Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Zoë Harcombe Cinco por dia ou “escolha um número” por dia A campanha das “cinco por dia” (5PD) é na prática um “número diferente por dia” em mais de 25 países. O Reino Unido jura que devem ser 5. Os EUA propõem 9 por dia: duas xícaras e meia de legumes/verduras e uma de frutas todo dia. A Austrália sugere 5 porções de legumes/verduras e duas de frutas, onde uma porção de vegetais consiste de Continue lendo→
Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Zoë Harcombe Durante junho e julho de 2009 eu contactei a Associação Dietética Britânica (BDA), os Nutricionistas no Gerenciamento da Obesidade (DOM), o Serviço Nacional de Saúde (NHS), o Instituto Nacional para Excelência Clínica (NICE), o Departamento de Saúde (DoH), o Fórum Nacional de Obesidade (NOF) e a Associação para Estudo da Obesidade (ASO), para solicitar de todas essas organizações de experts a prova da fórmula dos 3500 (também conhecida como “Teoria das Continue lendo→
Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Zoë Harcombe Em 04 de março de 2014, começaram a aparecer alguns artigos online. “Dietas ricas em proteína animal podem ser tão danosas à saúde quanto fumar”, disse o Guardian. O Daily Mail capturou a dimensão idade mais acuradamente com “Comer muita carne e queijo na meia idade é tão mortal quanto FUMAR”. A origem dessas manchetes é esse artigo. O artigo completo está disponível gratuitamente. O estudo O estudo revisou dados de 6381 adultos Continue lendo→
Artigo traduzido por Allan Spencer. O original está aqui. por Stefani Ruper Uma das perguntas mais comuns que recebo de leitores e clientes é sobre auto-sabotagem: “Como você se mantém numa dieta saudável?”, perguntam. Para ser honesta, isso pode ser um verdadeiro desafio para muitas pessoas. Eu pessoalmente lutei muito contra a auto-sabotagem: Eu fui e voltei nessa ideia de ser “bom” e “ruim” por décadas. Finalmente, por volta dos meus 20 anos, me estabeleci numa rotina suave, feliz e balanceada para Continue lendo→
Artigo traduzido por Juliana Whately. O original está aqui. por Stefani Ruper Eu gasto uma quantidade desproporcional do meu tempo dizendo às mulheres para comer carboidratos (leia-se: “amidos seguros” – veja abaixo). A coisa é, uma dieta de baixo carboidrato (<50g/dia) pode fazer coisas maravilhosas para as pessoas. Isso todos nós sabemos bem. É uma maneira rápida de perder peso, de aumentar a sensibilidade à insulina e de reduzir o apetite em curto prazo, e isso pode ser muito terapêutico para pessoas Continue lendo→
Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Sam Apple Tom Vilsack, o Secretário de Agricultura dos EUA, e Sylvia Burwell, Secretária de Saúde e Serviços Humanos, ofereceram poucas respostas satisfatórias durante uma audiência na Câmara sobre as Diretrizes Dietéticas para os Americanos 2015. É difícil não sentir-se um pouco mal por Tom Vilsack e Sylvia Burwell. Como os cabeças do Departamento de Agricultura Americano e do Departamento de Saúde e Serviços Humanos respectivamente, Vilsack e Burwell são responsáveis por publicar a atualização Continue lendo→
Artigo traduzido por Hilton Sousa e Antônio Junior. O original está aqui. por Nina Teicholz. Ele tem um impacto grande na dieta dos cidadãos americanos, e aqueles da maioria das nações ocidentais, então por que o aconselhamento dos experts que suporta as diretrizes dietéticas do governo americano não leva em consideração toda a evidência científica ? O relatório dos experts que suporta o próximo conjunto de Diretrizes Dietéticas para os Americanos falha em refletir muita literatura científica relevante em suas revisões de tópicos Continue lendo→
Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Nina Teicholz Por duas gerações, os americanos comeram menos ovos e outros produtos de origem animal porque os criadores das políticas nutricionais lhes disseram que a gordura e o colesterol eram ruins para a sua saúde. Agora, ambos os dogmas foram derrubados em rápida sucessão. Primeiramente, no outono passado, especialistas do comitê que desenvolve as diretrizes dietárias do país reconheceram que descartaram a dieta com pouca gordura. Na quinta-feira passada, o relatório deste comitê foi Continue lendo→
Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Nina Teicholz Os principais cientistas que guiam as recomendações nutricionais do governo dos EUA fizeram no mês passado uma admissão que iria surpreender a maioria dos americanos. “Dietas pobres em gordura”, disse Alice Lichtenstein, “provavelmente não são uma boa ideia”. Foi um reconhecimento público raro, admitindo a derrota do princípio básico por trás de 35 anos do aconselhamento nutricional oficial americano. E ainda assim, os especialistas atualmente projetando o próximo conjunto de recomendações dietárias permanece Continue lendo→
Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Sue Ontiveros Tudo o que achamos que sabemos sobre como comer direito, está errado. O conselho de que deve-se comer uma dieta pobre em gorduras – uma que evite carne, manteiga, ovos, queijo – para ser saudável foi martelado em nós por décadas por médicos, nutricionistas, governo, mídia e os programas de perda de peso na TV. Essa conclusão deve ser o resultado de pesquisa científica profunda. Mas após ler o livro de Nina Teicholz, Continue lendo→
Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Mark Sisson Primeiramente, a sensibilidade não-celíaca ao glúten/trigo (SNCG) era uma enganação e todo mundo afirmava que as pessoas que sofriam com ela eram parte de um delírio coletivo. Então alguns estudos recentes apareceram, e pareceu que SNCG era condição real. Pouco depois, pesquisadores ofereceram teorias diferentes. Talvez fosse intolerância a FODMAPs. Talvez fosse culpa de toda aquela fibra de trigo bagunçando o intestino. Talvez fosse fibra de menos e outros substratos fermentáveis, e na Continue lendo→
Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Mark Sisson Meus dois filhos já estão crescidos, mas eu gosto de lembrar dos tempos em que eram pequenos. Ainda me lembro de vê-los cobertos de areia enquanto cavavam na praia, esperando ansiosamente pela próxima onda derrubá-los, entretidos em quaisquer jogos que suas mentes agitadas inventassem naquele dia. Apesar de eles certamente terem tido seus dias difíceis (geralmente quando cansados ou com fome), na maior parte do tempo eram pura exuberância e energia indomável – alternando Continue lendo→
Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Mark Sisson Um comentário no meu artigo recente sobre Coca-Cola mencionou algo que nunca considerei anteriormente: e se houvesse usos legítimos para os itens alimentícios não-primais, coisas como pão, arroz, manteiga de amendoim ou milho, que não envolvam colocá-los em nossas bocas, mastigar e engolir ? Em um artigo anterior sobre como primalizar a despensa, eu sugeri que os iniciantes doassem sua comida restrita a quem precisasse. Isso permanece sendo uma opção viável, mas talvez, apenas Continue lendo→
Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Mark Sisson Na semana passada, eu contrariei as afirmações de que “paleo não tem ciência” com resumos de 5 estudos recentes (e não tão recentes) apoiando a abordagem paleo/primal à dieta. A recepção ao artigo foi forte o suficiente para eu recebesse pedidos de cobrir mais alguns essa semana. Então hoje, vou explicar as constatações de 5 outros estudos relevantes. Nem todos eles vêm da lista original, mas cada um dá um panorama fiel e importante Continue lendo→
Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. As pessoas constantemente demandam prova da eficácia do Plano de Alimentação Primal. E fico feliz que o façam. O Primal Blueprint faz sentido num nível intuitivo, a aquelas histórias de sucesso que vemos a cada sexta-feira são persuasivas, mas é também importante ver suporte mais amplo na literatura científica. Muitas vezes, as pessoas demandam prova sem realmente quererem; elas assumem que é “é assim porque é assim”. “Onde estão os estudos ?” tornou-se uma réplica Continue lendo→
Artigo traduzido por Sílvio Carvalho. O original está aqui. por Mark Sisson Na semana passada, eu lhes dei o guia definitivo das castanhas, enfocando os dez tipos mais comumente disponíveis. Hoje eu darei o mesmo tratamento às sementes comestíveis. Se você já se perguntou se as sementes de chia são boas para se comer, ou se as sementes de gergelim podem ser lanches legítimos, ou se a linhaça realmente não é tão boa (ou má) como você pode ter pensado, este é o lugar certo Continue lendo→
Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Mark Sisson Quantos passos você dá por dia ? Você atinge os 10,000, que todo especialista recomenda e que vale cerca de 5 milhas ? Você equipara a caminhada diária de um homem ou mulher Hadza (8.3 ou 5.5km/dia, respectivamente)? Se você for como o americano médio, então você dá apenas 5.117 passos por dia, bem distante da marca dos 10.000 e flertando com a classificação formal de “sedentário”. Mas não estamos sós (apesar de sermos Continue lendo→
Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui por Mark Sisson Um dos meus objetivos com essa coluna semanal é tornar questões de saúde humana significativas fáceis de compreender e discutir. Fiquei feliz quando o artigo passado, o Guia definitivo para a Insulina, Glicemia e Diabetes tipo 2, ganhou alguma atenção. O Caso contra o exercício aeróbico originou algumas grandes conversas e críticas interessantes (alguém lá fora na internet achou ruim o fato de que eu abordei os aeróbicos exclusivamente da minha perspectiva pessoal como Continue lendo→
Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. Falar mal dos grãos é uma refeição saborosa, mas no final das contas, insatisfatória. Todos vocês sabem o quanto eu adoro fazer isso, entretanto. Mas não importa o quão frequente eu me sente para saborear essa atividade (Ijá fiz isso com grande gosto no passado), sempre deixo a mesa sentindo que ficou algo para trás. Talvez eu não tenha sido enfático o suficiente sobre o perigo do glúten, ou tenha falhado em realmente transmitir o quanto odeio Continue lendo→
Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Mark Sisson O leitor Pete me pediu alguns comentários sobre o “índice insulinêmico”, um gráfico similar ao índice glicêmico. Enquanto o índice glicêmico calcula o aumento relativo da glicemia induzido por algumas comidas, o índice insulinêmico avalia a resposta insulínica gerada por 38 diferentes alimentos. O índice, que fez sua estréia em um artigo do Jornal Americano de Nutrição Clínica de 1997, foi primariamente uma criação de Susanne Holt, estudante na época e atualmente médica. Curiosamente, Continue lendo→