Polyana Freitas

Tempo de preparação: 30 minutos Facilidade de preparação: média Rendimento: 400g Ingredientes: 1 ovo inteiro 1 gema de ovo suco de 1/2 limão siciliano 1 colher das de chá de sal fino 1 dente de alho fresco 400ml de azeite de oliva Opcionais: pimenta fresca picada / açafrão da terra Instruções: Podes usar um pilão de pedra ou liquidificador para o preparo Coloque o ovo, a gema, alho e suco de limão e sal no liquidificador e bata. Acrescente o fio de azeite bem devagar Continue lendo→

Tempo de preparo:30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento:  10 pç Ingredientes: 600g de cebola roxa cortadas em rodelas 2 1/2 xícaras de chá de vinagre de maçã 2 1/2 xícaras de chá de água 4 colheres das de sopa de xylitol 1 pimenta dedo de moça fresca 1 colher das de sopa de pimenta do reino em grãos 1 colher das de sopa de coentro em grãos 1 pitada de sal Instruções: Em uma panela, coloque a água, vinagre, xylitol e temperos , leve Continue lendo→

Tempo de preparo: 30 minutos facilidade de preparo: média Rendimento: 1 vidro Ingredientes: 250g nozes- pecã 3 colheres das de sopa de gergelim branco 4 colheres das de sopa de semente de coentro 3 colheres das de sopa de semente de cominho 2 colheres das de sopa de sementes de erva- doce sal pimenta do reino moída na hora Instruções: Torre as nozes no forno e reserve. Aqueça uma frigideira e toste o gergelim, deixe esfriar. Toste todas as sementes separadamente, com cuidado para não Continue lendo→

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 pessoas Ingredientes: 1 beringela cortada em tirinhas 3 tomates picados 8-10 fatias de queijo mussarela Sal e orégano a gosto 1colher das de sopa de cebola desidratada Azeite de oliva Instruções: Em uma tigela, tempere as beringelas com sal e um pouco de vinagre e reserve. Em outra tigela misture os tomates picados, cebola desidrata, sal, pimenta do reino. Monte em uma assadeira a primeira camada de beringela, regue com azeite de oliva. Adicione Continue lendo→

Tempo de preparo: 40 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 unidades Ingredientes: 4 pimentões ( amarelos e vermelhos são mais suaves) 1 cebola picada 1 tomate picado 4 fatias de bacon picados e fritos Sal a gosto Instruções: Com uma faca de ponta retire os talos dos pimentões e deixe um orifício para rechear. Em uma tigela, misture os outros ingredientes ( podes acrescentar queijo, outros vegetais da sua preferência). Recheie as peças e empacote com papel alumínio. Asse no forno por  20-30 minutos. Continue lendo→

Tempo de preparo: 40 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: família ( 16 forminhas) Ingredientes: 1 couve flor cozido e picado 1 brócolis cozido e picado 6 ovos a gosto: sal e temperos 200 g de muçarela ralado Instruções: Em uma vasilha, misture todos os ingredientes. Sirva nas forminhas ou em  refratário untado. Leve ao forno pré aquecido por 25-30 minutos. Grande abraço, Poly  

Tempo de preparo: 20 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: família Ingredientes: 1 couve flor cozido e picado 2 cenouras raladas 1 xícara de tomate cereja 1/2 repolho roxo cortado fininho Salsinha picada 1 colheres das de sopa de cebola desidratada ( opcional) Sal e azeite de oliva à gosto 2 ovos cozidos para enfeitar Instruções: Misture tudo, tempere e coma com um bom churrasco. Abraço forte, Poly  

Tempo de preparo:15 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 600ml Ingredientes: 300g de queijo roquefort 300ml de creme de leite fresco Instruções: Amasse o queijo com um garfo e acrescente 50 ml de creme de leite para deixar o queijo macio. Em batedeira, bata o creme de leite em ponto de chantilly não muito firme e incorpore o roquefort com movimentos leves, de cima para baixo. Podes usar para rechear folhas de endívias, canapés de abobrinha ou para acompanhar saladas. Abraço forte, Poly