Rodrigo Polesso

Episódio #004 – Ácido Úrico, Colesterol e Fatos Chocantes Sobre Exercícios

Você está prestes a ouvir o quarto episódio do podcast oficial da Tribo Forte! No Episódio De Hoje: Mito ou verdade? Gota e ácido úrico elevados são consequências de uma grande ingestão de carne na dieta como divulgado por aí? O que de fato causa gota e elevações anormais de ácido úrico? Mito Ou Verdade? Novo estudo mostra que o colesterol bom (HDL) pode não ser tao bom assim. Hmm, será mesmo? Você se exercita com o objetivo de emagrecer ou conhece pessoas que fazem isso? Continue lendo→

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Episódio #003 – Exercícios Para Emagrecer, Carboidratos Seguros, Perda De Peso em 1 Semana + Dicas

Você está prestes a ouvir o terceiro episódio do podcast oficial da Tribo Forte! No Episódio De Hoje: A febre dos exercícios físicos para emagrecimento, verdade ou mito? Será mesmo esta a melhor estratégia? Muitos defensores das dietas estritas LCHF (de baixo carboidrato) advocam uma restrição contínua de carboidratos, mas, afinal, seriam todos carboidratos danosos ao nosso organismo ou não é bem assim? Mais pro final, uma dica bacana que pode poupar muita frustração das pessoas que estão iniciando um processo de emagrecimento. Ainda, quanto Continue lendo→

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Episódio #002 – Gorduras, Paleo, Álcool, Câncer e Dicas

Bem vindo(a) hoje ao segundo episódio do podcast oficial da Tribo Forte! No episódio de hoje: É possível se tomar álcool e ainda se manter um estilo de vida saudável? Uma dieta rica em gorduras naturais “causa” câncer mesmo? Uma dieta paleo faz com que ganhemos peso ao invés de perdermos? Como adoçar o café sem impactar no seu estilo de vida saudável? Receita de Brodo simples Ouça o Episódio De Hoje: Seu objetivo principal é EMAGRECER urgentemente? Caso ainda não tenha feito, faça parte Continue lendo→

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Brodo Simples (Caldo De Ossos)

Tempo de preparo : Demorado Facilidade de preparo: Muito Simples Rendimento: Depende, geralmente suficiente para várias porções Fazer brodo em casa é uma arte deliciosa, nutritiva e muito simples e barata. Aqui vou falar sobre o método “preguiçoso” de se fazer. Este é o básico. Depois, você pode incrementar como achar melhor. Ingredientes Ossos de vaca, galinha ou peixe (mínimo 300g para várias porções) Água Sal e pimenta Opcional: cenoura, cebolas cortadas e tempero verde Modo De Preparo Aqui tudo é muito, muito simples. Você pode Continue lendo→

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Carb-Loaded: Uma Sociedade Morrendo Para Comer

Este excelente e recente documentário conta com a presença de pessoas respeitadíssimas no mundo na nutrição como Gary Taubes, Mark Sisson e Jonathan Bailor. É um documentário que precisa ser visto por todos que valorizam saúde e querem mais provas da “verdade” sobre alimentação saudável! Aproveite! As legendas estão disponíveis. Se não aparecerem automaticamente, clique no pequeno ícone “cc” no vídeo. Boa aprendizagem e diversão 🙂 Rodrigo

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Episódio #001 – Afinal, O que Engorda (e o que Emagrece) + Bônus

Momento Histórico! Este é um momento HISTÓRICO e eu fico muito feliz que VOCÊ está fazendo parte dele. Eu e o Dr. José Carlos Souto, um dos profissionais mais respeitados no Brasil na área de saúde, estamos começando juntos um projeto novo chamado “Tribo Forte” e parte dele é o podcast semanal que já vou falar mais abaixo. A mudança começou! A nossa meta é audaciosa, porém, acreditamos ser possível: Mudar o Brasil no que se diz respeito a saúde. Fazer com que cada pessoa possa ter acesso a melhor, Continue lendo→

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Smoothie Fat Bomb de Morango

Tempo de preparo : Super Rápido Facilidade de preparo: Super Simples Rendimento: 1 porção grande Ingredientes: 1 copo de leite de coco ou creme de leite; 2 colheres de sopa de óleo de coco; 1/2 copo de morangos; Uma pitada de sal marinho/do himalaia; Gelo, estévia/eritritol e o suco de meio a 1 limão (opcionais). Instruções: ● Bata tudo no liquidificador e seja feliz =) Observações expert: Esse Smoothie é uma verdadeira bomba de gorduras para dar um up energético na sua alimentação. Com ele fica bem mais Continue lendo→

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Maionese Natural

Tempo de preparo : Super Rápido Facilidade de preparo: Simples Rendimento: 2 porções Ingredientes: ● 1 Ovo Grande, Orgânico e de procedência; ● 1 colher de sopa de mostarda dijon; ● 1 copo de azeite (240ml); ● 1–2 colheres de chá de vinagre de vinho ou de suco de limão. Instruções: ● Deixe o ovo e a mostarda em temperatura ambiente; ●Misture a gema e a mostarda com um mixer ou no liquidificador e vá adicionando o óleo em um fio fino. A maionese deve ficar no ponto rápido. Continue Continue lendo→

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Arroz de Couve-Flor

Tempo de preparo : Super Rápido Facilidade de preparo: Simples Rendimento: 2 porções Ingredientes: ● 1 cabeça de couve-flor (cerca de 800g) ● 1/ 2 colher de chá de sal ● 1/2 colher de chá de curcuma/turmérico(opcional) Instruções: ● Pique a couve-flor bem em pedaços bem fininhos Ou utilize um processador de alimentos com lâminas para fatiar até que fique com uma granularidade parecida com a do arroz. Adicione o sal. ● Leve ao microondas em uma forma de vidro de 5 a 6 minutos ou frite no Continue lendo→

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Mousse de Chocolate

Tempo de preparo : Rápido Facilidade de preparo: Simples Rendimento: 4 porções Ingredientes: ● 1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor; ● 1 colher de sopa de água gelada; ● 2 colheres de sopa de água fervente; ● 1/3 de copo de eritritol em pó; ● 1 copo de creme de leite; ● 1/4 de copo de cacau em pó puro; ● 1 colher de chá de extrato de baunilha. Instruções: ●Em um copo pequeno, polvilhe a gelatina sobre a água gelada/fria. Deixe amolecer Continue lendo→

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As TOP 10 Nozes, Castanhas e Sementes Mais Nutritivas

Nozes, amêndoas, castanhas e sementes sempre fizeram parte da dieta alimentar humana desde a época dos caçadores e colhedores e por um bom motivo: elas são bastante nutritivas! Eu, particularmente, costumo consumi-las junto com um iogurte integral (full fat) de qualidade. Outras pessoas gostam de comer de lanche, adicionar em receitas, sucos, etc. Acho que é interessante sabermos qual é o ranking das nozes e sementes mais nutritivas disponíveis, assim, podemos variar estrategicamente e nos certificarmos de sempre estarmos colocando o melhor combustível possível no Continue lendo→

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As TOP 21 Carnes Mais Nutritivas

Desculpe aos vegetarianos e veganos, mas eu realmente adoro carne. Carnes fazem parte da dieta alimentar humana praticamente desde o início da nossa espécie. Claro, eu não necessariamente concordo com a forma como a carne é processada hoje em dia e com a forma como tratam os animais e tudo mais, porém, aqui quero focar no aspecto nutritivo desse alimento e não nestas questões mais complexas, afinal, estamos falando em Alimentação Forte! Carnes por si só são os alimentos mais nutritivos existentes, variando entre si Continue lendo→

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Os TOP 10 Legumes Mais Nutritivos

Huuummm… legumes, na manteiga, no óleo de côco, no vapor, com bacon, queijo, de qualquer forma, eu adoro legumes! Legumes são ricos em fibras e todos tipos de nutrientes e vitaminas e claro, fazem parte de uma Alimentação Forte bem elaborada. Agora, como sabemos, um dos 3 pilares do Código Emagrecer De Vez é a densidade nutricional, certo? A idéia é que priorizemos os alimentos mais nutritivos possíveis na nossa dieta alimentar, logo, abaixo eu listo os 10 legumes mais nutritivos segundo o melhor método disponível no Continue lendo→

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Fígado Acebolado Na Manteiga

Tempo de preparo : Rápido Facilidade de preparo: Simples Rendimento: 3 porções Ingredientes: ● 600 g de bife de fígado de boi fresco finos ou médios. ●1 cebola picadinha ●3 a 4 colheres de sopa de manteiga ●1 colher de chá de tempero(alho e sal) ● Ervas finas desidratadas e pimenta-calabresa a gosto Instruções: ●Tempere os bifes com o alho e sal e reserve; ●Em uma frigideira grande, adicione a manteiga, as ervas e a pimenta-calabresa, até que a manteiga derreta por completo e comece a fritar ●Adicione os bifes e a Continue lendo→

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Charutos Assados de Repolho

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Médio Rendimento: 5 porções Ingredientes: Um repolho grande (as folhas maiores facilitam) Meio quilo de carne de boi moída Meio quilo de carne de porco moída. Meia cebola picada em pedaços fininhos Uma colher de chá de alho em pó Um copo e meio de couve flor ralada/amassada Meia colher de chá de sal marinho uma colher de chá de pimenta do reino moída 2 copos de tomates batidos/amassados 1 copo de molho de tomate. Palitos de dente. Instruções: Continue lendo→

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Caldo de Mocotó do Gordinho

Observações expert: O mocotó é um superalimento. Literalmente capaz de transformar a saúde intestinal de uma pessoa e fazê-la adaptar à queima de gordura como uma brisa! Rico em colágeno, glicina e eletrólitos, é um alimento indispensável para adaptação à queima de gordura ou para os atletas adaptados a uma dieta de alta gordura. O pessoal dos açougues quase que dá o mocotó de graça. Sorte a nossa que sabemos das coisas! O Mocotó costuma ser forte, e por isso várias pessoas não gostam. De Continue lendo→

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Gelatina Relâmpago!

Tempo de preparo : Rápido Facilidade de preparo: Simples Rendimento: Dois Copos Ingredientes: ● Dois Limões ● Estévia à gosto ● 2 copos de água ● 1 sache de gelatina em pó sem sabor(12g) Instruções: ● Divida o sachê de gelatina em pó em dois copos. Coloque água nos dois copos até a metade e leve cada 1 por 40 a 60 segundos no microondas em potência máxima; ● Adicione o suco de um limão, gotas de estévia e complete com água cada copo. ●Leve ao freezer até que Continue lendo→

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Gelatina Natural de limão

Tempo de preparo : Rápido Facilidade de preparo: Simples Rendimento: Uma tigela Ingredientes: ● Suco de 2 a 4 limões ● Estévia à gosto ou de 4 a 6 colheres de sopa de mel(nos dias de folga) ● 2 copos e meio de água ou 2 copos se utilizar mel. ● De meia a uma colher de chá de essência de baunilha. ● 2 a 3 colheres de sopa de gelatina sem sabor em pó. Instruções: ● Em uma panela, combine o suco de limão, a estévia e um Continue lendo→

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Refrigerante de Kefir

Tempo de preparo : Longo Facilidade de preparo: Simples Rendimento: 1 Litro Ingredientes: ● 3 colheres (sopa) de grão de kefir de água ● 1 caixa de suco de uva sem conservantes(você também pode utilizar suco da fruta feito na hora.) ● 1 garrafa de vidro de 1,5 litros com tampa ● 1 garrafa de vidro de 1,0 litro com tampa. Instruções: ● Coloque os grãos e o suco na garrafa de 1,5l. É importante que o líquido fique em torno de ⅔ da garrafa. Com uma garrafa menor a pressão é Continue lendo→

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Salada Com Torresmos

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Médio Rendimento: 1 porção grande ou 2 pequenas. Ingredientes: ●Meio pé de alface ●Metade das folhas de um maço de couve ●1 pacote de torresmo frito cujos ingredientes sejam apenas pele suína e sal ●1 colher (sopa) de ketchup ●3 colheres (sopa) de azeite/manteiga/maionese (abacate também pode ser utilizado pra fazer o molho) ●10 tomatinhos cereja ●2 colheres (sopa) castanhas trituradas (opcional) ●Meia colher (chá) de orégano (opcional). Instruções: ● Lave e deixe as folhas de molho por 10 minutos Continue lendo→