Tempo de preparo: Médio Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 4 a 8 porções Ingredientes: • Uma couve-flor grande; • 6 colheres de sopa de manteiga; • 1 xícara de chá de creme de leite; • ½ colher de sopa de alho amassado; • 2 xícaras de chá de queijo prato ralado; • 1 xícara de chá de parmesão ralado; • 2 colheres de sopa de tomilho; • Sal e pimenta a gosto. Instruções: • Pré-aqueça o forno a 200°. • Cozinhe a couve-flor com um Continue lendo→
Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Kris Gunnars Eu amo a nutrição, mas odeio pra valer a maneira como ela tende a ser praticada. Muitos nutricionistas NÃO baseiam seus conselhos na ciência mais recente. As diretrizes gerais estão completamente ultrapassadas. Elas mal mudaram nas últimas décadas, ainda que a ciência da nutrição tenha avançado enormemente. Pessoalmente, eu deixei de entrar em discussões online sobre nutrição, porque consome tempo e é frustrante. Mas sei que muitas pessoas entram em Continue lendo→
Tempo de preparo: Médio Facilidade de preparo: Média Rendimento: 8 a 12 Muffins Ingredientes (Muffin): ½ xícara de chá de farinha de amêndoa; ½ xícara de chá de farinha de linhaça; 1 colher de chá de fermento; 3 ovos grandes; ¼ de xícara de creme de leite; 2 colheres de sopa de suco de limão; Sal e pimenta gosto. Ingredientes (recheio): 500 g de carne moída; ½ colher de chá de cebola em pó; ½ colher de chá de alho em pó; ½ Continue lendo→
Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Kris Gunnars A nutrição é cheia de todos os tipos de nonsense. Os piores exemplos estão listados aqui, mas infelizmente são apenas a ponta do iceberg. Aqui estão as 13 falácias nutricionais que tornaram o mundo obeso e doente. 1. Ovos são ruins para a sua saúde Ovo são tão incrivelmente nutritivos que são frequentemente chamados “a multivitamina da natureza”. Os nutrientes neles são suficientes para transformar uma simples célula em um filhote de galinha Continue lendo→
Tempo de preparo: Facilidade de preparo: Rendimento: 10-14 Ingredientes: 6 ovos; 160 gramas de manteiga derretida; 60 gramas de cacau em pó; ½ colher de chá de fermento em pó; ½ colher de chá de vinagre de maça; 2 colheres de chá de essência de baunilha; 120g de requeijão; Adoçante (a gosto). Instruções: Pré aqueça o forno a 180º. Em recipiente próprio, derreta a manteiga no micro-ondas (de 15 em 15 segundos). Reserve. Bata no liquidificador os ovos e o cacau 1 minuto. Adicione Continue lendo→
Vinícius Possebon compartilha um pouco da ciência por trás dos exercícios intervalados de alta intensidade e porque eles são bem mais eficientes e efetivos do que exercícios prolongados e de mais baixa intensidade.
Todos os palestrantes discutem perguntas da platéia e também a melhor forma de se iniciar a mudar o estilo de vida alimentar nos dias de hoje.
Nanda Muller que é nutricionista “das celebridades” no Brasil, compartilha uma palestra recheada de dicas e práticas do dia-a-dia lowcarb, também mostrando como conquistar os maiores obstáculos encontrados (inclusive mostrando a exata dieta alimentar que receitou a Juliana Paes)
Dr. Souto mostra que o consenso sobre alimentação lowcarb já não só está mudando, mas, sim, que já passamos do ponto de retorno!
Nesta palestra, Rodrigo Polesso fala da incrível “coincidência” que opera como causa de uma variedade grande de doenças e condições, entre elas: obesidade, diabetes, autismo, câncer, diabetes, etc. Fala também sobre onde começar a solução de todas elas.
Palestra de abertura do segundo dia do evento Tribo Forte 2016 onde ele mostra os resultados interessantes de uma pesquisa feita com pessoas que estão emagrecendo.
Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Kris Gunnars Reduzir a quantidade de carboidratos na sua dieta é uma das melhores maneiras de perder peso. Ela tende a reduzir o seu apetite e a causa perda de peso “automática”, sem a necessidade de contar calorias ou controlar porções. Isso significa que você pode comer até ficar cheio, se sentir satisfeito e ainda perder peso. Por que você quer fazer low-carb ? Nas últimas décadas, as autoridades de saúde Continue lendo→
Artigo traduzido por Everaldo Costa. O original está aqui. por Jason Fung Como discutimos na semana passada, o excesso de proteína é transformado em glicose e, em seguida, em gordura. Mas quanto de proteína é excessivo? Essa é a verdadeira questão que mexe com todos e gera controvérsia. A dose diária recomendada para um adulto é de 0,8g/kg/dia. Como chegamos a esse número? Vamos começar no início. Em primeiro lugar, eu só estou lidando com o estado estacionário aqui. Se você está tentando construir massa Continue lendo→
Tempo de preparo: 45 min Facilidade de preparação: média Rendimento: 8 -10 fatias Ingredientes: 500ml de leite de coco 8 ovos inteiros 90 gotas de adoçante ( sacarina/ ciclamato resiste ao calor) 1C das de sopa de manteiga 3C das de sopa de cacau em pó 100% Instruções: Liquidifique todos os ingredientes Unte uma forma de pudim com manteiga Adicione o creme na forma Asse no forno convencional em banho-maria por 30 minutos Instruções para o banho- maria: Escolha uma forma tipo tabuleiro ou Continue lendo→
Artigo traduzido por Antônio Júnior. O original está aqui. Esse artigo é parte de uma série sobre jejum, escrita pelo Jason Fung. O jejum vai me deixar cansado? Em nossa experiência na clínica, o oposto é verdadeiro. Muitas pessoas acham que elas têm mais energia durante um jejum, provavelmente devido ao aumento da adrenalina. O metabolismo basal não cai durante o jejum: em vez disso, ele sobe. Você vai achar que pode realizar todas as atividades normais da vida diária. Fadiga persistente não é uma parte Continue lendo→
Tempo de preparo: fácil Facilidade de preparo: fácil Rendimento: dois drinks Ingredientes: 350 ml de kefir de leite; ½ xícara de chá de amoras; 2 colheres de sopa de nata; ½ colher de chá de essência de baunilha; 50 ml de água gelada; 1 xícara de cubos de gelo; 2 doses de vodca (opcional); Adoçante a gosto (opcional). Instruções: No liquidificador, coloque o kefir, as amoras, a água e bata por 1 minuto. Adicione a nata, o adoçante, a vodca e a baunilha e bata Continue lendo→
Artigo traduzido por Antônio Junior. O original está aqui. Esse artigo é parte de uma série sobre jejum, escrita pelo Jason Fung. Lidamos bastante com a ciência do jejum, mas às vezes há muitas considerações práticas que precisamos explorar também. O jejum, como qualquer outra coisa na vida, requer alguma prática. Em tempos passados, quando o jejum religioso era uma prática comum, este tipo de dicas práticas era passado de geração em geração. Se não, amigos muitas vezes tinham conselhos úteis sobre como lidar com o Continue lendo→
Tempo de preparo: Médio Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 6 a 8 porções Ingredientes: 15 couves-de-bruxelas; 15 fatias de bacon; Palitos (forneáveis); Sal e pimenta a gosto. Molho: ½ xícara de chá de Maionese Caseira da Paty; Raspas de ½ limão; 2 colheres de sopa de suco de limão. Instruções: Pré-aqueça o forno a 200°C. Tire o caule das couves-de-bruxelas e tempere com sal a gosto. Reserve. Coloque as fatias de bacon sobre uma assadeira e polvilhe pimenta a gosto. Enrole cada couves-de-bruxelas em Continue lendo→
Hoje no Hall da Fama temos a Nayara. Nayara mora em Brasília, tem 28 anos e uma filhinha. Fazem quase 4 meses que ela decidiu encarar o desafio do Código Emagrecer de Vez. Mas ela conta que desde muito nova, desde os 12 anos, que briga com a balança. Depois de muitos anos e tentativas frustradas para emagrecer, ela foi a uma nutricionista que acabou por indicar que ela fizesse Paleo. Começou a pesquisar mais e se interessou demais pelo assunto. E foi assim, estudando Continue lendo→
Artigo traduzido por Antônio Junior. O original está aqui. Esse artigo é parte de uma série sobre jejum, escrita pelo Jason Fung. – Por que eu não consigo perder peso? Eu ouço essa pergunta o tempo todo. É geralmente seguida por algo como “meu melhor amigo utilizou esta dieta da internet e perdeu 15kg. Por que eu não consigo?”A questão básica é algo assim. Se o meu amigo usa uma dieta LCHF para perder peso, por que não funciona para mim? Ou, se alguém usa uma Continue lendo→