 ovos 1 colher de sopa de cream cheese 1/2 colher de chá de fermento 1 pitada de sal 1 pitada de stevia Instruções: Pré aqueça o forno a 160º Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve. Adicione uma pitada de sal e o fermento e bata mais. Misture o cream cheese, as gemas e a stévia, até se tornar um creme homogêneo. Agora, misture tudo muito delicadamente, para Continue lendo→

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Vitamina de Abacate -fase 1

Tempo de preparo : Rapidíssimo Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 2 porções Ingredientes: 1 abacate maduro; 100 ml de leite de coco; Suco de 1 lima-da-pércia; 100 ml de água; Meio copo de gelo Folhas de hortelã (opcional) Instruções: Antes de retirar o suco, lave a lima-da-pércia e raspe um pouco da casca. Reserve. Coloque no liquidificador todos os ingredientes menos o gelo e as raspas da lima-da-pércia. Bata por um minuto. Adicione o gelo e bata por mais um minuto. Desligue o liquidificador e apenas misture Continue lendo→

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Chocofé Cremoso

Tempo de preparo: Rápido Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 2 canecas Ingredientes: • 400 ml de água fervente; • 2 ovos; • 25g de chocolate amargo (mínimo 70%); • 4 colheres de sopa de água; • 4 colheres de sopa de creme de leite fresco; • 2 colheres de sopa de cacau em pó; • 4 colheres de chá de café solúvel liofilizado; • Essência de baunilha e adoçante a gosto. Instruções: • Comece batendo os ovos no liquidificador por 2 minutos. • Enquanto isso, coloque Continue lendo→