Acompanhamentos e outros

Tempo de preparação: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento : 4 porções Ingredientes: 1 repolho cortado em fatias grossas3 colheres das de sopa de manteigasal e pimenta a gosto2 col das de sopa de mostarda sem açúcar2 col das de sopa de cebolinha picada Instruções: Unte um refratário e distribua as fatias de repolho temperadas com sal, pimenta e pedacinhos de manteiga.Leve ao forno por 20 minutos.Molho: Misture 2 colheres de manteiga derretida com a mostarda.Sirva em cima das fatias de repolho e finalize Continue lendo→

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: média Rendimento: 2 refeições Ingredientes: 1 abobrinha grande ralada4 col das de sopa de farinha de amêndoas1 col das de sopa de psyllium4 col das de sopa de queijo raladosal e orégano a gosto3 col das de sopa de cebolinha picada3 ovos1 col das de café de fermento químicoBanha para fritar Instruções: Rale a abobrinha e leve ao micro-ondas por 3 minutos. Retire o máximo de água que puder, apertando delicadamente com um pano limpo.Em uma tigela,misture Continue lendo→

Tempo de preparo: 20 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento:molho para 10 refeições Ingredientes: 1xícara de iogurte natural integral1avocadoSuco de 1/2 limão1 dente de alho2 colheres de sopa de cebolinha2 colheres das de sopa de cebolasal e pimenta do reino moída2 colheres das de sopa de azeite de oliva Instruções: Coloque tudo no liquidificador e bata até ficar cremoso.Transfira para um pote bem limpo e fechado.Mantenha em geladeira por 5 dias. Use para acompanhar carnes ou saladas. Um baita abraço, Poly

Tempo de preparação: 20 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 5 refeições Ingredientes: 400g de couve verde cortada fininha1 cebola2 colheres das de sopa de azeite de oliva4 linguiças artesanais cortadas fininhas Instruções: Em uma panela refogue a cebola e a linguiça no azeite de oliva.Adicione a couve, tempere com sal e tampe a panela por alguns minutos.Quando murchar a couve , está pronto. Não deixe cozinhar demais, ela deve estar verdinha e saborosa. Um baita abraço, Poly

Tempo de preparo: 5 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 porções Ingrediente: 100g de queijo parmesão ralado Instruções: Em uma frigideira média, adicione todo o queijo ralado e ligue o bico do fogão.Com uma colher, junte os queijinhos que derretem com o calor, formando uma placa.Quando estiver dourado de um lado, vire e deixe dourar o outro lado.Fica super crocante!!! Ótimo acompanhamento para sopas ou como petisco. Um baita abraço, Poly

Tempo de preparação: 1h Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 15 unidades ( tamanho pequeno) Ingredientes: 1 xícara de farinha de amêndoas1/4 de xícara de farinha de linhaça5 colheres das de sopa de psyllium3 claras1 colher das de sopa de vinagre1 xícara de água fervendo4 colheres das de chá de fermento químico1 colher das de chá de salOpcional: gemas para pincelar e gergelim para salpicar Instruções: Em uma tigela misture todos os ingredientes secos. Reserve.Bata as claras com um garfo ou fuet junto com o vinagre.Acrescente Continue lendo→

Tempo de preparação: 15 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 500g de mussarela de búfala5 tomatesfolhas de manjericão lavadasAzeite de olivaSal a gostoOpcional : servir com rúcula e molho vinagrete Instruções: Lave os tomates e corte em rodelas finasCorte a mussarela em fatias finas ou cubinhosAcrescente as folhas de manjericão por cima Tempere com sal e regue com azeite de oliva, generosamente.Um clássico Low carb. Um baita abraço, Poly Outras apresentações

Tempo de preparação: 5 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 2 colheres das de sopa cheias de manteiga com sal2 colheres das de sopa cheias de mostarda ( Zero açúcar)Pimenta do reino a gostoCebola desidratada Opcional: salsinha, cebolinha verde, outros temperos Instruções: Em uma vasilha, coloque a manteiga para derreter no micro-ondas por 30 segundos ou deixe fora da geladeira antes para ficar bem mole.Bata a manteiga com a mostarda, acrescente os temperos.Acompanha aquela carne mais sequinha como frango ou peixe grelhado Continue lendo→

Tempo de preparo : 10 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 2 dúzias de ovos de codorna cozidos e descascados1 colher das de sopa de salsa picada1 colher das de sopa de azeitona picada1 colher das de sopa de queijo raladoPimenta calabresa e sal à gosto4 colheres das de sopa de azeite de oliva1 colher das de sopa de vinagre Instruções: Cozinhe os ovos por 7 minutos com 1 colher das de sopa de sal para facilitar a retirada das cascas.Em uma Continue lendo→

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: vidro 300g Ingredientes: 3 goiabas médias maduras3 colheres das de sopa de xylitol ou eritritol Instruções: Descasque as goiabas, pique e misture o adoçante.Em um recipiente alto, leve a mistura para cozinhar no micro-ondas por 3 minutos, mexa, mais 3 minutos, mexa, mais 3 minutos.Passe o doce em uma peneira para retirar as sementes.Coloque em um vidro bem limpo.Mantenha em geladeira e coma com moderação. Coma com pão low carb, no iogurte, com queijo. Baita Continue lendo→

Tempo de preparo: 15 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 1 vidro médio Ingredientes: 1 cebola picada1 tomate picado1/2 xícara de alho porró picadinho1 pimentão verde picado1/2 maço de salsa picada1 pimenta dedo de moça picada1 xícara de chá de vinagre de maçãsal a gosto1/2 xícara de azeite de oliva Instruções: Lave os vegetais.Pique em tamanhos iguaisMisture o vinagre, sal, azeite.Guarde em geladeira em um vidro bem limpo. Esse molho pode ser servido como acompanhamento de carnes ou saladas. Um baita abraço, Poly

Tempo de preparo: 15 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 2 cebolas cortadas em rodelas ou pedaços médiosMolho Pesto ou 2 colheres das de sopa de azeite, sal , pimenta do reino e orégano Instruções: Descasque as cebolas e corte em pedaços ou rodelasAsse no micro- ondas por 10 minutosTempere com molho pesto ou azeite, sal, pimenta e oréganoSirva quente ou fria com churrasco. Um baita abraço, Poly

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 6 pessoas Ingredientes: 1 repolho cortado em fatias grossas1 cenoura cortada tipo palito10 tomatinhos cereja cortados ao meioAzeite de olivaSal e temperos a gosto. Usei Adobo1/2 molho de Tempero verde Instruções: Em um refratário, disponha os vegetais.Polvilhe sal e temperos e regue generosamente com azeite de oliva.Asse no forno por 20 minutos.Quando estiver pronto, acrescente o tempero verde picado e sirva. Abraço forte, Poly

Tempo de preparo: 20 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento : família ( 6 porções) Ingredientes: 1/2 repolho cortado fino1 cenoura raladatomatinhos cereja cortados ao meio1 colher das de sobremesa de cebola desidratada5 fatias de queijo picado5 fatias de presunto picado3 ovos cozidos e picados1/2 lata de creme de leitesal e pimenta a gosto Instruções: Primeiro, corte e pique todos os ingredientes.Em uma tigela, misture o repolho, cenoura, tomatinhos, cebola, os frios, creme de leite, sal e temperos.Por último, cubra com os ovos picados e Continue lendo→

Tempo de preparação: 20 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 5 pessoas Ingredientes: 1 brócolis pequeno lavado e cortado1 cenoura ralada2 abobrinhas cortadas em cubos1 cebola picada50ml de shoyo ( sem adição de açúcar/ xarope)50ml de vinho tinto seco2 colheres das de sopa de azeite de olivasal e pimenta do reino a gosto Instruções: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o brócolis.Acrescente a cenoura e a abobrinha e deixe cozinhar um pouco.Tempere com sal e pimenta do reino, vinho e Continue lendo→

Tempo de preparo: 10 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 1 molho de rúcula1 pé de alface1 romã1/2 xícara de nozes200g de queijo da sua preferência cortado em cubos Instruçoes: Em um prato, monte a sua salada: as folhas lavadas e distribuidas, romãs, pedacinhos de nozes e queijo.Tempere com azeite, limão e sal. Boas festas! Abração, Poly

Tempo de preparação: 1 minuto Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 1 dose Ingredientes: 30ml de suco de maracujá10 gotas de sucralose ou 1 colher das de sopa de xylitolgeloÁgua mineral com gás30ml de cachaça ou vodka Instruções: Em um copo grande ( 250ml) adicione o suco e a cachaça.Adoce a gosto e coloque o gelo até a boca do copo.Complete com água mineral. Delícia refrescante para as festas de final do ano.Abração, Poly

Tempo de preparação: 10 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 300g de morangos 2 pepinos com casca, cortados em rodelas bem fininhas1 colher das sopa de sal1/2 xícara de vinagre de maçã2 colheres das de sopa de xylitolOpcional: gergelim tostado para polvilhar Instruções: Em uma tigela, coloque os pepinos e acrescente o sal. Reserve.Retire o excesso da água e monte os pepinos e morangos em fatias em um prato raso.Em uma panelinha, derreta o xilitol e acrescente o vinagre. Não deixe ferver. Continue lendo→

Tempo de preparação: 10 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: Folhas ( Alface / rúcula)10 Morangos cortados ao meio1 carambola cortada em fatias finas100g de queijo da sua preferência em cubos50g de nozesTempero: limão, sal e azeite de oliva Instruções: Lave bem as folhas e as frutas.Rasgue as folhas e distribua num prato bonito.Acrescente as frutas, nozes e queijo.O segredo das saladas é a combinação de ingredientes e a apresentação. Só tempere na hora de comer para não murchar as folhas. Abração Continue lendo→