Acompanhamentos e outros

Bolinho de Brócolis

Bolinho de Brócolis

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 8 forminhas Ingredientes: 1 brócolis cozido e picado1/2 xícara de mussarela ralada3 ovossal a gosto1 dente de alho frito na manteigaOpcional: queijo roquefort para finalizar Instruções: Em uma vasilha, misture o brócolis, queijo mussarela, sal, alho e os ovos.Distribua a massa nas forminhas de silicone.Finalize com pedacinhos de queijo RoquefortAsse no forno por 20 minutos ou até gratinar Abraço forte, Poly

Salada Acridoce

Salada Acridoce

Tempo de preparação: 10 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 300g de morangos 2 pepinos com casca, cortados em rodelas bem fininhas1 colher das sopa de sal1/2 xícara de vinagre de maçã2 colheres das de sopa de xylitolOpcional: gergelim tostado para polvilhar Instruções: Em uma tigela, coloque os pepinos e acrescente o sal. Reserve.Retire o excesso da água e monte os pepinos e morangos em fatias em um prato raso.Em uma panelinha, derreta o xilitol e acrescente o vinagre. Não deixe ferver. Continue lendo

Salada folhas e frutas

Salada folhas e frutas

Tempo de preparação: 10 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: Folhas ( Alface / rúcula)10 Morangos cortados ao meio1 carambola cortada em fatias finas100g de queijo da sua preferência em cubos50g de nozesTempero: limão, sal e azeite de oliva Instruções: Lave bem as folhas e as frutas.Rasgue as folhas e distribua num prato bonito.Acrescente as frutas, nozes e queijo.O segredo das saladas é a combinação de ingredientes e a apresentação. Só tempere na hora de comer para não murchar as folhas. Abração Continue lendo

Molho Especial

Molho Especial

Tempo de preparação: 15 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: família Ingredientes: 1 pote de iogurte natural integralsal a gosto1 colher das de sopa de mostarda heinz1 colher das de sopa de manteiga1 cebola picada Instruções: Em uma frigideira, aqueça a manteiga e frite a cebola.Liquidifique a cebola refogada na manteiga, iogurte, mostarda e sal.Esse molho acompanha carnes e saladas. Abração, Poly

Salada de abacate

Salada de abacate

Tempo de preparo: 10 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 2 porções Ingredientes: 1 abacate grande cortado em cubos1 cebola cortada em rodelas bem fininhas1 pimentão verde picado1 tomate grande picado1/4 xic. de coentro fresco picadoSuco de 1/2 limãoSal a gostoPimenta do reino moída2 Colheres das de sopa de azeite de oliva Execução: Vegetais lavados,descascados e picados.Monte em camadas : Tomates, cebolas,abacate, suco de limão, sal e pimenta.Finalize com os pimentões, coentro e azeite de oliva. Grande abraço, Poly

Pão sem farinha ( carne)

Pão sem farinha ( carne)

Tempo de preparação: 1h Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 12 fatias Ingredientes: 300 g de carne de gado moída cozida6 ovos50g de queijo parmesão1 colher das de sopa de fermento químico Instruções: Em um mixer ou liquidificador bata os ovos até dobrar o volume.Adicione a carne e o queijo, bata bem até ficar um creme.Misture o fermento.Asse no forno por 40minutos. Podes usar sobra de carne de churrasco ou assada. Um grande abraço, Poly

Tomates gratinados

Tomates gratinados

Tempo de preparação 40 minutos Facilidade de preparação: média Rendimento: 4 porções Ingredientes: 4 tomates1 cebola picada4 fatias grossas de bacon picadas4 fatias de queijo muçarelaOrégano Instruções: Corte os tomates ao meio e retire um pouco do miolo.Em uma frigideira, refogue a cebola e o bacon ( podes adicionar o miolo do tomate bem picadinho no recheio)Recheie os tomates com esse molho e finalize com 1 fatia de queijo e orégano.Asse no forno por 20 minutos ou até gratinar. Bom apetite! Poly

Molho Branco Lowcab

Molho Branco Lowcab

Tempo de preparo: 15 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 1 lata de creme de leite1/2 xícara de água1 colher das de sopa de manteigaSal e pimenta do reino a gostoCebola piquet ( meia cebola cortada, prende 1 folha de louro com 2 cravos da índia)1 colher das de chá de goma xantana Instruções: Em uma panela, acrescente o creme de leite, água, a cebola, sal, manteiga e deixe ferver em fogo baixo.Retire a cebola. Bata num mixer ou liquidificador o creme Continue lendo

Creme de Espinafre

Creme de Espinafre

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparação: média Rendimento: 4 porções Ingredientes: 1 maço de espinafre lavado 1 lata de creme de leite1 xícara de água quente1 colher das de sopa de goma xantana2 colheres das de sopa de queijo parmesão1 cebola ralada2 colheres das de sopa de farinha de amêndoas1 colher das de sopa de azeite de olivaPimenta e sal a gosto Instruções: Frite a cebola no azeite de oliva e refogue o espinafre.Liquidifique o refogado e junte os outros ingredientes.Numa panela, finalize Continue lendo

Escarola com Cebola

Escarola com Cebola

Tempo de preparação: 10 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 2 porções Ingredientes: 1 maço de escarola cortadinha2 colheres das de sopa de azeite de oliva2 cebolas pequenas cortadas em rodelasSal e pimenta a gosto Instruções: Arrume a escarola num refratário pequeno.Tempere com sal e a pimenta.Regue com azeite de oliva e cubra com a cebola.Tampe com uma folha de papel toalha.Leve ao micro- ondas por 5 minutos ( potência alta)Sirva com uma prato de carne ou covos. Grande abraço. Poly

Molho de linguiça

Molho de linguiça

Tempo de preparo: 1h Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 pessoas Ingredientes: 1kg de linguiça cortada em fatias ou picada2 cebolas picadas3 tomates sem pele picados1 pimentão vermelho picadoAzeitonas fatiadas Sal , alho, pimenta dedo de moçaAzeite de oliva Instruções: Em uma panela, regue o azeite de oliva e deixe aquecer.Frite a linguiça e o alho até dourar.Acrescente a cebola, deixe cozinhar.Por fim, os tomates, pimentão e a pimenta picadinha.Deixe ferver em fogo baixo até desmanchar os tomates.Sirva com macarrão de abobrinha. Bom Apetite! Grande Continue lendo

Salada de couve- Flor

Salada de couve- Flor

Tempo de preparação: 30 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: família ( 10 porções) Ingredientes: 1 couve- flor cozido e picado 1 cenoura ralada 2 Colheres das de sopa de cebola desidratada 80g de azeitona picada ( 1/2 pacote) Sal a gosto 3 colheres das de sopa de maionese caseira ou creme de leite Instruções: Em uma tigela, misture tudo: couve- flor, azeitonas, cebola desidratada, cenoura ralada. Tempere ao seu gosto com sal, pimenta, ervas finas, azeite de oliva. Misture a maionese ou creme de Continue lendo

Pão sabor pizza

Pão sabor pizza

Tempo de preparação: 15 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 6 fatias Ingredientes: 6 Colheres das de sopa de farinha de amêndoas 2 ovos 1 colher das de café de sal ( ao seu gosto) 2 colheres das de sopa de nata ou iogurte natural 2 colheres das de café de fermento químico 3 fatias de queijo mussarela picado 1 tomate picado ou em fatias Orégano Instruções : Em uma tigela, misture a massa: farinha, ovos, nata, sal e o fermento. Sirva a massa na Continue lendo

Geléia low carb- Morangos

Geléia low carb- Morangos

Tempo de preparo: 20 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 500ml Ingredientes: 4 cx de morangos ( 600g ) lavados e picados 5 colheres das de sopa de xylitol ou eritritol ou 60 gotas de sacarina ou stévia Instruções: Em uma prato grande e alto, acrescente os ingredientes. Leve ao micro por 12 minutos, mexendo num intervalo de 3 em 3 minutos. Deixe esfriar e coloque em vidros ou potes com tampa e bem limpos. Dura 1 semana em geladeira. Use com moderação. Para comer Continue lendo

Molho de Mostarda

Molho de Mostarda

Tempo de preparação: 20 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 2 porções para acompanhar carne Ingredientes: 1 cebola picada 4 fatias de bacon picados 4 colheres as de sopa de mostarda 1 colher das de sopa de azeite de oliva 8 colheres das de sopa de creme de leite A gosto: sal e pimenta Instruções: Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e frite a cebola e o bacon até ficarem dourados. Acrescente  a mostarda, sal e pimenta. Mexa sempre em fogo baixo. Se Continue lendo

Tortinhas salgadas

Tortinhas salgadas

Tempo de preparação: 40 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 11 forminhas Ingredientes: 1 couve- flor cozido e picado 200g de queijo mussarela ralado 3 ovos Sal à gosto Orégano ou folhas de manjericão Rodelinhas de tomates cereja para enfeitar Instruções: Em uma tigela, misture o couve -flor, ovos, 1 xícara de queijo e tempere com sal. Sirva nas forminhas. Finalize com queijo, tomatinhos e orégano. Asse em forno pré aquecido por 20 minutos ou até gratinar. Podes usar como acompanhamento ou lanches. Abração, Poly

Ovos cozidos

Ovos cozidos

Tempo de preparação: conforme preferência ( 4 a 10 minutos) Facilidade de preparação: fácil Rendimento: conforme necessidade Ingredientes: ovos ( gosto de cozinhar 6 de uma vez, para que fiquem prontos para consumo) água 1 colher das de sopa de sal Preparo: Em uma panela, coloque os ovos e água até cobri-los. Importante!!!! Adicione  sal na água do cozimento para facilitar na hora de descascar. O ponto do cozimento a seu gosto: Primeiro deixe ferver a água e depois conte os minutos conforme sua preferência. Continue lendo

Maionese aïoli

Maionese aïoli

Tempo de preparação: 30 minutos Facilidade de preparação: média Rendimento: 400g Ingredientes: 1 ovo inteiro 1 gema de ovo suco de 1/2 limão siciliano 1 colher das de chá de sal fino 1 dente de alho fresco 400ml de azeite de oliva Opcionais: pimenta fresca picada / açafrão da terra Instruções: Podes usar um pilão de pedra ou liquidificador para o preparo Coloque o ovo, a gema, alho e suco de limão e sal no liquidificador e bata. Acrescente o fio de azeite bem devagar Continue lendo

Salada Festiva

Salada Festiva

Tempo de preparação: 20 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 10 porções ( família) Ingredientes: 1/2 repolho cortado fininho 150g de presunto picado 100g de azeitona sem caroço picada 2 colheres das de sopa de cebola desidratada 4 colheres das de sopa de tempero verde picado ( opcional) 4 colheres das de sopa de nata A gosto: sal e pimenta do reino Instruções: Em uma vasilha, misture todos os ingredientes. Abraço forte, Poly

Picles de cebola Roxa

Picles de cebola Roxa

Tempo de preparo:30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento:  10 pç Ingredientes: 600g de cebola roxa cortadas em rodelas 2 1/2 xícaras de chá de vinagre de maçã 2 1/2 xícaras de chá de água 4 colheres das de sopa de xylitol 1 pimenta dedo de moça fresca 1 colher das de sopa de pimenta do reino em grãos 1 colher das de sopa de coentro em grãos 1 pitada de sal Instruções: Em uma panela, coloque a água, vinagre, xylitol e temperos , leve Continue lendo