desafio das dietas

Defesa do Modelo Insulina-Carboidrato: Uma Resposta a Kevin Hall

Defesa do Modelo Insulina-Carboidrato: Uma Resposta a Kevin Hall

Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por David Ludwig     Em janeiro, o neurocientista Stephen Guyenet afirmou ter refutado o Modelo Insulina-Carboidrato (ICM) da obesidade em um artigo publicado em seu blog. Eu respondi a Guyenet, argumentando cada uma das suas 11 críticas era baseada em uma falta de compreensão da biologia e ignorância de muita pesquisa relevante. Esse mês, o ICM foi atacado novamente, dessa vez pelo pesquisador Kevin Hall, dos Institutos Nacionais de Saúde, que afirmou em um vídeo amplamente Continue lendo