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Chia x Linhaça – uma é mais saudável que a outra?
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Chia x Linhaça – uma é mais saudável que a outra?

por Alina Petre Ao longo dos últimos anos, certas sementes passaram a ser vistas como super alimentos. Chia e linhaça são dois exemplos bem conhecidos. Ambas são incrivelmente ricas em nutrientes, e ambas foram associados a benefícios para a saúde, como um coração mais saudável, menores níveis de açúcar no sangue e proteção contra certos tipos de câncer ( 1 , 2 ). Mas muitas pessoas se perguntam qual das duas sementes é realmente a mais saudável. Este artigo analisa as evidências baseadas em ciência por trás de cada uma para Continue lendo→

Vinho tinto x Vinho branco: qual é mais saudável?
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Vinho tinto x Vinho branco: qual é mais saudável?

Por Kerri-Ann Jennings, MS, RD | Se você prefere vinho branco ou tinto é geralmente uma questão de gosto. Mas se você quiser a escolha mais saudável, qual você deve escolher? O vinho tinto tem atraído muita atenção pelo o seu potencial de diminuir o risco de doença cardíaca e prolongar a sua vida. O vinho branco tem os mesmos benefícios? Este artigo irá analisar o que você precisa saber sobre o vinho tinto e branco – como eles são feitos, o que prestar atenção Continue lendo→

O Julgamento de Noakes: Dietas com Pouca Gordura Causam Doença Cardíaca – Parte 1
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O Julgamento de Noakes: Dietas com Pouca Gordura Causam Doença Cardíaca – Parte 1

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Marika Sboros O chamado “julgamento do século da nutrição”, contra o professor emérito Tim Noakes, da Universidade da Cidade do Cabo, põe os holofotes sobre o benefício real das dietas pobres em carboidratos e ricas em gorduras (LCHF) para o coração. Não é o que os médicos e nutricionistas convencionais vão lhe dizer. Noakes, um cientista de renome mundial com uma classificação A1 em nutrição, diz que é errado a “sabedoria” convencional afirmar que gordura Continue lendo→

Comida Hospitalar Tóxica: A Desconexão Entre Dieta e Doença
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Comida Hospitalar Tóxica: A Desconexão Entre Dieta e Doença

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Ashley Rekem ————– Se você algum dia experimetnar hospitalização, então prepare-se para montes de comida processada. Comida de hospital exemplifica um dos problemas institucionais chave na medicina americana: ignorância ou às vezes completo desinteresse pela importância da dieta em favor de procedimentos farmacêuticos intensivos. Eu trabalho em um hospital e uma vez vi um paciente com diabetes tipo 2 avançado e falha renal decorrente, comendo sucrilhos açucarados. Pelos padrões do hospital isso é ok, dado Continue lendo→

LCHF ou Não LCHF? Eis a Questão Dietária! Parte 1
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LCHF ou Não LCHF? Eis a Questão Dietária! Parte 1

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Johann Windt, Liam West e Ania Tarazi Os presentes na Old Mutual Health Convention 2015 foram engordados (trocadilho intencional) com quatro dias inteiros de informação sobre LCHF. Para ver sumários breves, confira os dias 1, 2, e 3. Combinando nossas notas, entrevistas com os palestrantes e as suas questões, esperamos que este blog capture e sumarize as principais pesquisas científicas apresentadas na convenção. Nós acrescentamos links para os artigos relevantes para que você possa decidir-se sobre Continue lendo→

O Aconselhamento Dietário Ruim do Governo
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O Aconselhamento Dietário Ruim do Governo

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Nina Teicholz Por duas gerações, os americanos comeram menos ovos e outros produtos de origem animal porque os criadores das políticas nutricionais lhes disseram que a gordura e o colesterol eram ruins para a sua saúde. Agora, ambos os dogmas foram derrubados em rápida sucessão. Primeiramente, no outono passado, especialistas do comitê que desenvolve as diretrizes dietárias do país reconheceram que descartaram a dieta com pouca gordura. Na quinta-feira passada, o relatório deste comitê foi Continue lendo→

Os Últimos Cruzados Anti-Gordura
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Os Últimos Cruzados Anti-Gordura

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Nina Teicholz Os principais cientistas que guiam as recomendações nutricionais do governo dos EUA fizeram no mês passado uma admissão que iria surpreender a maioria dos americanos. “Dietas pobres em gordura”, disse Alice Lichtenstein, “provavelmente não são uma boa ideia”. Foi um reconhecimento público raro, admitindo a derrota do princípio básico por trás de 35 anos do aconselhamento nutricional oficial americano. E ainda assim, os especialistas atualmente projetando o próximo conjunto de recomendações dietárias permanece Continue lendo→

A Dieta Paleo Tem Embasamento Científico? (Parte 2)
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A Dieta Paleo Tem Embasamento Científico? (Parte 2)

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Mark Sisson Na semana passada, eu contrariei as afirmações de que “paleo não tem ciência” com resumos de 5 estudos recentes (e não tão recentes) apoiando a abordagem paleo/primal à dieta. A recepção ao artigo foi forte o suficiente para eu recebesse pedidos de cobrir mais alguns essa semana. Então hoje, vou explicar as constatações de 5 outros estudos relevantes. Nem todos eles vêm da lista original, mas cada um dá um panorama fiel e importante Continue lendo→

Índice Insulinêmico
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Índice Insulinêmico

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Mark Sisson O leitor Pete me pediu alguns comentários sobre o “índice insulinêmico”, um gráfico similar ao índice glicêmico. Enquanto o índice glicêmico calcula o aumento relativo da glicemia induzido por algumas comidas, o índice insulinêmico avalia a resposta insulínica gerada por 38 diferentes alimentos. O índice, que fez sua estréia em um artigo do Jornal Americano de Nutrição Clínica de 1997, foi primariamente uma criação de Susanne Holt, estudante na época e atualmente médica. Curiosamente, Continue lendo→

As Evidências Contra as Estatinas Continuam a Aumentar
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As Evidências Contra as Estatinas Continuam a Aumentar

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Mark Sisson Apesar de as estatinas tomarem muita pancada na comunidade primal, você precisa conceder uma coisa a elas. Estatinas podem não curar o câncer, ou salvar sozinhas a economia e trazer os empregos de volta, ou imunizar populações inteiras contra doenças cardiovasculares, mas elas fazem exatamente aquilo que prometem: diminuem o colesterol. E são muito boas em fazer isso. Você quer baixar o LDL sem mudar o que come ou quanto se exercita, ou Continue lendo→

A Epidemia de Obesidade Está Sendo Exagerada?
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A Epidemia de Obesidade Está Sendo Exagerada?

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui.     A obesidade atingiu proporções epidêmicas. As pessoas estão gordas e ficando mais gordas, sem um fim à vista. Mesmo as crianças estão gordas atualmente. Certo ? Todos nós vimos as fotos do bebê que só come McDonald’s e ouvimos as notícias sombrias sobre o crescimento da obesidade, narradas com imagens das costas de famílias gordas anônimas andando de shorts e roupas de baixo apertadas. Mas enquanto o público em geral lamenta a difusão da epidemia, Continue lendo→

O Guia Definitivo Para a Insulina, Glicemia e Diabetes Tipo 2 (E Você Vai Entender)
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O Guia Definitivo Para a Insulina, Glicemia e Diabetes Tipo 2 (E Você Vai Entender)

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui.     Todos nós sabemos a essa altura que a diabetes tipo 2 é uma epidemia. Temos visto palavras como “crise” e “fora de controle” em todos os noticiários e jornais. As taxas de doença cardíaca foram cortadas pela metade desde os dias da escalada da margarina nos ano 80, mas a diabetes aumentou rapidamente para assumir o posto e cumprir a meta de Doença Epidêmica Completamente Desnecessária. Aqui vai a minha explicação ultra-simples de toda Continue lendo→

A Inflamação do Leite A1 é Tremenda
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A Inflamação do Leite A1 é Tremenda

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Lara Briden     Para algumas pessoas, o leite de vaca é simplesmente devastador para a saúde. Nós podemos desejar que o leite seja saudável por causa do seu cálcio e proteína. Podemos esperar que ele seja melhor se for cru ou orgânico. Mas não podemos fugir do fato de que uma das proteínas do leite – caseína A1 – é altamente inflamatória para algumas pessoas. Em indivíduos susceptíveis, a caseína A1 é quebrada para Continue lendo→

Café, Hormônios e o Problema Com o Folclore Naturopático
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Café, Hormônios e o Problema Com o Folclore Naturopático

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Lara Briden “Quando o café foi introduzido na Itália no século XVII, era visto com suspeita. Era visto como uma bebida estrangeira, muçulmana”. “Café é ruim” é um velho conselho sobre saúde. Ao meu ouvido, isso tem o tom de um sermão que foi ecoado por séculos (um sermão xenofóbico). A evidência moderna é que o café não é realmente tão ruim assim. Então por que o mito persiste ? Uma confissão primeiro: eu amo Continue lendo→

Uma Desconstrução Épica do Mito da Gordura Saturada
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Uma Desconstrução Épica do Mito da Gordura Saturada

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Kris Gunnars As autoridades de saúde vêm nos dizendo há décadas que a gordura saturada aumenta o risco de doença cardíaca. Por esta razão, nos disseram para evitar comidas como carne, ovos, cocos e laticínios For this reason, we’ve been told to avoid foods like meat, eggs, coconuts and dairy products. A teoria é assim: Gorduras saturadas aumentam o colesterol do sangue. O colesterol aloja-se nas artérias, causando aterosclerose e eventualmente, doença cardíaca. Isso também Continue lendo→

13 Falácias Nutricionais Que Tornaram o Mundo Obeso e Doente
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13 Falácias Nutricionais Que Tornaram o Mundo Obeso e Doente

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Kris Gunnars A nutrição é cheia de todos os tipos de nonsense. Os piores exemplos estão listados aqui, mas infelizmente são apenas a ponta do iceberg. Aqui estão as 13 falácias nutricionais que tornaram o mundo obeso e doente. 1. Ovos são ruins para a sua saúde Ovo são tão incrivelmente nutritivos que são frequentemente chamados “a multivitamina da natureza”. Os nutrientes neles são suficientes para transformar uma simples célula em um filhote de galinha Continue lendo→

Banquetes e Jejuns: O Ciclo da Vida
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Banquetes e Jejuns: O Ciclo da Vida

Artigo traduzido por Antônio Júnior. O original está aqui. Esse artigo é parte de uma série sobre jejum, escrita pelo Jason Fung.     Festas são uma parte importante da vida. Este é um fato de importância vital a se reconhecer. Ou seja, cada celebração importante é marcada pelo festejo. Comer é uma celebração da vida. Qualquer dieta que não reconhece este fato está fadada ao fracasso. Nós comemos bolo em nosso aniversário. Nós comemos em festas de feriados como Ação de Graças. Nós celebramos Continue lendo→

LCHF ou Não? Eis a Questão Dietária! Parte 1
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LCHF ou Não? Eis a Questão Dietária! Parte 1

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Johann Windt, Liam West e Ania Tarazi Os presentes na Old Mutual Health Convention 2015 foram engordados (trocadilho intencional) com quatro dias inteiros de informação sobre LCHF. Para ver sumários breves, confira os dias 1, 2, e 3. Combinando nossas notas, entrevistas com os palestrantes e as suas questões, esperamos que este blog capture e sumarize as principais pesquisas científicas apresentadas na convenção. Nós acrescentamos links para os artigos relevantes para que você possa decidir-se sobre Continue lendo→

Gary Taubes: Aconselhamentos Que os Médicos Passam Adiante, Baseados em Ciência Ruim
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Gary Taubes: Aconselhamentos Que os Médicos Passam Adiante, Baseados em Ciência Ruim

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Marika Sboros  O jornalista científico e autor americano Gary Tabues tem por hábito demolir crenças arraigadas mas não-científicas sobre nutrição. Taubes foi um dos palestrantes do primeiro Congresso Banting sobre LCHF na Cidade do Cabo, de 19 a 22 de fevereiro. Ele é o autor de dois trabalhos arrasadores que efetivamente demoliram a Hipótese Dieta-Coração (N.T.: esta hipótese pode ser resumida como: (1) gordura saturada dietária, e em algumas versões, colesterol dietário, elevam o colesterol Continue lendo→

E Se Tudo Tiver Sido Uma Grande Mentira? (Parte 2)
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E Se Tudo Tiver Sido Uma Grande Mentira? (Parte 2)

Artigo traduzido por Danilo Ferreira (do Comida de Verdade). O original você encontra aqui. A primeira parte da tradução está aqui. por Gary Taubes Mas, a coisa ficou mais esquisita ainda. Alimentos considerados mais ou menos mortais dentro do dogma low fat, se tornam benignas quando olhamos seu conteúdo de gordura. Mais de 2/3 da gordura em um bife, por exemplo, melhorará o perfil lipídico do sangue (ao menos se comparado com uma batata assada). É verdade que os 1/3 restantes aumentarão seu LDL, o “bandido”, mas Continue lendo→