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Cérebros Grandes Precisam de Mais Carboidratos??

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Mike Ben-dor “Cérebro grande precisa de carbos” é o título de uma manchete que acompanhou a publicação de um artigo por Hardy et al., cujo título exato é “A importância do carboidrato dietético na evolução humana” (1). Eu não acho que cérebros grandes precisem de carboidratos, ou que até recentemente carboidratos fossem importantes na evolução humana – então aqui vai uma refutação incicial. Muitos “times” podem ser identificados, entre aqueles que pensam que foi de Continue lendo→

Roger EDV Artigos

Dietas Low-Carb/Cetogênicas e Performance no Exercício

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Rudy Mawer Dietas low-carb e cetogênicas são extremamente populares. Elas existem há um longo tempo, e têm similaridades com as dietas paleolíticas. Pesquisas já mostraram que dietas mais pobres em carboidratos podem te ajudar a perder peso e melhora vários marcadores de saúde. Entretanto, a evidência sobre crescimento muscular, força e performance é variada. Esse artigo dá uma olhada detalhada nas dietas low-carb/cetogênicas e performance física. O que são dietas low-carb e cetogênicas ? As Continue lendo→

Paty Ayres Almoço & Janta, Receitas

Caldo de Carne Especial

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 5 a 7 porções Ingredientes: 500 g de vazio (fraldinha ou músculo ou outra carne de sua preferência) picado em cubinhos; 2 colheres de sopa de banha; 2 colheres de chá urucum (ou a gosto); 1 dente de alho socado, (ou a gosto); 1 cebola fatiada em anéis; Cebolinha picada a gosto; Sal e pimenta a gosto; 1 litro de água (ou mais). Instruções: Coloque a água para ferver. Em uma panela alta, derreta a banha, Continue lendo→

Roger EDV Artigos

9 Maneiras Comprovadas de Ajustar os Hormônios que Controlam Seu Peso

Artigo traduzido por Roberta Monteiro. O original está aqui. por Franziska Spritzler Seu peso é controlado, em sua maior, parte por hormônios. Pesquisas mostram que os hormônios influenciam seu apetite e a quantidade de gordura que você armazena. Aqui estão 9 maneiras de “ajustar” os hormônios que controlam seu peso. 1. Insulina A insulina é um hormônio produzido pelas células beta do pâncreas. É secretada em pequenas quantidades durante o dia e em grandes quantidades durante a noite. A insulina permite que as células usem Continue lendo→

Paty Ayres Hall Da Fama

Parabéns Jacqueline Gracielle!!

Hoje no nosso Hal da Fama temos a JACQUELINE GRACIELLE Ela começou tem pouco tempo, praticamente acabou de concluir o desafio de 30 dias. Mas mesmo assim, os ótimos resultados que colheu foram impressionantes! Mais legal foi ler o relato da Jacqueline! Ela até achou que o desafio de 30 dias ia ser muito difícil, custoso e que ira demorar muito. E… se enganou! O que ela percebeu foi que o desafio de 30 dias passou rapidinho e nem foi assim tão sofrido quanto ela Continue lendo→

Paty Ayres Acompanhamentos e outros, Café da Manhã, Lanche, Receitas, Sobremesas

Panqueca de Canela e Manteiga de Coco – Fase 1

Tempo de preparo : Rápido Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 1 a 2 porções Ingredientes: 2 colheres de manteiga de coco; 2 colheres de chá de canela em pó (ou a gosto); 1 ovo; ½ colher de café de essência de baunilha (ou a gosto); 1 colher de sopa de água. Instruções: Bata o ovo e a água com garfo ou fuê. Reserve. Misture a manteiga de coco, a canela e a essência de baunilha até conseguir uma mistura homogênea. Adicione o ovo e misture bem, até Continue lendo→

Rodrigo Polesso Podcasts

Tribo Forte #020 – Alimentação, Exercícios e Performance

Bem vindo(a) hoje a mais um episódio do podcast oficial da Tribo Forte! No Episódio De Hoje: Hoje temos como convidada especial no episódio a nutricionista Lara Nesteruk que vai bater um bapo com a gente sobre uma das suas especialidades que são exercícios e performance atlética (sem contar alimentação low-carb, claro). Este é mais um daqueles episódios que será uma referência futura para qualquer assunto relacionado ao impacto da alimentação na performance física de qualquer pessoa. Alguns dos tópicos tratados hoje são: Mito: Carboidrato é Continue lendo→

Roger EDV Artigos

ITIS – É a Insulina, Estúpido (Parte 2 de 8)

Artigo traduzido por Juliana Whately. O original está aqui. por Amy Berger. Aviso: Este post é ridiculamente longo. Eu ia dividi-lo em dois, mas eu percebi: qual é a diferença entre um post realmente longo e dois semi-longos? Você sempre pode ler alguns parágrafos e, então, voltar mais tarde se não tiver tempo para ler tudo de uma vez. Também: Meu blog tem um público muito eclético. Tenho médicos, doutores e outros bem-educados em bioquímica e publicitários lendo isso, mas acho que a maior parte dos Continue lendo→

Roger EDV Artigos

Como Eu Treino Para Saúde, Força e Músculos

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Eirik Garnas Todos os meus textos sobre exercício, nutrição, fisiologia e biologia são baseados na mesma estrutura: a de que a evolução provê a fundação necessária para que se compreenda a saúde humana, e que a saúde otimizada pode ser obtida combinando o conhecimento sobre nossos ancestrais paleolíticos e a ciência moderna. Condicionamento Físico Orgânico é descrito por alguns pesquisadores como atividade física que é consistente com a nossa herança caçadora-coletora (1,2). Eu definitivamente vejo Continue lendo→

Paty Ayres Bebidas, Receitas

Drink de Sexta – Amora e Vinho Verde.

Tempo de preparo : Rápido Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 2 a 3 porções Ingredientes: 100g de amoras congeladas; 150g de nata (ou 200 ml de creme de leite); 100 ml água; 200 ml de vinho verde. Instruções: Coloque a água e a amora congelada no liquidificador e ligue em velocidade máxima. Sem parar de bater, acrescente a nata. Bata por 1 minuto. Acrescente o vinho verde sem bater, apenas misturando. Dicas da Paty: Uso o vinho verde porque é LCHF e ainda tem um frizz que Continue lendo→

Roger EDV Artigos

O Sol se Põe Para a Vitamina D: O Motivo de Eu Ter Mudado de Opinião Sobre Esse Celebrado Suplemento

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Tim Spector, Professor de Epidemiologia Genética no King’s College, Londres Todo mundo ama a D, a vitamina do sol. Médicos, pacientes e a mídia apaixonaram-se pelos suplementos de vitamina D há décadas. Além do benefício claro de curar deficiência severa de vitamina D, infinitas manchetes saúdam sua habilidade mágica de reduzir uma gama vasta de condições que vai de demência a câncer. Especialistas médicos como eu têm promovido suplementos para nossos pacientes com osteoporose e outros Continue lendo→

Roger EDV Artigos

ITIS – É a Insulina, Estúpido (Parte 1 de 8)

Artigo traduzido por Juliana Whately. O original está aqui. por Amy Berger. Como você pode imaginar, eu gasto muito tempo educando-me sobre saúde, nutrição e alimentos. Quer esteja lendo jornais na literatura científica e médica, acompanhando os posts de blogueiros inteligentes, ou aprendendo mais sobre anatomia e fisiologia humana, uma boa parte da minha semana é dedicada a garantir que, como nutricionista e blogueira, eu sei o que eu estou falando e eu forneço informações confiáveis a meus clientes e leitores. Há muita discussão e Continue lendo→

Roger EDV Artigos

17 Dicas Primais Para Veganos e Vegetarianos

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Mark Sisson Todos nós conhecemos vegetarianos e veganos. E embora tenhamos nossas diferenças, eles são nossos amigos, nossa família, nossos parceiros, esposas e mesmo filhos. Todos temos pessoas em nossas vidas que evitam carne e/ou produtos de origem animal em geral por múltiplas razões – saúde, ética, ambiente, gosto, bem-estar animal – mas nos importamos com eles. Nós também seguimos, com graus variados de rigidez, uma filosofia alimentar baseada na importância nutricional de alimentos de origem Continue lendo→

Paty Ayres Acompanhamentos e outros, Café da Manhã, Lanche, Receitas

Pão Oopsie super LCHF

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 7 a 10 porções Ingredientes: 3 ovos 1 colher de sopa de cream cheese 1/2 colher de chá de fermento 1 pitada de sal 1 pitada de stevia Instruções: Pré aqueça o forno a 160º Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve. Adicione uma pitada de sal e o fermento e bata mais. Misture o cream cheese, as gemas e a stévia, até se tornar um creme homogêneo. Agora, misture tudo muito delicadamente, para Continue lendo→

Roger EDV Artigos

Uma Breve História da “Dieta do Diabetes”

Artigo traduzido por Juliana Whately. O original está aqui. por Osama Hamdy. Este post foi escrito por Osama Hamdy, M.D., diretor médico do Programa Clínico de Obesidade, Diretor do Centro de Internação de Pacientes com Diabetes no Centro Joslin de Diabetes, professor assistente de medicina na Escolha de Medicina de Harvard. Dr. Hamdy é também o diretor do Programa Por Que Esperar onde trabalha com as pessoas para melhorar a gestão da diabetes através da perda de peso. Medical Nutrition Therapy (MNT – tradução livre: Continue lendo→

Paty Ayres Almoço & Janta, Receitas

Bacalhau Prático

Tempo de preparo : Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 2 porções Ingredientes: 300g de bacalhau desfiado e demolhado; 2 ovos; 1 tomate; ½ xícara de alho poró picado; 1 colher de sopa de Maionese Caseira da Paty; Noz moscada e azeite a gosto. Instruções: Coloque os ovos para cozinhar em água fria. Assim que levantar fervura, cozinhe os ovos por 3 a 7 minutos. Coloque em um recipiente (sem descascar) e deixe no freezer. Fatie o tomate, retirando a semente e a poupa. Coloque um Continue lendo→

Roger EDV Artigos

O Teste de Hemoglobina Glicada é Útil Para Todo Mundo, Não Apenas para Diabéticos

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Ashley Rekem O teste de hemoglobina A1C é usualmente feito para diagnosticar diabetes tipo II e monitorar diabéticos I e II pelo controle apropriado de glicemia – mas o valor da HbA1C indica muito mais que controle glicêmico. Mesmo não-diabéticos podem se beneficiar ao prestar atenção em seus valores de hemoglobina glicada. O Teste HbA1C e Como Ele Funciona Hemoglobina é uma proteína crucial dentro das células vermelhas do sangue, que liga-se ao oxigênio e Continue lendo→

Rodrigo Polesso Podcasts

Tribo Forte #019 – Laticicios, Tudo Que Você Precisa Saber Sobre Isso

Bem vindo(a) hoje a mais um episódio do podcast oficial da Tribo Forte! Os podcasts são 100% gratuitos e episódios novos saem todas as terças-feiras. No Episódio De Hoje: Hoje tratamos de um dos assuntos que mais gera dúvidas em quem se interessa em uma alimentação correta: laticínios. Esperamos que depois deste episódio você tenha um melhor entendimento dos vários aspectos deste grupo de alimentos e como eles afetam seu estilo de vida alimentar. Alguns dos tópicos tratados hoje são: Quais as boas e as más Continue lendo→

Roger EDV Artigos

Você Não Pode Confiar No Que Lê Sobre Nutrição

Artigo traduzido por Juliana Whately. O original está aqui. por Christie Aschijanden Assim que o ano novo começa, milhões de pessoas prometem mudar seus hábitos alimentares. Isto geralmente envolve dividir os alimentos em categorias moralistas: bom/mau, saudável/insalubre, nutritivo/indulgente, que emagrecem/engordam – mas quais alimentos pertencem a quais categorias, depende de pra quem você pergunta. O Comitê Consultivo de Guia Alimentar dos EUA recém-lançou suas últimas diretrizes, que definem uma dieta saudável como aquela que enfatiza vegetais, frutas, grãos integrais, laticínios de baixa ou sem gordura, Continue lendo→

Roger EDV Artigos

O Modo de Fome

Artigo traduzido por Roberta Monteiro. O original está aqui. por Michael Graziano A fome não está no seu estômago ou em seus níveis de açúcar no sangue. Está em sua mente – e aqui é onde precisamos nos ajustar. Eu decidi dar uma chance para o maior problema do nosso tempo: como perder o peso sem esforço algum. Então, eu fiz um experimento em mim mesmo. Eu estava pronto para isso, verdade seja dita. Aqui estou eu 8 meses depois e 23kg mais leve, então Continue lendo→