Tempo de preparo: Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 4 ovos grandes; 1 latas de atum em água e sal; 2 colheres de sopa de Maionese da Paty; 1 colher de café de vinagre de maçã; ½ xícara de cebolinha picada; ½ colher de chá de molho de pimenta (ou mais…); Sal a gosto. Instruções: Coloque os ovos em uma panela grande e larga e encha de água até que fiquem cobertos. Role os ovos delicadamente pela panela para que a gema se Continue lendo→
Tempo de preparo: Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 8 porções Ingredientes: 4 abobrinhas grandes; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão verde picado; 1 pimentão amarelo picado; 1 cebola; 1 kg de peito de frango; 1 colher de chá de cominho; Suco de 1 limão; Sal, pimenta, alho e azeite a gosto. Instruções: Pré-aqueça o forno a 200º. Fatie os pimentões e a cebola. Reserve. Fatie o frango em cubinhos, regue com o limão, tempere com sal e cominho. Reserve. Lave as abobrinhas, seque e fatie Continue lendo→
Tempo de preparo: Fácil Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 5 a 8 porções Ingredientes: 2 xícaras de rabanete fatiados; Azeite, sal, pimenta a gosto. Instruções: Salgue as fatias de rabanete e coloque em uma peneira apoiada em um recipiente para que escorra água que vai se formar. Deixe por 10 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200º. Coloque os rabanetes escorridos em um recipiente fundo e tempere com azeite e pimenta, mexendo bem. Espalhe as fatias de rabanete em um tabuleiro antiaderente tomando cuidado para Continue lendo→
Tempo de preparo: Fácil Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 10 porções Ingredientes: 2 colheres de sopa de pasta de amendoim sem açúcar; 1 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha de castanha de caju; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colheres de sopa de leite de coco; 1 ovo batido. Instruções: Derreta a manteiga no micro-ondas de 15 em 15 segundos. Tome cuidado para não ferver. Misture a pasta de amendoim à manteiga até ficar homogêneo. Deixe esfriar. Em Continue lendo→
Tempo de preparo: Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 10 porções Ingredientes: 1 xícara de manteiga de coco; ½ xícara de manteiga de cacau; ½ xícara de leite de coco; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1 colher de chá de canela; ½ xícara de chá de coco ralado médio ou grosso; Stévia a gosto (ou outro adoçante – opcional). Instruções: Derreta a manteiga de cacau em banho-maria. Ainda em banho-maria, adicione o leite de coco e mecha bem até incorporar. Depois coloque Continue lendo→
Tempo de preparo : Fácil Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 4 a 6 porções Ingredientes: 6 fatias de bacon; 1 alface; 1 pires de tomate cereja; 1 pepino médio; ½ abacate não tão maduro. Sal, pimenta, alho a gosto. Ingredientes para o molho: 5 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 colheres de chá de vinagre balsâmico; 1 colher de chá de vinagre de maçã; 1 colher de chá de mostarda; Suco de 1 limão Sal a gosto. Misture bem todos os ingredientes e reserve. Continue lendo→
Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 10 bolinhos (ou mais) Ingredientes: 400g de brócolis; 1 ovo; ½ xícara de coco ralado fino; ¼ de xícara de farinha de linhaça; 4 colheres de sopa de cebolinha picada; 1 xícara de muçarela ralada; Sal, pimenta, alho a gosto. Instruções: Pré-aqueça o forno a 200ºC. Cozinhe o brócolis por 2 minutos na água fervente com sal. Pique o brócolis bem pequeno. Pode passar no processador (uma ou duas pulsadas). Deixe escorrendo em uma peneira por Continue lendo→
Tempo de preparo : Rápido Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 1 provoleta (ou mais) Ingredientes: Uma fatia de provolone grossa (3 a 5 cm); ½ colher de sopa de creme de leite; Cebola desidratada, orégano, ervas (opcional). Instruções: Pré-aqueça o forno a 250º por 5 minutos. Escolha um recipiente para assar o queijo. Ele precisa ficar ficar bem certinho e não esparramar. Parta o provolone ao meio, coloque no fundo do recipiente. Espalhe o creme de leite e coloque a outra metade. Polvilhe os temperos e Continue lendo→
Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 300g de tilápia; Suco de dois limões; 1 cebola roxa; 1 colher de chá de pimenta dedo de moça; Sal a gosto; Meia xícara de cebolinha picada. Instruções: Em um vasilhame fundo, tempere o peixe com o suco dos limões, cubra com filme plástico e deixe na geladeira marinando. Enquanto isso, corte a cebola roxa em 4 e depois fatie. Coloque em um vasilhame, salpique sal e misture bem, massageando a cebola. Cubra com Continue lendo→
Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 5 porções Ingredientes: 3 abobrinhas italianas; 2 xícaras de (chá) de muçarela ralada; 1 xícara de molho de tomate; 1 tomate picadinho; Orégano, manjericão, ervas e azeite a gosto. Instruções: Pré-aqueça o forno (200º) Lave as abobrinhas e pique em rodelas. Passe um pouco de sal e coloque em uma peneira para escorrer por 5 minutos. Distribua as rodelas de abobrinha em uma assadeira antiaderente e leve ao forno por 3 minutos. Retire as abobrinhas e regue Continue lendo→
Tempo de preparo : Rápido Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 10 a 12 porções Ingredientes: 2 ovos; 2 colheres de sopa de água; 2 colheres de sopa de vinagre de maçã; 4 a 5 dentes de alho descascados; 100 ml de azeite; 1 xícara de banha; Sal a gosto. Instruções: Derreta a banha no microondas de 15 em 15 segundos até ficar líquida. Reserve. Coloque os ovos, a água e o vinagre no liquidificador e ligue na velocidade máxima. Bata por 1 minuto. Adicione o alho Continue lendo→
Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 5 porções Ingredientes: 200g de morangos; 1 colher de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de água; 3 colheres de sopa de semente de chia. Instruções: Lave os morangos, retire os cabinhos e as partes verdes. Pique em pedaços pequenos. Em uma panela, coloque os morangos e o suco do limão e a agua, mexendo sempre, em fogo baixo/médio, até que solte os morangos fiquem macios e derretam um pouco. Retire do fogo, Continue lendo→
Tempo de preparo : Rápido Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 1 a 2 porções Ingredientes: 2 colheres de manteiga de coco; 2 colheres de chá de canela em pó (ou a gosto); 1 ovo; ½ colher de café de essência de baunilha (ou a gosto); 1 colher de sopa de água. Instruções: Bata o ovo e a água com garfo ou fuê. Reserve. Misture a manteiga de coco, a canela e a essência de baunilha até conseguir uma mistura homogênea. Adicione o ovo e misture bem, até Continue lendo→
Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 7 a 10 porções Ingredientes: 3 ovos 1 colher de sopa de cream cheese 1/2 colher de chá de fermento 1 pitada de sal 1 pitada de stevia Instruções: Pré aqueça o forno a 160º Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve. Adicione uma pitada de sal e o fermento e bata mais. Misture o cream cheese, as gemas e a stévia, até se tornar um creme homogêneo. Agora, misture tudo muito delicadamente, para Continue lendo→
Tempo de preparo : Rapidíssimo Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 4 a 5 drinks Ingredientes: • 4 fatias de abacaxi bem madurao; • 200 ml de leite de coco; • 100 ml de água gelada; • 1 copo de gelo; • 1/3 de garrafa de vinho frisante seco. Instruções: • Bata o abacaxi e o leite de coco no liquidificador por um minuto. • Acrescente a água e o gelo. Bata por mais 1 minuto. • Coloque em uma jarra e acrescente o frisante (a Continue lendo→
Farinha de Frango Versátil Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: depende do tanto de frango que usar. Ingredientes: 2 peitos de frango (ou mais); E… paciência! Instruções: Cozinhe o peito de frango somente com água. Se usar a panela de pressão, por 20 minutos. Abra e se ainda sobrar água, leve ao fogo para secar completamente. Se usar panela comum, leva mais tempo. Precisa cozinhar até desmanchar. Separe ossos e cartilagens e desfie. Coloque em pequenas porções no processador (ou liquidificador). Quase vira Continue lendo→
Tempo de preparo : Médio. Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 10 almôndegas ou mais Ingredientes: 1 peito de frango; 1 abobrinha ralada (com casca); ¼ xícara de cebolinha picada; ¼ xícara de salsa picada; Sal, pimenta, cominho, alho (a gosto). Instruções: Rale a abobrinha com a casca, misture um pouco de sal e deixe descansar em uma peneira apoiada em recipiente para que a água escorra. Pique o peito de frango em cubinhos e refogue no azeite com alho e pouco sal. Acrescente água e deixe cozinhar Continue lendo→
Tempo de preparo : Rápido. Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 3-4 porções Ingredientes: Um abacate bem maduro; 1 tomate pequeno em cubos (retire as sementes); ½ pimentão amarelo em cubos; ½ pimentão vermelho em cubinhos; 1 cebola pequena; ½ limão espremido; Cominho, pimenta, sal, azeite (a gosto). Instruções: Amasse o abacate grosseiramente, já com o suco de limão. Reserve. Pique todos os ingredientes e misture delicadamente. Leve a geladeira bem tampado. Sirva frio. #dicasdaPatyAyres: Amassar o abacate acrescentando o suco do limão garante que ele não escureça. Continue lendo→
Tempo de preparo: 20 a 30 minutos Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 3 a 4 porções
Tempo de preparo: Rápido. Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: em torno de 250g Ingredientes: 3 ovos (ou mais) 2 col de sopa de água 1 col sopa de vinagre (ou limão exprimido) Azeite de oliva (100 ml ou mais) 150g (ou mais) de manteiga e/ou banha Opcional: Sal e temperos a gosto (alho, açafrão, ervas, pimenta, etc). Instruções: Derreta a manteiga e/ou a banha no micro-ondas de 15 em 15 segundos. Reserve. Coloque os ovos no liquidificador, tampe e ligue. Depois de bater por alguns minutos, acrescente Continue lendo→