8 surpreendentes benefícios do chucrute (e como prepará-lo)
por Alina Petre O chucrute é um tipo de repolho fermentado que traz grandes benefícios para a saúde. Acredita-se que o prato foi criado na China mais de 2.000 anos atrás. Naquela época, a fermentação era um dos métodos usados para evitar que os alimentos se deteriorassem rapidamente ( 1 ). O chucrute sobreviveu ao teste do tempo e tornou-se um prato de acompanhamento e também um condimento em muitas culturas. É especialmente apreciado na Alemanha, de onde vem o seu nome (“sauerkraut”, que foi Continue lendo→