Almoço & Janta

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 bifes Ingredientes: 4 bifes de fígado (700g)2 cebola médias1 colher das de sopa de shoyo com fermentação natural1colher das de sopa de azeite de oliva1colher das de sopa de manteigaSal e pimenta do reino a gosto Instruções: Retire a pele que envolve o fígado (compre limpo) e tempere com shoyo, sal e pimenta.Descasque as cebolas, corte em rodelas.Em uma frigideira, aqueça o azeite e manteiga e frite-as até ficarem douradas.Acrescente os bifes e deixe Continue lendo→

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 refeições Ingredientes: 500g de carne moída de frango1 ovo1 colher das de sobremesa de sal1 colher das de sopa de cebola desidratada1 dente de alho picado bem miúdo4 fatias de queijo mussarela1 molho de espinafre refogadoTiras de bacon para cobertura ( opcional) Instruções: Em uma vasilha, misture com as mãos a carne moída, sal, cebola, alho e o ovo até ficar uma massa bem homogênea.Abra a massa na bancada, recheie com queijo e o Continue lendo→

Tempo de preparo: 10 minutos + 3 horas de geladeira para firmar Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 8 porções Ingredientes: 1 lata de atum natural1 pacote de gelatina incolor3 toretes de palmito picado1 lata de creme de leite1 colher das de sobremesa de cebola desidratadasal a gosto1 xícara de água morna Instruções: Derreta a gelatina conforme o fabricante ( dissolva o pó em 5 colheres das de sopa de água e leve ao micro ondas por 20 segundos)Bate a gelatina derretida e os outros ingredientes Continue lendo→

Tempo de preparo: 1h Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 refeições Ingredientes: 1 robalo ( 1kg)1 limão1 cebola1 abobrinha2 pimentões amarelos2 tomates100ml de vinho branco100ml de azeite de olivaSal, salsa picada, tomilho fresco, salsa e pimenta a gosto. Instruções: Tempere o robalo com limão, 1 colher das de sopa de sal, pimenta .Cortar a abobrinha,pimentões, cebola e tomate em rodelas finas.Em um refratário, monte os vegetais intercalados e coloque o robalo por cima.Em um pote, misture a metade do azeite, vinho,salsa e folhas de tomilho.Regue Continue lendo→

Tempo de preparação: 40 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 4 refeições Ingredientes: 1 filé mignon cortado em iscas1 colher das de sopa de mostarda sem açúcar2 cebolas picadas1 colher das de sopa de manteiga2 dentes de alho picados300g de cogumelos 200ml de creme de leite1 colher das de chá de goma xantanaSal e pimenta ao gosto Instruções: Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e alho até dourar.Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite as iscas.Retire o excesso de caldo Continue lendo→

Tempo de preparo: 1h Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 porções Ingredientes: 800g de filé de peixe ( de sua preferência)sal, coentro e pimenta a gosto1 colher das de sopa de manteiga2 colheres das de sopa de creme de leite1 xícara de tomates cereja1 cebola picada2 dentes de alho picados Instruções: Em uma panela, derreta a manteiga e frite a cebola e o alho até dourar.Acrescente o creme de leite, tomatinhos e tempere o molho com sal, coentro e pimenta.Em um refratário, distribua os filés Continue lendo→

Tempo de preparo: 45 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 8 fatias Ingredientes: 300g de filé de frango cozido50g de queijo ralado6 ovos1 colher das de sopa de fermento químico2 cebolas picadas2 tomates picados1 pimentão pequeno picado1 colher das de sopa de azeite de olivaSal e pimenta a gosto1 lata de sardinha em molho de tomate Instruções: Faça primeiro o molho. Massa Liquidifique o frango,queijo e ovos. Misture o fermento.Unte o tabuleiro e sirva a massa.Leve ao forno pré aquecido por 15 minutos.Adicione o molho.Retorne Continue lendo→

Tempo de preparação: 50 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 2 refeições Ingredientes: 300g de carne moída refogada1 beringela grande1 colher das de sopa de azeite de oliva1 cebola 1 dente de alho2 ovosSal a gosto2 colheres das de sopa de linhaça estabilizada( Jasmine)1 colher das de sobremesa de fermento químico Instruções: Em uma panela, corte as beringelas, cubra de água e um pouco de vinagre e deixe ferver.Drene a água.Em outra panela, frite a cebola e o alho até dourar.Liquidifique as beringelas, temperos refogados, Continue lendo→

Tempo de preparo: 40 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 refeições Ingredientes: 1 filé mignon cortado em iscas3 cebolas cortadas em rodelas ao meio, bem fininhas2 dentes de alho1 colher das de sopa de banha de porco1 colher das de sopa de sal( para 1kg de carne)Pimenta a gostoTempero verde e cebolinha a gosto (opcional) Instruções: Em uma frigideira, aqueça bem a banha e frite as iscas.Reserve.Frite separadamente, a cebola e o alho até dourar.Adicione a carne, sal e temperos. Deixe ferver para reduzir Continue lendo→

Tempo de preparação: 40 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 6 pratos Ingredientes: 300g de frango3 cebolas grandes2 dentes de alho picados1 colher das de sopa de azeite de oliva1 brócolis1 molho de espinafre2 colheres das de sopa de bacon picadinhotempero verdeSal e pimenta a gosto Instruções: Lave os vegetais e pique as cebolas e alho, grosseiramente.Em uma panela, aqueça o azeite e frite o bacon, cebolas e o alho.Acrescente o frango em pedaços.Deixe fritar um pouco.Acrescente os vegetais em pedaços: couve,brócolis, tempero verde e Continue lendo→

Tempo de preparação: 1h Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 3 refeições Ingredientes: 1 filé suíno ( 700g)Suco de 1 limão1colher das de chá de pápricaSal a gosto2 cebolas cortadas em rodelas10 tomates cerejaSal e pimenta a gosto1 colher das de sopa de azeite de oliva Instruções: Tempere o filé inteiro com o suco de limão, sal e páprica.Deixe marinar por 15 minutos.Asse a carne na air fryer por 15 minutos a 160graus, vire a peça e coloque mais 15 minutos em 200 graus.Em uma panela, Continue lendo→

Tempo de preparo: 45 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 refeições Ingredientes: 1 cebola grande picada1 colher das de sopa de azeite de oliva2 dentes de alho250g de passata de tomate ou 5 tomates picados1 pimentão pequeno picadoSal e pimenta a gosto6 ovosOrégano a gostoQueijo ralado ( opcional) Instruções: Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourar.Adicione a passata ou tomates e pimentão picado e deixe ferver.Tempere com sal e pimenta.Sirva o molho em um Continue lendo→

Tempo de preparação: 2h Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 1.2kg de costela suína1 pedaço de gengibre ( 2 cm)3 dentes de alho1 colher das de sopa de eritritol1colher das de sopa de shoyo sem adição de açúcar1 pimenta malagueta frescaSal a gosto Instruções: Em um recipiente, adicione o gengibre e alho picado, eritritol, shoyo, pimenta e sal e macere com um pilão até formar uma pastinha.Tempere a carne com a pasta. Deixe pegar os temperos por 20 minutos ou mais.Coloque a carne Continue lendo→

Tempo de preparação: 40 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 6 porções Ingredientes: 1kg de peito de frango (Sassami) em cubos1 cebola grande picada3 dentes de alho picados250ml de leite de coco3 colheres das de sopa de óleo de coco3 colheres das de chá de curry em pó1 ramo de coentroSal e pimenta a gosto Instruções: Em uma panela, aqueça o óleo e frite a cebola e alho até dourar. Adicione o frango e deixe cozinhar por 5 minutos.Junte o curry, sal e pimenta, mexa Continue lendo→

Tempo de preparo: 15 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 refeições Ingredientes: 400g de carne moída de frango1 cebola grande cortado em rodelas fininhas1 colher das de sopa de manteiga1 dente de alho picado200g de cogumelos frescos cortados em fatias10 tomatinhos cortados ao meioSal, pimenta a gosto Instruções: Em uma panela, aqueça a manteiga e frite a cebola e o alho até dourar.Adicione a carne moída de frango, sal e pimenta e deixe refogar.Por último, junte os cogumelos e tomates.Deixe cozinhar com a tampa Continue lendo→

Tempo de preparação :30 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 2 refeições Ingredientes: 500g de filezinho de frangoSuco de 1 limão, sal e pimenta do reino branca para temperar.1 colher das de sopa de manteiga3 colheres das de sopa de requeijão sem amidoSalsinha picada para finalizarAzeite de oliva para grelhar Instruções: Tempere os filés com suco de limão, sal e pimenta branca.Deixe marinar por 15 minutos.Aqueça o azeite em uma frigideira e passe os filezinhos.Deixe dourar dos dois lados.Misture a manteiga derretida com o requeijão. Continue lendo→

Tempo de preparo: 15 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 1 refeição Ingredientes: 300g de camarão grande1 colher das de sopa de azeite de oliva1 dente de alho picadoSuco de 1 limão 100g de cogumelos frescos1/2 pimentão cortado em tirinhas1/2 cebola roxa picada bem miúdaSal e pimenta a gosto1 colher das de café de páprica1/2 brócolis Instruções: Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e frite o alho e a cebola.Adicione os ingredientes pela ordem: brócolis, pimentão, camarão e cogumelos. Tampe para cozinhar um Continue lendo→

Tempo de preparação: 40 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 8 porções Ingredientes: 5 ovos1/2 cebola picada1 dente de alho picadoPimenta e sal a gosto1/2 pimentão picado1 abobrinha ralada150g de queijo mussarela picado Instruções: Pique os ingredientes.Misture tudo.Unte um refratário e sirva a massa.Asse no forno a 180 graus por 30 minutos. Um baita abraço, Poly

Tempo de preparo: 20 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 unidades Ingredientes: 8 gemas1 colher das de sobremesa de manteiga fora da geladeira1 colher das de chá de fermento químico1 pitada de sal Instruções: Misture todos os ingredientes.Sirva a massa em 1 refratário pequeno ou 2 formas de silicone ou ramequins.Leve ao forno a 230 graus pré- aquecido por 12 minutos.Deixe esfriar e desinforme com ajuda de uma faca. Um baita abraço, Poly

Tempo de preparo: 15 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 1 refeição Ingredientes: Folhas da sua preferência( alface ou rúcula ou espinafre ou agrião)1 pepino cortado em rodelas finas1 tomate cortado em rodelas finas2 fatias de queijo em cubos2 ovos cozidosSuco de 1 limãoAzeite de oliva, sal e orégano a gosto Instruções: Cozinhe os ovos por 10 minutos. Descasque.Lave as folhas e corte os vegetais e queijo.Monte sua salada: forre o prato com as folhas, rodelas de pepinos e tomates, cubinhos de queijo e os Continue lendo→