Polyana Freitas

Escondidinho de beringela

Escondidinho de beringela

Tempo de preparação: 50 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 2 refeições Ingredientes: 300g de carne moída refogada1 beringela grande1 colher das de sopa de azeite de oliva1 cebola 1 dente de alho2 ovosSal a gosto2 colheres das de sopa de linhaça estabilizada( Jasmine)1 colher das de sobremesa de fermento químico Instruções: Em uma panela, corte as beringelas, cubra de água e um pouco de vinagre e deixe ferver.Drene a água.Em outra panela, frite a cebola e o alho até dourar.Liquidifique as beringelas, temperos refogados, Continue lendo

Iscas de filé acebolado

Iscas de filé acebolado

Tempo de preparo: 40 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 refeições Ingredientes: 1 filé mignon cortado em iscas3 cebolas cortadas em rodelas ao meio, bem fininhas2 dentes de alho1 colher das de sopa de banha de porco1 colher das de sopa de sal( para 1kg de carne)Pimenta a gostoTempero verde e cebolinha a gosto (opcional) Instruções: Em uma frigideira, aqueça bem a banha e frite as iscas.Reserve.Frite separadamente, a cebola e o alho até dourar.Adicione a carne, sal e temperos. Deixe ferver para reduzir Continue lendo

Tortinha Prestígio

Tortinha Prestígio

Tempo de preparação: 40 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 6 fatias Ingredientes: 10 colheres das de sopa de coco desidratado sem açúcar3 ovos100ml de leite de coco6 colheres das de sopa de eritritol1 colher das de sobremesa de fermento químico1 colher das de sobremesa de manteiga derretidacoco para enfeitar1 lata de creme de leite2 colheres das de sopa de cacau em pó 100%1 colher das de sopa de requeijão Instruções: Em uma tigela, misture o coco desidratado, 4 colheres das de sopa de eritritol Continue lendo

Caldo verde

Caldo verde

Tempo de preparação: 40 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 6 pratos Ingredientes: 300g de frango3 cebolas grandes2 dentes de alho picados1 colher das de sopa de azeite de oliva1 brócolis1 molho de espinafre2 colheres das de sopa de bacon picadinhotempero verdeSal e pimenta a gosto Instruções: Lave os vegetais e pique as cebolas e alho, grosseiramente.Em uma panela, aqueça o azeite e frite o bacon, cebolas e o alho.Acrescente o frango em pedaços.Deixe fritar um pouco.Acrescente os vegetais em pedaços: couve,brócolis, tempero verde e Continue lendo

Repolho Assado com molho de iogurte

Repolho Assado com molho de iogurte

Tempo de preparo: 25 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 refeições Ingredientes: 1/2 repolho fatiadoSal e pimenta do reino a gosto2 colheres das de sopa de azeite de oliva1 copo de iogurte natural1 cebola picada1 colher das de sopa de mostarda sem açúcarSalsinha picada Instruções: Em um refratário, distribua as fatias de repolho.Tempere com sal, pimenta e azeite de oliva.Leve ao forno para assar por 20 minutos.Em uma panela pequena, aqueça 1 colher das de sopa de azeite e frite a cebola até dourar.Liquidifique Continue lendo

Bolo de mirtilo e limão

Bolo de mirtilo e limão

Tempo de preparação: 45 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 8 fatias Ingredientes: 10 colheres das de sopa de farinha de amêndoas3 ovos2 colheres das de sopa de creme de leite ou nata ou iogurte4 colheres das de sopa de mirtiloSuco de 1/2 limão1 colher das de sopa de fermento químicoRaspas de 1 limão( cobertura)200ml de creme de leite2 colheres das de sopa de requeijão6 colheres das de sopa de eritritol Instruções: Em uma vasilha, bata a farinha, ovos, 4 colheres das de sopa de Continue lendo

Filé suíno assado na air fryer

Filé suíno assado na air fryer

Tempo de preparação: 1h Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 3 refeições Ingredientes: 1 filé suíno ( 700g)Suco de 1 limão1colher das de chá de pápricaSal a gosto2 cebolas cortadas em rodelas10 tomates cerejaSal e pimenta a gosto1 colher das de sopa de azeite de oliva Instruções: Tempere o filé inteiro com o suco de limão, sal e páprica.Deixe marinar por 15 minutos.Asse a carne na air fryer por 15 minutos a 160graus, vire a peça e coloque mais 15 minutos em 200 graus.Em uma panela, Continue lendo

Salada de abacate

Salada de abacate

Tempo de preparo: 15 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 1 abacate médio2 tomates2 cebolas roxas2 colheres das de sopa de azeite de olivaSal a gostoSuco de 1 limão200g de peito de frango cozido e desfiadoTempero verde Instruções: Corte o abacate em fatiasCorte as cebolas e tomates em fatias bem finas.Passe água fervendo nas cebolas.Monte o prato: fatias de abacate, cebola e tomate intercaladas.Distribua o frango por cima.Misture o suco de limão, sal e azeite.Regue a salada com o tempero.Polvilhe o tempero Continue lendo

Danete Caseiro

Danete Caseiro

Tempo de preparo: 10 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 6 porções Ingredientes: 200ml de água fervendo1 colher das de sobremesa de goma xantana1/2 xícara de cacau em pó 100%4 colheres das de sopa de eritritol1 lata de creme de leiteRaspas de chocolate 85% cacau ( 2-3 quadradinhos) Instruções: Em um liquidificador, bata o cacau e a água quente.Junte a goma, creme de leite, adoçante.Bata bem.Sirva o creme em um prato, polvilhe chocolate ralado e leve para a geladeira. Um baita abraço, Poly

Salada de maionese

Salada de maionese

Tempo de preparo: 20 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 8 porções Ingredientes: 1/2 couve-flor cozido e picado1 vidro de palmito drenado e picado6 ovos cozidos picados100ml de creme de leite1 colher das de sopa de maioneseSal a gosto1 colher das de sopa de cebola desidratadaTempero verde picado para finalizar ( opcional) Instruções: Cozinhe os ovos, descasque e pique em pedaços médios.Cozinhe o couve -flor e pique.Pique o palmito.Em uma tigela, junte os ingredientes picados e misture o creme de leite, maionese, cebola e sal.Polvilhe Continue lendo

Docinho em camadas

Docinho em camadas

Tempo de preparo: 15 minutos + 3 h de geladeira Facilidade: fácil Rendimento: 12 porções pequenas Ingredientes: 1 caixa de gelatina zero açúcar sabor morango1 lata de creme de leite3 colheres das de sopa de eritritol2 colheres das de sopa de requeijão1 colher das de chá de essência de baunilha10 morangos grandes picados Instruções: Prepare a gelatina conforme o fabricante.Sirva uma camadinha nos copinhos ou em um recipiente maior e leve para geladeira por 2-3h para firmar.Em um recipiente separado, misture o creme de leite, Continue lendo

Cookies

Cookies

Tempo de preparação: 25 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 12 porções Ingredientes: 150g de pasta de amendoim ou oleaginosas sem açúcar1 ovo2 colheres das de sopa de eritritol2 gotas de essência de baunilha1 pitada de salGotas de chocolate ou chocolate 70-85% picado( para finalizar) Instruções: Misturar os ingredientes muito bem até obter uma massa moldável.Moldar 12 bolinhas com a massa.Dispor sobre um tapete de silicone ou papel manteiga em um tabuleiro.Achatar as bolinhas e distribuir as gotas ou pedacinhos de chocolate 70% cacau.Assar em Continue lendo

Ovos ao molho de tomate

Ovos ao molho de tomate

Tempo de preparo: 45 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 refeições Ingredientes: 1 cebola grande picada1 colher das de sopa de azeite de oliva2 dentes de alho250g de passata de tomate ou 5 tomates picados1 pimentão pequeno picadoSal e pimenta a gosto6 ovosOrégano a gostoQueijo ralado ( opcional) Instruções: Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourar.Adicione a passata ou tomates e pimentão picado e deixe ferver.Tempere com sal e pimenta.Sirva o molho em um Continue lendo

Cogumelos Recheados

Cogumelos Recheados

Tempo de preparo: 20 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 porções Ingredientes: 300g de cogumelos frescos1 molho de espinafre1 cebola picada150g de queijo mussarela raladoAzeite e sal a gosto Instruções: Em uma panela refogue a cebola e o espinafre bem picados.Tempere com sal e retire o excesso de água.Apague o fogo.Misture o queijo.Recheie os cogumelos com essa pastinha.Leve ao forno por 15 minutos Um baita abraço, Poly

Assado de costela suína

Assado de costela suína

Tempo de preparação: 2h Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 1.2kg de costela suína1 pedaço de gengibre ( 2 cm)3 dentes de alho1 colher das de sopa de eritritol1colher das de sopa de shoyo sem adição de açúcar1 pimenta malagueta frescaSal a gosto Instruções: Em um recipiente, adicione o gengibre e alho picado, eritritol, shoyo, pimenta e sal e macere com um pilão até formar uma pastinha.Tempere a carne com a pasta. Deixe pegar os temperos por 20 minutos ou mais.Coloque a carne Continue lendo

Filé de frango ao Curry

Filé de frango ao Curry

Tempo de preparação: 40 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 6 porções Ingredientes: 1kg de peito de frango (Sassami) em cubos1 cebola grande picada3 dentes de alho picados250ml de leite de coco3 colheres das de sopa de óleo de coco3 colheres das de chá de curry em pó1 ramo de coentroSal e pimenta a gosto Instruções: Em uma panela, aqueça o óleo e frite a cebola e alho até dourar. Adicione o frango e deixe cozinhar por 5 minutos.Junte o curry, sal e pimenta, mexa Continue lendo

Torta Salgada de queijo com presunto

Torta Salgada de queijo com presunto

Tempo de preparação: 35 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 6 fatias Ingredientes: 6 colheres das de sopa de farinha de linhaça estabilizada3 ovos2 colheres das de sopa de iogurte natural1 colher das de sopa de cebola desidratada1 colher das de café de sal150g de presunto picado150g de queijo mussarela picado1 colher das de sobremesa de fermento químico1 colher das de sopa de suco de limão Instruções: Em uma vasilha, misture a farinha,sal, cebola,ovos, iogurte natural.Bata bem.Adicione o presunto e o queijo.Por último, misture o Continue lendo

Sanduíche de beringela

Sanduíche de beringela

Tempo de preparo: 1h Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 8 porções Ingredientes: 2 beringelas2 tomates300g de queijo mussarela8 azeitonas1 colher das de sopa de orégano4 colheres das de sopa de azeite de olivaSal a gosto Instruções: Higienize as beringelas e tomates.Corte as beringelas no sentido do comprimento em fatias finas.Salpique sal e deixe descansar por 20 minutos.Em uma frigideira, aqueça o azeite e passe as beringelas dos dois lados.Recheie e dobre as lâminas com tomate , queijo e azeitonas picadas.Leve ao forno por 15 minutos Continue lendo

Tomate cereja confit

Tomate cereja confit

Tempo de preparação: 40 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 150g de tomate cerejaAzeite de oliva extra virgem1 colher das de café de sal1 colher das de sobremesa de pimenta calabresa seca4 dentes de alho cortado em fatias finasAlecrim fresco a gosto Instruções: Em uma assadeira pequena distribua os tomatinhos ,alho, pimenta e azeite até quase cobrir os tomates.Adicione o alecrim por cima.Leve ao forno a 200graus por 30 minutos. Um baita abraço, Poly

Salada Mista

Salada Mista

Tempo de preparação: 10 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento; 4 porções Ingredientes: 2 xícaras de couve chinesa cortada em tiras finas30g de amendoim torrado2 rodelas de abacaxi picado2 colheres das de sopa de salsinha picada2 colheres das de sopa de iogurte naturalAzeite de oliva e sal a gosto Instruções: Corte a couve, abacaxi, salsinha.Misture o abacaxi picado, iogurte, azeite e sal.Por último, adicione o amendoim e sirva. Um baita abraço, Poly