Artigos – Página: 9 – Tribo Forte

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Jejum e Massa Magra

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. Esse artigo é parte de uma série sobre jejum, escrita pelo Jason Fung. Parece que sempre há preocupações com a perda de massa magra durante o jejum. Eu nunca consigo fugir dessa questão. Não importa quantas vezes eu responda, alguém sempre pergunta: “Jejuar não degrada seus músculos ?” Deixe-me ser direto: NÃO. Aqui está a coisa mais importante a se lembrar. Se você está preocupado em perder peso e reverter o diabetes tipo 2, então preocupe-se Continue lendo→

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A Recomendação Nutricional Que Ignora a Fome

Artigo traduzido por Roberta Monteiro. O original está aqui. por Gary Taubes Depois do fim da Segunda Guerra Mundial, pesquisadores da Universidade de Minnesota iniciaram uma experiência lendária na psicologia e na fisiologia da privação alimentar humana – e, assim, sobre a fome. Os indivíduos eram 36 pessoas conscientes, algumas magras, algumas não. Por 24 semanas, estes homens ficaram num estado de quase-fome, alimentados com pouco menos que 1.600 calorias ao dia com alimentos escolhidos para representar as áreas de alimentação europeias: “pão integral, Continue lendo→

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Gary Taubes Sobre Fusão a Frio, Boa Nutrição e o Que Faz a Má e a Boa Ciência

Artigo traduzido por Roberta Monteiro. O original está aqui. Introdução: O Sr. Taubes é o autor de vários de livros bem-recebidos incluindo “Good Calories, Bad Calories: Challenging the Conventional Wisdom on Diet, Weight Control and Disease” (Knopf, 2007). Taubes estudou Física Aplicada em Harvard como universitário e tem mestrado em Engenharia pela Universidade de Stanford (1978) e em Jornalismo pela Universidade de Columbia (1981). Ele começou a escrever e fazer relatórios sobre ciência e medicina para a revista Discover em 1982. Como jornalista Continue lendo→

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LCHF ou Não? Eis a Questão Dietária! Parte 1

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Johann Windt, Liam West e Ania Tarazi Os presentes na Old Mutual Health Convention 2015 foram engordados (trocadilho intencional) com quatro dias inteiros de informação sobre LCHF. Para ver sumários breves, confira os dias 1, 2, e 3. Combinando nossas notas, entrevistas com os palestrantes e as suas questões, esperamos que este blog capture e sumarize as principais pesquisas científicas apresentadas na convenção. Nós acrescentamos links para os artigos relevantes para que você possa decidir-se sobre Continue lendo→

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Gary Taubes: Aconselhamentos Que os Médicos Passam Adiante, Baseados em Ciência Ruim

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Marika Sboros O jornalista científico e autor americano Gary Tabues tem por hábito demolir crenças arraigadas mas não-científicas sobre nutrição. Taubes foi um dos palestrantes do primeiro Congresso Banting sobre LCHF na Cidade do Cabo, de 19 a 22 de fevereiro. Ele é o autor de dois trabalhos arrasadores que efetivamente demoliram a Hipótese Dieta-Coração (N.T.: esta hipótese pode ser resumida como: (1) gordura saturada dietária, e em algumas versões, colesterol dietário, elevam o colesterol Continue lendo→

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E Se Tudo Tiver Sido Uma Grande Mentira? (Parte 2)

Artigo traduzido por Danilo Ferreira (do Comida de Verdade). O original você encontra aqui. A primeira parte da tradução está aqui. por Gary Taubes Mas, a coisa ficou mais esquisita ainda. Alimentos considerados mais ou menos mortais dentro do dogma low fat, se tornam benignas quando olhamos seu conteúdo de gordura. Mais de 2/3 da gordura em um bife, por exemplo, melhorará o perfil lipídico do sangue (ao menos se comparado com uma batata assada). É verdade que os 1/3 restantes aumentarão seu LDL, o “bandido”, mas Continue lendo→

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E Se Tudo Tiver Sido Uma Grande Mentira? (Parte 1)

Artigo traduzido por Danilo Ferreira (do Comida de Verdade). O original você encontra aqui. A segunda parte da tradução está aqui. por Gary Taubes Se os membros da comunidade médica americana tivessem um pesadelo coletivo, talvez fosse esse: eles passaram 30 anos ridicularizando Robert Atkins, autor dos best seller ”Dr. Atkins’ Diet Revolution” e ”Dr. Atkins’ New Diet Revolution”, acusando-o de charlatanismo e fraude, para no final descobrir que ele sempre esteve certo. Ou talvez fosse esse: eles se dariam conta de que suas recomendações Continue lendo→

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Por Que Estamos Tão Gordos? A Busca Científica Multimilionária Para Descobrir

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Sam Apple Em janeiro deste ano, o primeiro sujeito entrou na ala metabólica do Instituto Nacional de Saúde em Bethesda, Maryland, para participar de um dos mais rigorosos estudos dietários já desenvolvidos. Por 8 semanas, ele foi proibido de sair. Passou dois dias por semana dentro de pequenas salas hermeticamente fechadas, conhecidas como câmaras metabólicas, onde cientistas determinaram exatamente quantas calorias ele estava queimando ao medir mudanças no oxigênio e dióxido de carbono no ar. Continue lendo→

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Triatleta do Ironman, 78 Anos, Aplaude a Dieta Low-Carb Paleo Cetogênica

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. Jay Lehr tem seguido uma dieta pobre em carboidratos e rica em gorduras por toda a sua vida Dr. Jay Lehr é um triatleta do Ironman de 78 anos de idade, que credita uma dieta LCHF cetogênica paleo por sua incrível saúde. Lehr, diretor de ciências do Instituto Heartland em Chicago, fugiu das dietas da sabedoria convencional pela maior parte da sua vida, seguiu uma dieta LCHF e raramente fica doente – reporta o Continue lendo→

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Tudo o Que Você Sabe Sobre Gordura Está Errado

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. Você acha que uma dieta pobre em gorduras é a chave para a saúde ? Pense outra vez. Você não pode culpar os pacientes por serem céticos. Após anos advogando por dietas pobres em gordura, o Dr. Oz recentemente declarou que comer gordura saturada pode não ser afinal tão ruim. E no mês anterior, a imprensa fez estardalhaço sobre um novo estudo indicando que não há boas evidências de que gordura saturada cause doença cardíaca. A Continue lendo→

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Medicina Darwiniana: Dieta

Artigo traduzido por Roberta Monteiro. O original está aqui. por Eirik Garnas Para a maioria das pessoas que vivem em nações industrializadas hoje, adquirir comida é um sinônimo de uma rápida ida a umas das muitas mercearias localizadas na vizinhança, onde comidas de todas as partes do mundo e de todas as formas e tamanhos estão convenientemente alinhadas para os consumidores. Se você circular pelos corredores externos das lojas, você geralmente vai encontrar frutas frescas e vegetais, carnes magras e outros alimentos não processados, mas Continue lendo→

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6 Regras Para Uma Dieta Saudável

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Eirik Garnas Se você está lendo este site, as chances são de que você esteja procurando por nutrição de um ponto de vista evolucionário, e consuma uma dieta paleolítica, em estilo caçador-coletor. Dietas ancestrais tem sustentado nossa espécie por milhões de anos, e não há dúvida de que uma dieta paleo contemporânea é uma maneira extremamente saudável de alimentar-se. Entretanto, é importante não ficar bitolado e observar a dieta paleo como a única abordagem viável Continue lendo→

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A Falha Inesperada na Filosofia da Dieta Paleo

Artigo traduzido por Hiton Sousa. O original está aqui. por Eirik Garnas Estamos retornando à maneira de alimentação dos nossos ancestrais ? Tendências de pesquisas na internet e a enorme força que a dieta das cavernas ganhou na última década (especialmente nos últimos anos) poderia sugerir que sim. A dieta paleo foi a mais buscada no Google em 2013, e muitos atletas, entusiastas da malhação e mesmo donas de casa e pessoas que anteriormente não tinham qualquer interesse especial em nutrição e saúde agora juram Continue lendo→

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Leguminosas São Paleo? E Isso Realmente Importa?

Artigo traduzido por Antônio Junior. O original está aqui. por Chris Kresser Eu fui recentemente ao programa do Dr. Oz para discutir o meu livro, “Your Personal Paleo Code” (publicado em brochura como “The Cure Paleo” em dezembro de 2014). (Se você perdeu, você pode assistir trechos aqui.) Dr. Oz fez um segmento sobre Paleo no ano passado com Nell Stephenson e Dr. Loren Cordain, e ele obteve excelentes avaliações. No entanto, o feedback que a apresentação recebeu de seus telespectadores foi que Continue lendo→

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O Microbioma Intestinal Tem um Papel Nas Doenças Autoimunes?

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Amy Nett Conheça seu microbioma Se você lê esse blog rotineiramente, ou ouve o podcast do Chris Kresser, sem dúvida desenvolveu uma apreciação pelos trilhões de organismos microbianos que normalmente habitam os intestinos grosso e delgado saudáveis. A maioria destes micróbios são bactérias que co-evoluíram com os humanos, dependendo de nós para a sua sobrevivência assim como nós dependemos deles para para nossa saúde e bem-estar. Por exemplo, nós provemos os nutrientes para as bactérias Continue lendo→

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Você é Mais Low-Carb Do Que Imagina?

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Chris Kresser Nas últimas semanas, temos discutido os benefícios e riscos de dietas com pouco e com muito pouco carboidrato. Laura, uma das nutricionistas do meu time, começou o assunto com um artigo chamado “Uma dieta low-carb está arruinando a sua saúde ?”, e eu dei seguimento com um artigo chamado “7 coisas que todo mundo devia saber sobre dietas low-carb”. Então Kelsey, outra das nutricionistas do time, escreveu um artigo chamado “O processo de Continue lendo→

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O Processo de 3 Passos Para Determinar a Sua Ingestão Ideal de Carboidratos

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Kelsey Marksteiner Ultimamente tem-se falado um bocado sobre a quantidade correta de carboidratos a comer. Laura Schoenfeld falou em seu artigo sobre os possíveis detrimentos de se comer uma dieta low-carb por muito tempo, e Chris Kresser deu sequência com sua discussão dos enganos que as pessoas tendem a ter sobre dietas low-carb. Eles fizeram pesquisas pesadas e proveram um monte de evidências científicas para suportar os casos onde quantidades maiores ou menores de carboidratos Continue lendo→

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O Motivo da Hemoglobina Glicada Não Ser Um Marcador Confiável

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Chris Kresser Nos últimos anos, os médicos estão crescentemente confiando em um teste chamado hemoglobina glicada (HbA1c) para testar por resistência à insulina e diabetes. É mais prático (e significativamente mais barato) que fazer um teste de glicose pós-prandial, e menos provável de ser distorcido por mudanças do dia-a-dia do que o teste de glicemia em jejum. O que é hemoglobina glicada ? O açúcar tem uma tendência a se grudar nas coisas. Qualquer um Continue lendo→

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O Mito Ácido-Alcalino: Parte 2

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Chris Kresser Na parte 1 desta série, falei sobre o motivo de a premissa básica da teoria ácido-alcalina ser falha, e mostrei que a evidência não suporta a ideia de que uma dieta formadora de ácidos é danosa à saúde óssea. agora quero observar os efeitos da carga ácida dietária em outras condições de saúde. Pode a acidez ou alcalinidade da sua dieta afetar o seu risco de perda muscular, câncer e outros ? Perda Continue lendo→

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O Mito Ácido-Alcalino: Parte 1

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Chris Kresser Muitos de vocês provavelmente já ouviram da “dieta alcalina”. Há algumas versões diferentes da teoria ácido-alcalino circulando pela internet, mas a afirmação básica é que as comidas que comemos deixam para trás “cinzas” depois de serem metabolizadas, e estas cinzas podem ser ácidas ou alcalinas (alcalino significando “mais básico na escala de pH”). De acordo com a teoria, é interessante para nós garantir que comamos mais comidas alcalinas que ácidas, de maneira que Continue lendo→