termodinâmica

As Calorias Realmente Contam?

As Calorias Realmente Contam?

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Barry Groves A Regra Dourada, ortodoxa, para tratar o sobrepeso, é: calorias que entram menos calorias que saem igual a mudança no peso. Como você vai ver mais à frente, apesar dessa hipótese parecer plausível à primeira vista e ter o que parecem ser estudos clínicos bons, sólidos e rigorosos em quantidade, que a suportem, na prática ela está bastante errada. Entretanto, se assumirmos que está correta, isso traz o primeiro grande problema: Como respondemos Continue lendo