Polyana Freitas

ChocoMix

Tempo de preparo: 1 minuto Facilidade de preparo: fácil Rendimentos: 1 porção Ingredientes: 2 quadradinhos de chocolate 70 -85% cacau CastanhaS do Pará, de cajú, amendoins, gojiberry, coco desidratado, sementes de chia… 1 colher das de café de xylitol ( opcional) Instruções: Disponha os 2 quadradinhos de chocolate numa forminha de silicone e leve ao micro-ondas por 30 segundos + 30 segundos até derreter, sem queimar o chocolate. Adicione o mix conforme o seu gosto, polvilhe com xylitol. Leve ao congelador por uns 15 minutos Continue lendo→

Polyana Freitas Acompanhamentos e outros, Receitas

Amêndoas crocantes

Tempo de preparo: 10 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 1 xícara Ingredientes: 1 xícara de amêndoas em lâminas Sal (opcional) Azeite de oliva Instruções: Toste as amêndoas numa frigideira sem azeite; Mexa sem parar até ficarem douradas e crocantes; Deixe esfriar um pouco. Adicione sal a gosto e azeite de oliva até cobrir as amêndoas.Guarde em um vidro. Adoro essa receitinha !!! Para turbinar pratos simples como saladas ou para servir com postas de peixe ou frango. Aproveite esse sabor, Abraço forte, Polyana.

Polyana Freitas Receitas, Sobremesas

Gelatina cremosa

Tempo de preparo: 10 minutos + 4h na geladeira Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 8 porções Ingredientes: 2 gelatinas zero açúcar sabor morango e água. 1 lata de creme de leite, 20 gotas de adoçante e 1 colher das de café de essência de baunilha. Execução: Dilua os dois pacotes de gelatina de morango com 500 ml de água quente e 300 ml de água fria. Leve a geladeira por 2 horas. Quando a gelatina atingir o ponto de clara ( mole), misture a lata Continue lendo→

Polyana Freitas Almoço & Janta, Receitas

Sopa- Creme de espinafre

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 5 pratos Ingredientes: 1 couve- flor 1 molho de espinafre 200g de bacon bem picadinho 3 colheres das de sopa de cebola desidratada 1 colher das de chá de alho desidratado Sal ( coloque pouquinho e vá provando) Instruções: Disponha o couve- flor em pedaços e as folhas de espinafre previamente lavados em uma panela média. Cubra com água e deixe cozinhar os vegetais. Acrescente sal, alho, cebola ao seu gosto. Eu uso os desidratados Continue lendo→

Polyana Freitas Acompanhamentos e outros, Receitas

Abafadinho de repolho

Tempo de preparo: 20minutos Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 3 porções Ingredientes: 100g bacon picado 1colher de manteiga 1/2 repolho branco cortado fino 1/2 cenoura ralada 1 colher das de sopa de cebola desidratada Sal a gosto Instruções: Refoga o bacon e a manteiga. Quando estiver dourado, adicione repolho,cenoura, cebola. Misture tudo na panela . Abafa com a tampa e deixa o repolho murchar por 5-10 minutos. O repolho fica com um gosto incrível e pode ser acompanhamento para sua refeição ou prato único. Abração, Continue lendo→

Polyana Freitas Lanche, Receitas

Mini bolo Goiabinha

Tempo de preparo: 5 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 1 porção Ingredientes: 1colher das de sopa de farinha de coco sem casca 1ovo 1colher das de sobremesa de nata 15 gotas de adoçante ou 1 colher das de sobremesa de xylitol ou eritritol 1colher das de café de fermento químico 1colher das de sopa de geléia diet de goiaba Instruções: Misture a farinha, ovo,nata, adoçante da sua preferência e por último o fermento. Use uma forma de silicone ou pote de cerâmica untado ( Continue lendo→

Polyana Freitas Almoço & Janta, Receitas

Peixe Rápido

Tempo de preparo: 15 minutos Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 1kg de filé de peixe 2 colheres de manteiga Sal, pimenta, coentro, cebola e alho desidratado Suco de 1 limão 3 colheres das de sopa de alcaparras (opcional) Instruções: Tempere os filés com limão, sal, temperos em um refratário. Deixe marinar por 5 minutos. Disponha pedacinhos de manteiga em cima do peixe e asse no forno de micro ondas por 10 minutos ou no forno convencional por 25 minutos. Acrescente as alcaparras Continue lendo→

Polyana Freitas Acompanhamentos e outros, Receitas

Tomate gratinado

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 porções Ingredientes: 2 tomates ( não muito maduros) 150g de queijo lanche ou outro da sua preferência sal e ervas ( orégano ou mangericão) Instruções: Aqueça o forno a 180 graus. Corte a tampinha do tomate e retire o conteúdo.Cuidado para não furar o tomate. Tempere com sal e ervas, preencha a panelinha de tomate com o queijo. Asse por 20 minutos ou até gratinar. Aproveite os sabores! Abraço forte, Polyana.

Polyana Freitas Acompanhamentos e outros, Receitas

Ceviche de abobrinha

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 2 abobrinhas verdes 1 cebola roxa cortada em rodelas bem fininhas Suco de 1 limão Sal, pimenta dedo de moça picada, azeite de oliva e folhas frescas de coentro picadas Instruções: Corte as abobrinhas no sentido do comprimento com mandolim ( ralador). Corte as cebolas, passe na água quente. Junte todos os ingredientes numa tigela. Deixe marinar até a abobrinha ficar macia( segredo). Aproveite os sabores, abraço forte, Polyana.

Polyana Freitas Acompanhamentos e outros, Receitas

Chips de parmesão com vegetais

Tempo de preparo: 20 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 5 porções Ingredientes: 2 xícaras de parmesão ralado 1/2 cenoura 1/2 abobrinha italiana Instruções: Rale os vegetais. Misture a cenoura, abobrinha e o queijo ralado. Disponha colheradas da mistura numa forma aderente. Aperte com uma colher. Asse em forno pré- aquecido( 180 graus) por 8 minutos e deixe esfriar por 10 minutos no forno. Podes usar como petisco, acompanhamento para sopas ou saladas ou como um lanchinho crocante. Abraço forte, Polyana.

Polyana Freitas Almoço & Janta, Receitas

Sopa- Canja

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 6 pratos Ingredientes: 1 couve- flor grande 1/2 frango ( 1 coxa, sobrecoxa, 1/2 peito) 2 colheres das de sopa de cebola desidratada ( opcional) sal e temperos ( noz moscada, pimentinhas) ao seu gosto. 1 cenoura ralada 1 colher das de sopa de manteiga Instruções: Coloque o frango, couve – flor, cebola desidratada, sal em uma panela média e cubra os alimentos com água. Deixe cozinhar até ficarem bem macios. Use o mixer ou Continue lendo→

Polyana Freitas Almoço & Janta, Receitas

Pão Recheado

Tempo de preparo: 1h Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 6 Fatias ou 2 refeições Ingredientes : Recheio 200 g de carne moída 1 cebola picada e 1col de sobremesa de banha sal, alho, pimenta 3 colheres de sopa de azeitona picada Refogue a cebola até dourar, adicione a carne moída os temperos e por último as azeitonas. Reserve o molho para rechear seu pão. Massa 2 ovos 2 colheres das de sopa de farinha de coco sem casca 1 colher das de sopa de psillyum Continue lendo→

Polyana Freitas Café da Manhã, Receitas

Panqueca com stévia

Tempo de preparação: 5 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 1porção Ingredientes: 1raminho de stévia ( folhas frescas) 1colher das de sopa de farinha de amêndoas 1/2 colher das de café de erva doce 1 ovo 1colher das de sobremesa de iogurte natural 1/2 colher das de café de fermento de bolo ( químico) Instruções: Misture tudo. Aqueça uma frigideira com uma colherinha de manteiga, adicione a massinha e quando estiver desgrudando da panela vire a massa para corar o outro lado. Podes rechear ou Continue lendo→

Polyana Freitas Almoço & Janta, Receitas

Filé de peixe com açafrão

Tempo de preparo: 1h Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 2 porções Ingredientes: 300g de filé de peixe de sua preferência ( linguado, conglio,panga,anjo) Sal, pimenta do reino, alho 1colher de sobremesa de açafrão da terra 1 pimentão vermelho cortado em tiras 1colher de sopa de manteiga Instruções: Tempere os filés com sal, pimenta, alho e açafrão da terra. Deixe marinar por 20 minutos. Acomode os filés num refratário, adicione os pimentões e distribua pedacinhos de manteiga por cima. Asse no forno por 35 minutos. O Continue lendo→

Polyana Freitas Almoço & Janta, Receitas

Iscas de suíno ao molho especial

Tempo de preparo: 1h Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 3 porções Ingredientes: 600g de filé suíno Temperos ao seu gosto: sal, pimenta, vinagre,coentro, alho 1 cebola grande picada 300g de champignon fresco 1colher das de sopa de banha para refogar a cebola Instruções: Corte o filé em iscas, tempere e reserve por 30 minutos para o sabor penetrar. Aqueça a banha e frite a carne , deixe dourar um pouco e adicione a cebola e por último o champignon. Deixe soltar o líquido dos alimentos. Continue lendo→

Polyana Freitas Almoço & Janta, Receitas

Sopa – Creme de vegetais

Tempo de preparo: 45 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 6 pratos Ingredientes: 2 sobrecoxas de frango 1 couve -flor grande 1 cenoura pequena 1/4 de moranga cabotiá 2colheres de sopa de cebola desidratada Sal e temperos da sua preferência Instruções: Corte os vegetais , adicione todos os ingredientes numa panela média com água e deixe cozinhar até todos os vegetais ficarem macios. Liquidifique, tempere a gosto e adicione mais água se achares necessário. Sirva com temperinho verde. Coma feliz, aproveite os sabores, Polyana

Polyana Freitas Receitas, Sobremesas

Sagú de chia

Tempo de preparo: 10 minutos + tempo de hidratação Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 8 porçôes Ingredientes: 1 lata de creme de leite 250 ml de leite de coco 1 xícara de água 1 colher das de chá de essência de morangos 300 g de morangos picados 60 gotas de adoçante de sua preferência ou 4 colheres das de sopa de xylitol 1/2 xícara de sementes de chia Execução: Liquidifique os ingredientes acima: os cremes,água, adoçante, essência. Misture a chia e deixe hidratar por algumas Continue lendo→

Polyana Freitas Almoço & Janta, Receitas

Tortinha de frango e espinafre

Tempo de preparo:10 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 1 refeição Ingredientes: 1 sobrecoxa de frango cozida( sobra) 1 xícara de espinafre cozido 2C das de sopa de farinha de coco branca ( sem casca) sal e temperos 2c das de café de fermento químico Queijo ralado para polvilhar Instruções: Liquidifique os ingredientes, acrescente um pouquinho de água se estiver muito grossa a massa. Misture o fermento por último. Unte um refratário pequeno , adicione a massa e polvilhe o queijo ralado. Asse no micro-ondas Continue lendo→

Polyana Freitas Receitas, Sobremesas

Torta de Morangos com nata

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: Fácil Rendimento: 1 torta -10 fatias Ingredientes para a massa: 3 ovos 3 colheres das de sopa de farinha de coco sem casca (branca) 2 colheres das de sopa de nata 60 gotas de adoçante de sua preferência ou 4colheres de sobremesa de xylitol 2 colheres das de café de fermento químico Instruções: Misture todos os ingredientes, fermento por último. Unte uma forma de vidro ou silicone Coloque a massa Asse no micro ondas por 4 minutos Continue lendo→

Polyana Freitas Almoço & Janta, Receitas

Rosas de Peixe

Tempo de preparação: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 refeições Ingredientes: 500g de filé de peixe temperos: sal,ervas, pimenta do reino,alho, suco de 1 limão 1 cebola em rodelas 1 xícara de couve chinesa em tiras 1 xícara de alho porró em tiras Azeite de oliva para refogar 2C das de sopa de alcaparras para finalizar Instruções: Tempere os filés de peixe ,enrole formando as rosas presas com palitos. Refogue no azeite de oliva a cebola, alho porró, couve- chinesa. Acomode as rosas Continue lendo→