Almoço & Janta

Tempo de preparação: 2h Facilidade de preparação: média Rendimento: 4 porções Ingredientes: 1 kg de filé de peixe ( pintado, linguado, conglio, tilápia)500g de camarãosuco de 2 limões2 pimentões pequenos ( 1 verde / 1 amarelo) cortado em tiras2 cebolas cortadas em rodelasA gosto: sal, coentro, pimenta, cebolinha, alho2 tomates cortados em rodelas10 colheres das de sopa de azeite de oliva 250ml de leite de coco Instruções: Tempere os filés com temperos, sal e o suco de limão e reserve por 1h.Em uma panela, aqueça Continue lendo→

Tempo de preparação: 15 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 1 porção Ingredientes: 1 xícara de repolho cortado bem fininho2 fatias de bacon picados1/2 tomate picado1 colher das de sopa de cebola picada3 colheres das de sopa de salsa picada2 ovos Sal e pimenta a gosto Instruções: Em uma frigideira, frite o bacon e a cebola.Acrescente o tomate , repolho sal e pimenta.Em uma vasilha, bata os ovos e 3 colheres das de sopa de água com um fuet.Quando o repolho murchar um pouquinho, acrescente Continue lendo→

Tempo de preparo: 2h Facilidade de preparo: média Rendimento: 4 porções Ingredientes: 1 couve flor cozido500g de carne moída1 cebola picada ou 2 colheres das de sopa de cebola desidratada1 colher das de sopa de azeite de olivaSal, pimenta e mangericão a gosto200g de queijo mussarela3 colheres das de sopa de queijo raladoMolho de tomate caseiro ( 1 cebola p/ 2 tomates ) Instruções: Liquidifique o couve flor ( purê)Em uma vasilha misture com as mãos o purê de couve flor, carne moída crua, cebola, Continue lendo→

Tempo de preparação : 90 MINUTOS Facilidade de preparação: média Rendimento: 4 porções Ingredientes: 1 filé de suíno cortado em iscas ( 600-700g)1 colher das de sopa de banha1 cebola cortada em rodelas1 dente de alho1 lata de creme de leiteSal e pimenta a gosto1 colher das de sopa de mostarda sem açúcar ( Heinz)1 xícara das de café de vinho tinto150g de queijo muçarela Instruções: Tempere a carne com sal, alho, pimenta, mostarda e o vinho. Deixe marinar por 30 minutos.Em uma panela, aqueça Continue lendo→

Tempo de preparo: 20 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 porções Ingredientes: 500g de filé ou contra filé ou alcatra ou maminha cortada em iscas1 colher das de sopa de manteiga1 colher das de sopa de queijo ralado1 alho porró cortado bem fininhoFolhas verdes a gosto ( rúcula, alface, couve chinesa)Sal e pimenta a gosto Instruções: Em uma panela, aqueça a manteiga e frite as iscas por 4 minutos( ou conforme o seu ponto)Acrescente o alho porró, sal, pimenta e o queijo ralado. Tampe Continue lendo→

Tempo de preparação: 30 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 500g de filé de frango cortado em cubos1 cebola cortada em quadrados1/2 pimentão vermelho cortado em quadrados1/2 pimentão amarelo cortado em quadrados1/2 pimentão verde cortado em quadradosAzeite de oliva4 colheres das de sopa de coco amino4 colheres das de sopa de vinho tintoSal e pimenta a gosto1 xícara das de café de amendoim torrado (opcional) Execução; Em uma panela, aqueça o azeite e frite a cebola até dourar.Acrescente o frango, sal, pimenta Continue lendo→

Tempo de preparo: 40 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 pessoas Ingredientes: 1 couve flor cozido e picado3 ovos200g de queijo mussarela raladoSal , pimenta a gostoSobras: 200g de frango desfiado, 1/2 cenoura ralada, 1/2 brócolis cozido e picado, 5 fatias de bacon Execução Em uma vasilha, adicione os ingredientes – base da torta:o couve flor cozido, ovos, queijo, sal e pimenta. Misture tudo.Acrescente as sobrinhas de frango, cenoura, brócolis… ou o que tiver na sua geladeira para aproveitamento. Frite as fatias do bacon Continue lendo→

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 2 pessoas Ingredientes: 1 beringela cortada em rodelasSal a gostoVinagre de maçãAzeite de oliva para untar a forma2 tomates cortados em rodelas100g de lombinho defumado ou presunto100g de queijo mussarelaorégano Instruções: Corte a beringela, tempere com sal, regue com vinagre e reserve.Unte a forma com azeite de oliva.Disponha as rodelas de beringela.Monte as camadas em cima das beringelas: tomate, lombinho, queijo e orégano.Asse no forno por 20 minutos ou até gratinar o queijo. Bom apetite, Continue lendo→

Tempo de preparo: 40 minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 2 porções Ingredientes: 6 ovos4 fatias de queijo mussarela2 tomates picados1 cebola picadosSal e pimenta a gostoazeite de oliva Instruções: Em uma panela faça o molho: refogue a cebola no azeite de oliva até dourar. Tempere com sal e pimenta. Acrescente tomate picado e deixe cozinhar bem.Sirva o molho em um refratário.Adicione os ovos crús em cima do molho.Cubra com queijo.Asse no forno por 20 minutos Grande abraço, Poly

Tempo de preparação: 40 minutos Facilidade: média Rendimento: 4 porções Ingredientes: 500g de frango cozido1 couve flor cozida3 ovosSal e temperos a gosto2 colheres das de sopa de cebola desidratada200g de queijo mussarela Execução Bata em um mixer ou liquidificador: frango, sal, temperos, couve flor,claras cruas até formar uma massa bem grossa.Abra a massa e recheie com o queijo, molde como um rocambole.Pincele as gemas.Asse no forno por 20 -25 minutos. Abração, Poly

Tempo de preparo:15 minutos Facilidade: fácil Rendimento: 2 porções Ingredientes: 4 ovossal e pimenta a gosto1/2 xícara de queijo mussarela ralado1 molho de espinafre limpo e picadinho1 cebola picada2 colheres das de sopa de azeite de oliva Instruções: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e frite a cebola até dourar.Acrescente o espinafre e deixe murchar.Em uma vasilha, bata os ovos com 4 colheres de água, sal e pimenta a gosto.Adicione por cima do espinafre e por último o queijo.Quando estiver bem cozido de um Continue lendo→

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 5 porções Ingredientes: 10 bifes de coxão mole10 fatias de bacon2 dentes de alho1 cebola picada3 tomates sem pele picadosSal e pimenta a gosto3 colheres das de sopa de azeite de oliva1 cenoura cortada em tirinhas1 xícara de água Execução: Tempere os bifes com sal e pimenta.Recheie com bacon e as tirinhas de cenoura e enrole.Prenda com palitos.Aqueça o azeite na panela de pressão, frite a cebola e acrescente os bifes enroladinhos.Acrescente o tomate e Continue lendo→

Tempo de preparo: 40 minutos Facilidade de preparo: média Renfimento: 4 porções Ingredientes: 500g de filé de peixe cozido1 couve flor cozido2 colheres das de sopa de cebola desidratadasal e pimenta a gosto50g de queijo parmesão ralado4 ovos Execução: Em batedeira, bate as claras em neve e misture as gemas no final.No liquidificador, bate o peixe, queijo, temperos e a couve flor.Misture aos ovos nevados, delicadamente.Sirva em um refratário untado.Asse no forno quente por 20 minutos ou até gratinar.Opcional : Podes rechear com um refogado Continue lendo→

Tempo de preparo: 40 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 6 porções Ingredientes: 1,5kg de coxão mole cortado em cubosSal e pimenta a gosto3 colheres das de sopa de azeite de oliva1 dente de alho picado1 cebola picada1 pimentão amarelo picado1/2 moranga cabotiá cortada em cubos Instruções: Em uma panela, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho.Acrescente a carne e o pimentão. Deixe refogar.Tempere com sal e pimenta.Acrescente os cubos de moranga e tampe a panela para cozinhar.Quando a moranga estiver macia. Continue lendo→

Tempo de preparação: 1h Facilidade de preparação: fácil Rendimento :2 porções Ingredientes: 400g de filé de frango cortado em iscas1 pote de iogurte natural1/2 colher das de chá de curry1 pitada de pimenta caienaSal a gostoAzeite de oliva a gosto Execução: Em uma vasilha misture o iogurte, curry, sal e pimenta, 1 colher das de sobremesa de azeite de oliva.Transfira a mistura para um saco hermético.Acrescente o frango e deixe marinar por 30 minutos.Em uma frigideira bem quente, frite o frango.Vá acrescentando o creme aos Continue lendo→

Tempo de preparação: 15minutos Facilidade de preparação: fácil Rendimento: 3 porções Ingredientes: 3 abobrinhas com casca lavadas2 colheres das de sopa de azeite de oliva3 dentes de alho picadinhos2 tomates cortados em cubosSal, Pimenta calabresa a gostoOpcional: Mangericão fresco e queijo ralado Instruções: Com ajuda do ralador/ fatiador, corte as abobrinhas em forma de espaguete.Em uma frigideira grande, aqueça o azeite, frite o alho.Adicione o tomate, o espaguete, sal, pimenta e deixe no fogo por 4 minutos.Sirva com folhas de mangerição e queijo ralado. Abração, Continue lendo→

Tempo de preparação: 1h Facilidade de preparação: média Rendimento: 12 fatias Ingredientes: 300g de filé de frango cozido e desfiado6 ovos50g de queijo parmesãoAzeitonas picadas3 fatias de presunto picadinho1 colher das de sopa de cebola desidratadaSal a gostoOpcional: orégano1 colher das de sopa de fermento químico Instruções: Liquidifique os ovos até dobrar de volume.Acrescente o frango desfiado, queijo ralado e o sal.Bata bem até formar uma massa bem cremosa.Misture o fermento, presunto e azeitonas picadas.Asse no forno bem quente por 40 minutos. Estou amando essas Continue lendo→

Tempo de preparação: 40 minutos Facilidade de preparação: média Rendimento: 4 porções Ingredientes 3 ovos150g de frango cozido e desfiadosal a gosto3 colheres das de sopa de queijo parmesão2 colheres das de café de fermento Instruções: Bata os ovos e sal no liquidificador ou mixer até dobrar o volume.Adicione o frango e o parmesão. Bata bem.Misture o fermento, delicadamente.Asse no forno bem quente por 30 minutos ou até dourar. Sabor suave!!! No momento é a minha receita preferida!Abraço, Poly

Tempo de preparo: 30 minutos Facilidade de preparo: média Rendimentos: 8 fatias Ingredientes: 6 colheres das de sopa de farinha de amêndoas2 colheres das de sopa de farinha de coco branca2 colheres das de sopa de psyllium pitada de sal4 ovos2 colheres das de sopa de nata ou creme de leite3 colheres das de café de fermento químico Instruções: Em uma tigela, misture as farinhas, ovos, sal, nata e por último o fermento.Unte uma forma de silicone ou refratário, sirva e espalhe a massa.Leve para Continue lendo→

Tempo de preparo: 90 minutos Facilidade de preparo: fácil Rendimento: 4 porções Ingredientes: 1 kg de carne suína ( acém, patinho ou lombo)8 cebolas cortadas em rodelas2 dentes de alho2 tomates picadosSal e pimenta branca moída Instruções: Corte a carne em pedaços e tempere com alho, sal e pimenta branca moída. Reserve e deixe marinar por 20 minutos.Forre o fundo da panela de pressão com as rodelas da metade das cebolas e tomates picados.Adicione a carne por cima das cebolas.Cubra a carne com o restante Continue lendo→